苦野豌豆

苦野豌豆原生于地中海盆地与西亚地区，其起源中心被认为位于涵盖今日土耳其、叙利亚、伊拉克及周边地区的肥沃月湾地带。

• 考古学家已在东地中海多处新石器时代遗址（如叙利亚的阿布胡赖拉遗址和土耳其的恰约尼遗址）发现其种子
• 于青铜时代传播至整个地中海地区，并由古希腊人与古罗马人种植
• 古希腊人称之为「ἐρέβινθος」（erebinthos），并见于泰奥弗拉斯托斯的植物学著作中
• 如今在南欧、北非、中东及印度次大陆的部分地区仍作为次要作物种植，常生长于其他作物难以存活的边际土地上
• 其悠久的栽培历史使其成为近东农业起源的活见证

苦野豌豆是一种具攀爬或匍匐生长习性的一年生草本豆科植物，通常株高为 20 至 60 公分。

茎：
• 细长、略具棱角且茎干柔弱，常缠绕于周围植被之上
• 疏生短柔毛（覆盖细小短毛）

叶：
• 羽状复叶，具 4 至 10 对小叶
• 小叶呈狭长圆形至线状披针形，长约 10 至 25 毫米，宽 2 至 5 毫米
• 叶顶端具卷须（分枝或单一的），有助于攀爬
• 托叶小型，呈半箭形

花：
• 蝶形花冠（蝴蝶状），为豆科植物典型特征
• 花色从淡紫色到紫罗兰色或白色带紫色脉纹不等
• 腋生总状花序，每序着生 2 至 6 朵花
• 花冠长约 8 至 12 毫米

果实与种子：
• 荚果呈长圆形至线形，略扁，长 20 至 40 毫米，表面具短柔毛
• 每荚含 3 至 6 粒种子
• 种子近球形或略扁，直径 3 至 5 毫米，颜色由黄褐色至深褐色
• 种皮光滑；脐（种脐）小而不明显
• 百粒重约 3 至 5 克

根系：
• 须根系，富含根瘤，内含固氮的根瘤菌
• 使其能在缺氮土壤中生长

苦野豌豆极度适应恶劣干燥环境，被认为是栽培豆类中最耐旱的物种之一。

气候与栖地：
• 适宜在半干旱至干旱气候下生长，年降雨量可低至 250 至 400 毫米
• 偏好暖温带至亚热带地区
• 常见于海拔海平面至约 1,500 公尺处
• 生长于石灰质、岩石或多沙的贫瘠土壤，许多其他作物无法在该等环境生存

土壤：
• 耐碱性及石灰质土壤（pH 值 7.0–8.5）
• 不耐积水或酸性条件
• 在排水良好之壤土至砂质壤土中表现最佳

生长季节：
• 在地中海型气候区通常于秋季（10 月至 11 月）播种
• 春季（3 月至 4 月）开花
• 春末至夏初（5 月至 6 月）成熟
• 生命周期约为 120 至 150 天

生态角色：
• 作为豆科植物，能固定大气中的氮（估计每季每公顷可固氮 40 至 80 公斤），提升土壤肥力
• 常用于轮作或作为覆盖作物以恢复退化土地
• 提供早春时期的饲料资源及授粉者所需花粉

苦野豌豆是一种低投入作物，适合边际农地与传统农业系统。

光照：
• 偏好全日照；每日至少需要 6 至 8 小时直射阳光
• 不适合在遮荫环境下生长

土壤：
• 偏好排水良好之石灰质或砂质壤土
• 耐贫瘠、多石及碱性土壤
• 避免黏重或积水土壤

灌溉：
• 一旦建立后极度耐旱
• 在年降雨量大于 250 毫米的地区，极少需要补充灌溉
• 过度浇水或排水不良会导致根腐病

温度：
• 最适发芽温度：10–20°C
• 营养生长阶段可耐受轻微霜冻
• 开花期间若持续高于 35°C 的高温，可能降低结荚率

播种：
• 播种深度 3–5 公分，行距 20–30 公分
• 播种量：谷物生产约为每公顷 40–60 公斤；作为饲料则需更高
• 建议接种适当的根瘤菌菌株以达到最佳固氮效果

繁殖方式：
• 仅能透过种子繁殖
• 在干燥储存条件下，种子可保持数年活力

常见问题：
• 储存期间易受蚜虫及豆象（种子象鼻虫）侵害
• 潮湿环境下易感染真菌病害，如拟盘多毛孢枯萎病及白粉病
• 若管理不当，可能在后续谷物作物中成为杂草