西班牙李

Spondias purpurea 原生于美洲热带地区，分布范围从墨西哥中部经中美洲延伸至南美洲北部，包括巴西、哥伦比亚和委内瑞拉。其栽培已扩及加勒比海地区、菲律宾及部分西非地区，并在部分区域归化。考古证据显示，人类使用 Jocote 的历史长达数千年，在古老的玛雅遗址中曾发现其残留物，证实其作为管理型食物来源的悠久历史。

西班牙李为落叶乔木，通常高 7 至 15 公尺，有时可更高。树冠开阔且不规则，树干粗壮，常呈软木质，颜色为灰褐色。该树具旱季落叶特性，在干季落叶后才开花结果。

叶：
• 复叶，羽状，具 5 至 12 对小叶
• 小叶椭圆形至卵形，长 2–4 公分，叶缘全缘，具短小叶柄
• 新叶初生时常呈鲜艳的红紫色，成熟后转为光亮绿色

花：
• 小型，花瓣 4 至 5 片，颜色从红色、紫色到粉红色不等
• 花生于无叶枝条的腋生短圆锥花序上，于新叶萌发前开放
• 树木常在完全无叶时盛开，形成壮观景象

果实：
• 核果，卵形至长椭圆形，长 2.5–5 公分
• 果皮薄、光滑且具蜡质，成熟时依品种不同可转为黄色、橙色、红色或深紫色
• 果肉黄色、多汁且芳香，风味从甜到酸，带有松节油般的特殊气息
• 内含一颗大型、纤维质且木质的硬核（内果皮）

西班牙李极适应季节性干燥的热带气候，能在多种排水良好的土壤中生长良好，包括石灰岩质与砂质土壤。一旦定植，其耐旱性极强，此特性得益于其落叶习性与发达的根系。为求最佳果实产量，树木偏好充足日照。

授粉：
• 花朵由多种昆虫授粉，包括蜜蜂与黄蜂

种子传播：
• 果实被鸟类、蝙蝠及哺乳动物食用，进而协助种子传播
• 在某些地区，该树也是香料凤蝶（Papilio troilus）幼虫的主要寄主植物

西班牙李果实富含多种营养素，尤其以维生素 C 含量着称。每 100 克新鲜果肉通常含有：
• 高量维生素 C（抗坏血酸），常超过 40 毫克
• 丰富维生素 A 及 B 群维生素
• 膳食纤维
• 矿物质如钙、铁、磷
• 抗氧化化合物，包括酚酸与类胡萝卜素，在红色与紫色品种中浓度更高

Spondias purpurea 的叶片、树皮及果实分泌物含有乳胶与树液，可能导致敏感族群产生接触性皮肤炎，此为漆树科植物的共同特征。其大型种子不可食用，且有窒息风险。

西班牙李是最易于种植与管理的热带果树之一，非常适合家庭园艺或作为活篱笆。其主要繁殖方式为营养繁殖，以确保果实品质并提早结果。

繁殖：
• 最常用大型硬枝扦插（长 1–2 公尺，直径 6–10 公分），于雨季来临时直接插入土中即易生根
• 亦可播种繁殖，但实生苗需 5–7 年才结果，且遗变异大

光照：
• 需全日照以达最佳生长与结果

土壤：
• 适应性广，从砂质到黏质土壤皆可，唯需排水良好
• 可适应微酸至微碱性 pH 值

浇水：
• 幼树需定期浇水以助定植
• 成熟树木极耐干旱，几乎无需额外灌溉；但在长期干旱期间适度浇水可提升果实大小与产量

修剪：
• 收获后每年修剪一次，有助维持树形并移除枯死或交叉枝条

病虫害：
• 病虫害少，但在极度潮湿环境下可能受果蝇侵害或感染炭疽病

西班牙李果实用途广泛。成熟时可鲜食，未成熟的绿色酸果则常加盐食用或腌制。果肉常加工成清爽饮料、果酱、果冻与糖浆。在某些文化中，果实会与糖炖煮制成甜点酱。嫩枝与叶片偶尔也作为蔬菜生食或烹煮。木材轻软，不适合重型建筑，但偶尔用于造纸。由于大型插条极易生根并形成致密耐久的绿篱，该树广泛被用作活篱笆柱。