ナツメ

ナツメ（Ziziphus jujuba）は南アジアおよび中央アジアが原産であり、インド北部、中国南部、中央アジアにまたがる地域で発生したと考えられています。中国では少なくとも 4,000 年前から栽培されており、後に朝鮮半島や日本、さらにヨーロッパや北アメリカへと導入されました。

• 起源の中心地：南アジアおよび中央アジア。特に中国が主要な domestication（家畜化・栽培化）の中心地です
• 人類の歴史において最も古くから栽培されている果樹の一つです
• 古代の交易路を通じて西へ広がり、ローマ時代には地中海沿岸に到達しました
• 現在では、中国、韓国、インド、中東、アメリカ合衆国南部、ヨーロッパ南部の一部で広く栽培されています
• 中国単独で世界のナツメ生産量の 90% 以上を占めており、年間生産量は 800 万トンを超えると推定されています

ナツメ（Ziziphus jujuba）は落葉高木または大型の低木で、通常は高さ 5〜12 メートルに成長し、広がりを持ち、しばしば棘のある樹冠を形成します。

幹と枝：
• 幹はしばしば曲がりくねって不規則な形状をしており、粗く灰褐色の樹皮を持ち、年月とともに深い裂け目が生じます
• 枝はジグザグ形状をしており、2 種類の棘（まっすぐなものと曲がったもの）を持っていますが、栽培品種にはほとんど無棘のものもあります（対になった托葉棘）
• 若い枝は細く緑色で、わずかに軟毛が生えています

葉：
• 単葉で互生し、卵形〜長楕円形で、長さ 2〜7 cm、幅 1.5〜4 cm です
• 葉縁は細かく鋸歯状になり、基部はやや不対称で、先端は鈍形〜鋭形です
• 表面は光沢のある濃緑色で裏面は淡く、3 本の目立つ縦脈（三出脈）を持ちます
• 葉柄は短く（0.3〜1 cm）、秋には落葉前に黄色く色づきます

花：
• 小型で黄緑色、目立たず、腋生する 2〜8 個の集まりで咲きます
• 5 数性（がく片 5、花弁 5、雄しべ 5）です
• 芳香がありミツバチを強く惹きつけ、重要な蜜源となります
• 開花期は晩春から初夏（北半球では 5 月〜7 月）です

果実：
• 核果で、品種により長さ 1.5〜6 cm の楕円形〜長楕円形をしています
• 果皮は滑らかで薄く、熟するにつれて緑色から赤褐色またはマホガニー色に変化します
• 果肉は白色〜淡緑色で、新鮮な間はリンゴのようにサクサクとしています。完全に熟すか乾燥すると皺が寄り、ナツメのようになります
• 1〜2 個の種子を含む、硬く石のような 1 個の核（内果皮）を持ちます
• 生果はリンゴに似た甘く穏やかな風味を持ち、乾燥果はナツメに似た濃厚な甘さがあります

ナツメは非常に適応力が高く、温暖な温帯から亜熱帯の気候で生育します。既知の果樹の中で最も乾燥耐性があり、ストレスへの耐性も強い樹種の一つです。

気候：
• 温暖で乾燥した夏と、涼しい冬を好みます
• 極度の暑さ（最高 45°C）に耐え、耐寒性は約 −20°C〜−25°C（USDA ハーディネスゾーン 6〜10）です
• 冬の休眠期間を必要とし、低温要求性は低い品種です

土壌：
• 砂質土、壌土、粘土質土など、多様な土壌で生育します
• 多くの果樹よりも塩類土壌やアルカリ性土壌（pH 5.5〜8.5）への耐性があります
• 水はけの良い土壌を必要とし、長期間の冠水には耐えられません

水分：
• 根付いてしまえば非常に乾燥に強く、深根性で地下水にアクセスする能力があります
• 過剰な水分は根腐れや真菌性病害を促進します

受粉：
• 主に昆虫、特にミツバチによって受粉します
• ほとんどの品種が自家和合性ですが、交配により結実率や収量が向上することがあります

害虫と病気：
• 他の果樹と比較して、一般的に害虫への耐性があります
• 注目すべき害虫には、ミバエ（Carpomyia vesuviana）、ナツメハマキ、カイガラムシなどがあります
• 病気には、各種の菌類が引き起こす果実腐敗病や、ファイトプラズマが原因のてんぐ巣病などがあります

ナツメは、管理の手間が少なく収量も多いため、温暖な温帯から亜熱帯地域にある家庭用果樹園や都市部の庭に最適な選択肢です。

日照：
• 十分な結実のためには、1 日に最低 6〜8 時間の直射日光が当たる完全な日照が不可欠です
• 日陰では十分に結実しません

土壌：
• 水はけの良い壌土または砂質土が理想的です
• やせた土壌や塩類土壌、アルカリ性土壌にも耐えます
• 重粘土質や水はけの悪い場所は避けてください

水やり：
• 根を張らせるため、最初の生育期は定期的に水やりをしてください
• 根付いてしまえば非常に乾燥に強くなりますが、果実の発育期に補助灌漑を行うと収量と果実サイズが向上します
• 水のやりすぎには注意してください

温度：
• USDA ハーディネスゾーン 6〜10 でよく生育します
• 果実を熟成させるためには、暖かい夏が必要です

植え付け：
• 最終的な霜が降りた後の春に植え付けます
• 標準品種では木の間隔を 4〜6 メートル、矮性品種では 2〜3 メートル空けてください
• 商業用品種のほとんどは、野生のナツメ（Ziziphus jujuba var. spinosa）を台木として接ぎ木されたものです

剪定：
• 枯れた枝、傷んだ枝、交差している枝を取り除くため、晩冬に剪定を行います
• 開心仕立てや変則主幹仕立てなどの仕立て方が一般的に用いられます
• 他の果樹と比較して、剪定の必要は最小限です

増殖：
• 主に台木への接ぎ木（芽接ぎまたは切り接ぎ）によって行われます
• 台木生産のための実生、硬枝挿し木、組織培養によっても増殖可能です

一般的な問題点：
• 果実の裂果：収穫間際の不規則な水やりが原因で発生します
• てんぐ巣病：ファイトプラズマが原因。影響を受けた枝は切除して処分してください
• ミバエの発生：フェロモントラップの使用や、果房への袋がけで防除します