麻竹

原生於中國南部（廣東、福建、廣西）及台灣。

• 自然分布於中國南部與台灣的低地與丘陵地區
• 在這些地區長期被栽培用作木材與食用筍來源
• 已引進至日本、夏威夷、美國（加州、佛羅里達）、澳洲及其他溫暖地區
• 是全球亞熱帶景觀設計中最常栽种的竹種之一
• 在中國園林中已有數百年栽培歷史
• 本物種由德國植物學家恩斯特·戈特利布·馮·施特德爾（Ernst Gottlieb von Steudel）於 1854 年根據奧德姆的採集標本正式描述
• 在台灣低地廣泛種植，作為建築材料與食物來源

麻竹為大型直立叢生竹。

竹稈：
• 直立高大，通常高 8 至 18 公尺，偶爾可達 25 公尺
• 基部直徑 5 至 12 公分
• 稈壁厚（1 至 2.5 公分），材質堅韌，適合作為木材
• 幼時呈深綠色，隨年齡增長轉為灰綠或黃綠色
• 節部略為膨大；節間長 25 至 40 公分
• 分枝自竹稈中段向上發展

竹筍：
• 中等大小，圓錐形，長 15 至 25 公分
• 筍鞘葉呈深褐色至紅褐色，略具毛
• 筍肉淡黃色，質地緊實，帶有適度甜味

葉片：
• 披針形，長 10 至 25 公分，寬 1.5 至 3 公分
• 顏色由亮綠至深綠不等

地下莖：
• 屬叢生型（合軸型／厚壁型）地下莖系統
• 形成緊密且輪廓清晰的竹叢
• 無侵略性，為園藝應用的主要優勢

生長特性：
• 新筍於春至夏季萌發
• 約 2 至 3 個月即可長至完整高度

麻竹筍提供中等程度的營養價值。

• 每 100 克煮熟竹筍約含 25 至 30 大卡熱量
• 膳食纖維含量良好
• 低脂肪、中等蛋白質
• 富含鉀與磷
• 含有部分維生素 C 與 B 群維生素
• 不含麩質

麻竹（Bambusa oldhamii）是一種大型叢生竹，原生於中國南部與台灣的亞熱帶低地，在河岸帶、山坡地與農田邊緣扮演重要生態角色。

棲地與分布：
• 原生於中國南部（廣東、福建、廣西）與台灣的低地與丘陵地區
• 分布海拔從海平面至約 800 公尺
• 喜溫暖潮濕的亞熱帶氣候，年雨量約 1,200 至 2,000 毫米
• 偏好河谷、溪流旁及低坡處深厚、肥沃且濕潤的土壤
• 現已廣泛種植於全球亞熱帶地區，包括加州、佛羅里達與澳洲部分地區

生長動態：
• 具叢生型（合軸型／厚壁型）地下莖系統，形成緊密、輪廓清晰且不具侵略性的竹叢
• 新筍於春至夏季（4 月至 8 月）萌發，由土壤升溫與穩定濕度觸發
• 約 2 至 3 個月內即可長至 8 至 18 公尺的完整高度
• 屬 Bambusa 屬中最耐寒物種之一，可短暫耐受低至 -7°C 的霜凍

生態服務：
• 密集竹叢於亞熱帶景觀中提供優異的防風與隱私屏障功能
• 根系與地下莖網絡有助於穩定斜坡與河岸土壤
• 厚實竹稈與茂密枝葉為鳥類提供築巢棲地，並為小型哺乳類提供庇護所
• 落葉分解後增加土壤有機質，提升農業用地肥力
• 廣泛應用於亞熱帶地區的土壤侵蝕防治與土地復育計畫

授粉：
• 與大多數竹類相同，開花極為罕見；開花週期文獻記載稀少，推測可能長達數十年
• 栽培上主要透過分株進行無性繁殖

麻竹因其觀賞與生產雙重價值而廣受重視。

種植：
• 於春季或初夏以分株方式繁殖
• 若欲形成竹林或綠籬，植株間距建議 3 至 5 公尺
• 宜種植於富含有機質、濕潤且排水良好的土壤

栽培管理：
• 適應亞熱帶與暖溫帶氣候
• 較多數 Bambusa 物種更耐寒（可耐受約 -7°C 低溫）
• 偏好全日照至半遮陰環境
• 需中度至規律灌溉
• 因具叢生特性，無需設置阻隔屏障

採收：
• 竹筍於春至初夏採收
• 當筍高達 20 至 30 公分時，自地面處切斷採收
• 竹稈宜於 3 至 5 年生時砍伐用作木材

麻竹兼具觀賞與食用價值。

食用用途（食用前需煮熟）：
• 竹筍切片後用於中式與台式料理中的快炒、湯品與紅燒菜餚
• 苦味較許多竹種低，前置處理較簡便
• 有時亦加以醃漬或發酵

其他用途：
• 廣泛作為觀賞性綠籬、圍籬或獨植景觀樹
• 竹稈用於輕型建築、家具與工藝品製作
• 於亞熱帶花園中常用作防風與隱私屏障
• 用作道路與地界線旁的隔音帶
• 用於斜坡地的土壤侵蝕控制