苦野豌豆

苦野豌豆原生於地中海盆地與西亞地區，其起源中心被認為位於涵蓋今日土耳其、敘利亞、伊拉克及周邊地區的肥沃月灣地帶。

• 考古學家已在東地中海多處新石器時代遺址（如敘利亞的阿布胡賴拉遺址和土耳其的恰約尼遺址）發現其種子
• 於青銅時代傳播至整個地中海地區，並由古希臘人與古羅馬人種植
• 古希臘人稱之為「ἐρέβινθος」（erebinthos），並見於泰奧弗拉斯托斯的植物學著作中
• 如今在南歐、北非、中東及印度次大陸的部分地區仍作為次要作物種植，常生長於其他作物難以存活的邊際土地上
• 其悠久的栽培歷史使其成為近東農業起源的活見證

苦野豌豆是一種具攀爬或匍匐生長习性的一年生草本豆科植物，通常株高為 20 至 60 公分。

莖：
• 細長、略具稜角且莖幹柔弱，常纏繞於周圍植被之上
• 疏生短柔毛（覆蓋細小短毛）

葉：
• 羽狀複葉，具 4 至 10 對小葉
• 小葉呈狹長圓形至線狀披針形，長約 10 至 25 毫米，寬 2 至 5 毫米
• 葉頂端具捲鬚（分枝或單一的），有助於攀爬
• 托葉小型，呈半箭形

花：
• 蝶形花冠（蝴蝶狀），為豆科植物典型特徵
• 花色從淡紫色到紫羅蘭色或白色帶紫色脈紋不等
• 腋生總狀花序，每序著生 2 至 6 朵花
• 花冠長約 8 至 12 毫米

果實與種子：
• 莢果呈長圓形至線形，略扁，長 20 至 40 毫米，表面具短柔毛
• 每莢含 3 至 6 粒種子
• 種子近球形或略扁，直徑 3 至 5 毫米，顏色由黃褐色至深褐色
• 種皮光滑；臍（種臍）小而不明顯
• 百粒重約 3 至 5 克

根系：
• 鬚根系，富含根瘤，內含固氮的根瘤菌
• 使其能在缺氮土壤中生長

苦野豌豆極度適應惡劣乾燥環境，被認為是栽培豆類中最耐旱的物種之一。

氣候與棲地：
• 適宜在半乾旱至乾旱氣候下生長，年降雨量可低至 250 至 400 毫米
• 偏好暖溫帶至亞熱帶地區
• 常見於海拔海平面至約 1,500 公尺處
• 生長於石灰質、岩石或多沙的貧瘠土壤，許多其他作物無法在該等環境生存

土壤：
• 耐鹼性及石灰質土壤（pH 值 7.0–8.5）
• 不耐積水或酸性條件
• 在排水良好之壤土至砂質壤土中表現最佳

生長季節：
• 在地中海型氣候區通常於秋季（10 月至 11 月）播種
• 春季（3 月至 4 月）開花
• 春末至夏初（5 月至 6 月）成熟
• 生命週期約為 120 至 150 天

生態角色：
• 作為豆科植物，能固定大氣中的氮（估計每季每公頃可固氮 40 至 80 公斤），提升土壤肥力
• 常用於輪作或作為覆蓋作物以恢復退化土地
• 提供早春時期的飼料資源及授粉者所需花粉

苦野豌豆是一種低投入作物，適合邊際農地與傳統農業系統。

光照：
• 偏好全日照；每日至少需要 6 至 8 小時直射陽光
• 不適合在遮蔭環境下生長

土壤：
• 偏好排水良好之石灰質或砂質壤土
• 耐貧瘠、多石及鹼性土壤
• 避免黏重或積水土壤

灌溉：
• 一旦建立後極度耐旱
• 在年降雨量大於 250 毫米的地區，極少需要補充灌溉
• 過度澆水或排水不良會導致根腐病

溫度：
• 最適發芽溫度：10–20°C
• 營養生長階段可耐受輕微霜凍
• 開花期間若持續高於 35°C 的高溫，可能降低結莢率

播種：
• 播種深度 3–5 公分，行距 20–30 公分
• 播種量：穀物生產約為每公頃 40–60 公斤；作為飼料則需更高
• 建議接種適當的根瘤菌菌株以達到最佳固氮效果

繁殖方式：
• 僅能透過種子繁殖
• 在乾燥儲存條件下，種子可保持數年活力

常見問題：
• 儲存期間易受蚜蟲及豆象（種子象鼻蟲）侵害
• 潮濕環境下易感染真菌病害，如擬盤多毛孢枯萎病及白粉病
• 若管理不當，可能在後續穀物作物中成為雜草