三叶木通

三叶木通（Akebia trifoliata）原生于日本、韩国与中国，生长于从低地到山地的山林、林缘及溪流沿岸。

• 在日本称为「mube（ムベ）」，数百年来一直被视为珍贵的野生食用植物
• 属名 Akebia 源自日语「akebi（アケビ）」，这是近亲物种五叶木通（A. quinata）的通用名称
• 本属隶属于小众而古老的木通科（Lardizabalaceae），该科仅含约 7 个属，多为亚洲与南美洲的藤本植物，属于古老的冈瓦纳大陆遗留谱系
• 在日本，其果实被视为秋季时令珍馐——人们将甜美、半透明的白色果肉挖出新鲜食用，或用于调味冰淇淋、优格与饮品
• 嫩芽于春季采收，作为「山菜（sansai）」食用，可裹粉油炸成天妇罗或加入味噌汤中
• 该物种于 19 世纪后期引入西方园艺界
• 三叶木通（A. trifoliata）与其近亲五叶木通（A. quinata）均作为观赏藤本栽培
• 部分地区已开始监测木通属植物的入侵潜力，因其在适宜气候下可能借由种子扩散
• 在韩国，其果实称为「음나무 열매」，传统上亦会食用

三叶木通是一种生长强健的半常绿至落叶性木质藤本，借由缠绕茎攀爬，高度可达 6–10 公尺，能在棚架、围篱及大型格架上形成茂密覆盖。

茎：细长至中度木质，表面光滑，呈绿色至紫褐色，以顺时针方向缠绕支撑物。幼茎光滑且呈绿色。

叶：掌状复叶，具 3 片（偶尔 5 片）长圆形至倒卵形小叶，每片长 3–8 公分、宽 2–5 公分，叶缘平滑或略呈波浪状，叶先端微凹。小叶上表面呈深蓝绿色，下表面较淡且略带白粉，质地革质。在气候温和的地区为半常绿，叶片可越冬。

花：奇特而醒目——早春（3 月至 4 月）于新叶萌发前或同时，于下垂的总状花序上开花。植株为雌雄同株，同一花序上同时着生雄花与雌花。雄花生于花序顶端，玫瑰紫色，直径 1–1.5 公分，具 3 枚「花瓣」（实为萼片）。雌花位于花序基部，较大（2–3 公分），呈深紫褐色、杯状，具肉质巧克力紫色萼筒。花朵带有淡淡的甜香。

果实：大型香肠状至圆柱形荚果，长 8–15 公分、直径 3–5 公分，初为绿色，成熟后转为深紫罗兰色，表面略带白粉。完全成熟时（秋季），果实沿一侧开裂，露出内部充满闪亮、半透明、白色果冻状果肉的腔室，其中嵌有黑色种子。果肉甜美且可食用。

根：纤维状根系。

三叶木通自然生长于日本、韩国与中国的山地森林、林缘、灌丛及溪岸，常攀附于林下灌木并延伸至下层树冠。

• 喜半遮荫至全日照环境——本为林缘物种，适应斑驳光照
• 偏好湿润、排水良好、肥沃、微酸性至中性的土壤
• 在温和的海洋性气候区（USDA 第 7 区及以上）为半常绿，冬季仍保留蓝绿色叶片
• 在寒冷地区则为落叶性，经严霜后落叶
• 在其原生地日本，是次生林与林缘的常见组成成分
• 花朵由苍蝇与甲虫授粉，这些昆虫被其略带腐臭味的甜香所吸引
• 孤立植株往往结果不良；种植两株以上遗传相异的个体可促进异花授粉，提高结果率
• 开裂的果实是日本秋季景观的显着特征
• 在有利条件下可能具侵略性——在温暖潮湿气候中需监测其非预期扩散
• 在美国东部与欧洲部分地区，木通属物种已显示出入侵倾向

三叶木通是一种极具价值的藤本植物，兼具观赏花朵与可食用果实，在大多数温带花园中都易于栽培。

选址：全日照至半遮荫。在炎热气候下，最佳位置为午后有遮荫处。需提供坚固的棚架、拱门、围篱或大型格架供其缠绕茎攀爬。

土壤：湿润、排水良好、富含有机质的肥沃土壤。pH 值 5.5–7.0。若排水良好，可耐受黏土。

种植：于春季种植容器苗。株距 1.5–2.5 公尺。为提高结果率，建议种植两株或以上个体。

浇水：生长季需定期浇水，避免土壤完全干枯。覆盖护根物以保持湿度。

修剪：于花后或冬末修剪。疏剪过于拥挤的枝条，缩剪过长的茎蔓。可重度修剪以促进更新复壮。

整枝：引导缠绕茎攀附支撑物——其茎会顺时针缠绕铁丝、格网或细竿。

结果：为获得最佳产量，应种植至少两株遗传相异的植株以促进异花授粉。进行人工授粉亦可提高结果率。果实于秋季自然开裂时采收。

食用用途：挖出甜美、白色、果冻状的果肉新鲜食用。果肉亦可过滤后用于饮品、冰淇淋或甜点中。嫩芽可于春季采收，煮熟后作为蔬菜食用。

耐寒性：USDA 第 5–9 区。第 7 区及以上为半常绿。

繁殖：可播种、扦插（嫩枝）或压条繁殖。