太陽麻葉

太陽麻（Crotalaria juncea）原生於印度次大陸。

• 起源於印度，當地種植其纖維已超過 3,000 年
• 現已廣泛栽培於全球熱帶與亞熱帶地區
• 種植地區包括印度、孟加拉、巴西、美國南部、夏威夷及部分非洲地區
• 生長海拔範圍從海平面至約 1,000 公尺
• 其纖維（太陽麻）歷史上曾是印度最重要的出口商品之一
• 由林奈於 1753 年首次描述
• 數千年來在印度傳統農業中用作輪作作物與綠肥
• 現已廣泛應用於全球有機與永續農業系統
• 野百合屬（Crotalaria）約含 600 至 700 個物種，多分布於熱帶地區

直立、一年生、草本性灌木，株高 1 至 3 公尺。

莖：
• 直立粗壯，綠色至淡綠色，略具稜線，覆有短而貼伏的茸毛
• 內皮富含強韌的韌皮纖維

葉：
• 單葉（ unifoliate），披針形至長圓狀披針形，長 5 至 15 公分，寬 1 至 3 公分
• 鮮綠色，兩面略具茸毛
• 葉緣全緣
• 具小型狹窄托葉

花：
• 鮮黃色，豌豆状（蝶形花冠），長 2 至 3 公分
• 生於頂生總狀花序，花序長 15 至 30 公分
• 旗瓣鮮黃色，龍骨瓣常帶紫色條紋
• 極具吸引力，深受授粉昆蟲喜愛

果實：
• 膨脹圓柱形莢果（豆莢），長 2 至 3 公分
• 成熟時呈褐色，覆有細毛
• 內含 8 至 12 顆小型腎形深褐色種子
• 乾燥後莢果搖晃會作響
• 莢果不易開裂

太陽麻（Crotalaria juncea）為快速生長的一年生豆科植物，在熱帶與亞熱帶農業系統中扮演重要生態角色，兼具土壤改良者、野生動物棲息地提供者及氮素泵的功能。

棲地與分布：
• 原生於印度次大陸，生長於季節性乾燥熱帶地區的受擾動地點、田埂與路旁
• 現已自然化於全球熱帶與亞熱帶地區，包括非洲、美洲與東南亞
• 適宜溫暖氣候，年雨量 500 至 2,000 公釐，海拔從海平面至約 1,000 公尺
• 常見於農業景觀中作為栽培覆蓋作物，偶有逸生於路旁與河岸
• 偏好排水良好之砂質至壤土，但亦能耐受貧瘠與退化土壤

授粉：
• 鮮黃色豌豆状花朵極具吸引力，特別受蜜蜂（如西方蜜蜂 Apis mellifera）與多種獨居蜂青睞
• 花朵分泌大量花蜜與花粉，使其於 60 至 90 天的花期間成為優異的蜜源植物
• 亦吸引蝴蝶及其他食蜜昆蟲造訪
• 主要為自花授粉，但昆蟲媒介之異花授粉可提高結籽率

生態互動：
• 作為固氮豆科植物，與根瘤菌（Rhizobium）形成共生關係，將大氣氮轉化為植物可利用形式
• 單一 60 至 90 天生長週期內，每公頃可固定 100 至 150 公斤氮素
• 密集高大之生長型態可透過競爭光照抑制雜草，扮演天然雜草屏障
• 根系分泌物與落葉contribut 有機質與養分至土壤，改善土壤結構與肥力
• 可作為線蟲誘捕作物，將其從經濟作物旁誘離
• 提供有益昆蟲（如捕食性甲蟲與寄生蜂）庇護與覓食棲地

分解與土壤建構：
• 作為綠肥翻入土壤後，生物量於 2 至 4 週內快速分解，釋放養分
• 碳氮比約 20:1，使其成為理想綠肥，分解迅速且不造成氮素固定
• 深根性主根所形成之根孔道可改善土壤通氣與水分滲透

嫩葉與嫩芽具中等營養價值。

• 每 100 公克新鮮葉片：約 30 至 45 大卡
• 蛋白質含量中等（每 100 公克含 3 至 5 公克）— 屬典型豆科葉片特徵
• 含有維生素 A 與 C
• 提供鐵、鈣與磷
• 膳食纖維的良好來源
• 因固氮作用富含氮化合物
• 脂肪含量低
• 種子含吡咯里西啶生物鹼，不可食用
• 其營養價值次要於其作為土壤改良作物之角色

僅以種子繁殖，全球標準作法為直播。

光照需求：
• 需全日照 — 每日至少 6 至 8 小時直射陽光
• 不耐陰；即使部分遮陰亦會顯著降低生物量產量
• 最適於開闊田地、向陽邊界與無遮蔽農地
• 因植株高大直立，成熟後下層葉片易受自身遮陰

土壤：
• 適應力極強 — 幾乎任何土壤類型皆可生長，包括砂質、壤土與黏土
• 偏好排水良好土壤，pH 值 5.5 至 8.0（耐受範圍極廣）
• 因具固氮能力，可耐受貧瘠、退化及低肥力土壤
• 不耐積水或鹽鹼條件
• 無需施用氮肥 — 植物可透過與根瘤菌共生自行製造
• 於極貧瘠土壤中，補充磷與鉀可獲益

水分：
• 建立初期（播種後前 2 至 3 週）需適度水分
• 建立後極耐乾旱 — 年雨量低至 500 公釐仍可存活
• 過度澆水易誘發真菌病害與倒伏（莖稈 collapse）
• 僅需於首月遭遇長期乾旱時灌溉
• 建立後，於多數熱帶與亞熱帶地區，自然降雨即已足夠

溫度：
• 屬暖季作物，土壤溫度需高於 20°C 方可發芽
• 最適生長溫度：25 至 35°C
• 不耐霜害 — 低於 0°C 即死亡
• 溫度低於 15°C 時生長顯著減緩
• 於亞熱帶地區，應於霜害風險完全過後播種

繁殖：
• 種子播於溫暖濕潤土壤中，深度 2 至 3 公分
• 播前隔夜浸水可提高發芽率，從約 60% 提升至 85% 以上
• 最適條件下 5 至 10 天內發芽
• 為求最大生物量，行距 30 至 50 公分，株距 10 至 15 公分
• 若以採種或採葉為目的，株距可放寬至 30 至 50 公分
• 作為覆蓋作物時，撒播亦有效，每公頃用種量 30 至 40 公斤

收穫時機：
• 作蔬菜用之嫩芽與嫩葉：播種後 30 至 45 天收穫
• 作綠肥：於 45 至 60 天氮含量達巔峰時翻入土壤
• 作纖維用：於 90 至 120 天下層葉片開始轉黃時收割莖稈
• 作採種用：讓莢果於植株上乾燥，於 150 至 180 天收穫
• 於適宜條件下易自播繁殖

食用用途：
• 於印度部分地區，嫩葉與嫩芽作為野菜烹煮食用
• 用於傳統印度料理中的豆類燉菜（dal）與扁豆料理
• 加入咖哩與蔬菜料理中
• 於印度部分部落社群，葉片會曬乾以备日後使用
• 於南印度料理中，嫩芽常與香料及椰子一同烹煮
• 作為輔助性蔬菜，非主要糧食作物
• 部分地區偶爾烹煮嫩莢食用
• 該植物主要價值在於作為土壤改良覆蓋作物，而非食物
• 於東南亞，嫩葉常加入湯品中
• 可於作物歉收時作為緊急糧食