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五叶木通

五叶木通

Akebia quinata

一种生长旺盛的半常绿藤本植物,拥有优雅的五裂叶片和独特的巧克力紫色花朵,结出可食用的香肠状果实,暗示其烹饪潜力,同时其侵略性生长也预示了入侵倾向。五叶木通(Akebia quinata),也称为巧克力藤,是一种极其美丽的东亚攀缘植物,能开出植物界中最奇特的花朵——悬垂的总状花序,深紫褐色花朵散发出淡淡的巧克力与香草香气,随后结出奇特的香肠状果实,成熟时裂开,露出包裹着黑色种子的甜味可食白色果肉。

• 早春时节,悬垂的总状花序开出独特的巧克力紫色花朵,散发出淡淡的巧克力与香草香气,是任何温带藤本植物中最具特色的花朵之一
• 香肠状果实成熟时裂开,露出甜味可食的白色果肉,味道被形容为介于椰子和甜瓜之间
• 生长极具侵略性,一个季节可长至6-12米,以茂密的常绿叶片覆盖灌木和小树
• 在美国东部被列为入侵物种,特别是在阿巴拉契亚地区,它会形成密集的植被层,排挤原生植物
• 茎干在日本和中国传统上用于编织篮子,果实可生食或用于制作饮料

五叶木通原产于东亚,包括中国(从安徽到云南广泛分布)、日本(本州、四国、九州)和韩国,生长在森林、灌木丛和溪流边,从低地到海拔1600米。

• 在其原生范围内,生长于山地森林、林缘、河岸和山坡,在部分遮荫的位置攀爬灌木和小树
• 1845年由苏格兰植物采集者罗伯特·福琼引入美国作为观赏植物,他从日本将标本寄给了皇家园艺学会
• 现已在美国东部从马萨诸塞州到乔治亚州,西至伊利诺伊州归化并具有入侵性,在阿巴拉契亚山脉尤其严重
• 也在欧洲部分地区、纽西兰和太平洋西北地区归化
• 在日本,这种植物被称为「akebi」,其果实作为秋季时令美味已被人们从野外采集了数个世纪
• 木通属仅包含两个物种(五叶木通和三叶木通),属于古老的木通科,这是一个小型木质藤本植物群,在东亚和南美洲有残遗分布
茎:纤细、缠绕、光滑(无毛)、紫褐色,长6-12米,直径3-8毫米,常绿至半常绿,产生短侧枝。
• 幼茎绿色,第一年后变为紫褐色
• 缠绕方向为左旋(逆时针)

叶:掌状复叶,有5片(稀3-4片)椭圆形至倒卵形小叶,每片长3-7厘米,宽1.5-3厘米,顶端微凹,上面蓝绿色,下面苍白色,革质,半常绿,叶柄长3-6厘米。
• 小叶排列如手指状
• 叶片密集,提供极佳的遮挡效果
• 春季晚出叶,带有青铜紫色调

花:单性(雌雄同株),生于同一植株上。雌花:深紫褐色,直径2-3厘米,肉质,生于下垂总状花序基部。雄花:较小,直径1-1.5厘米,颜色较浅的粉紫色,生于同一总状花序的雌花上方。两者均在早春(3-4月)新叶出现之前或同时开放。
• 花朵带有淡淡的巧克力或香草香气
• 每个总状花序下方有3-8朵雌花,上方有8-15朵雄花
• 由苍蝇和小蜜蜂受粉,它们被香气吸引

果实:长圆形、香肠状的荚果(蓇葖果),长5-10厘米,直径3-4厘米,成熟时紫褐色,沿一侧裂开,露出成排的黑色种子,包裹在甜味、半透明的白色果肉中。
• 白色果肉的味道被描述为椰子-甜瓜-香蕉
• 果实仅在雌花成功授粉后发育,通常需要来自基因不同植株的异花授粉
栖息地:原产于东亚的森林、灌木丛和溪流岸边,从低地到海拔1600米。在栽培中,适应USDA耐寒区4-9,能耐受从寒冷大陆性到温暖温带的广泛气候。

生长与竞争:一种极具侵略性的藤本植物,紧紧缠绕支撑物,可能绞杀小树和灌木。在其美国东部的入侵范围内,它形成密集、不可穿透的植被层,覆盖地面,攀入林下,通过遮荫和物理覆盖排挤几乎所有原生植被。以惊人的速度占领林缘、溪流走廊和受干扰地区。

授粉:花朵适应苍蝇授粉——深紫褐色和淡淡的腐肉-巧克力香气吸引苍蝇和小蜜蜂。雄花位于雌花上方的独特排列促进了异花授粉,因为授粉者在到达雌花柱头之前会先接触到雄花花粉。基因不同的植株之间的异花授粉能产生最佳的果实。

果实与种子传播:果实被哺乳动物(鹿、浣熊、松鼠)和鸟类食用,它们将种子传播到新的区域。甜美的果肉是诱人的食物来源,种子通过消化道后完好无损,并在粪便中迅速发芽。

入侵性:在美国东部至少12个州被列为入侵物种。在马萨诸塞州、康涅狄格州和威斯康星州等几个州被禁止或限制。
光照:在全日照到部分遮荫下生长——对光照条件极具适应性。开花和结果在全日照下最佳。在阴凉处,藤本植物生长旺盛但开花较少。能耐受落叶林的荫蔽林下。

土壤:适应大多数土壤类型,包括黏土、壤土、沙土和岩石土壤,只要排水良好。能耐受酸性至微碱性pH(5.0-7.5)。偏好中等肥沃、湿润、排水良好的条件,但也能出人意料地耐受贫瘠、干燥的土壤。

浇水:一旦建立,由于其发达的根系,具有耐旱性。在第一个生长季节定期浇水。建立后,除长期干旱外,很少需要补充浇水。避免积水条件。

温度:最耐寒的观赏藤本植物之一,能在USDA耐寒区4-9存活。根部至少耐-30°C。在7-9区为半常绿,在4-6区为落叶。春季新梢可能被晚霜损害,但能迅速恢复。

支撑与修剪:提供棚架、凉亭、篱笆,或让其攀爬到大树上。缠绕的茎需要细小的支撑物来缠绕。开花后进行强力修剪以控制扩散——必要时可将其剪至离地面30-60厘米处。藤本植物对重剪反应良好,会长出旺盛的新枝。

果实生产:为了获得果实,种植两株基因不同的植株以进行异花授粉(单一植株若无授粉伙伴可能结很少或无果实)。在秋季果实自然裂开时采收。白色果肉可生食或用于制作饮料和甜点。

法律考量:种植前请查阅当地法规——五叶木通在美国几个州被禁止或限制,并在一些司法管辖区被列为有害杂草。考虑原生替代植物,如美洲南蛇藤(Celastrus scandens)或原生铁线莲属物种。

趣味知识

五叶木通的果实,在中国烹饪中被称为「木子果」,成熟时裂开,露出包裹着黑色种子的甜味可食白色果肉,味道被形容为介于椰子和甜瓜之间。 • 在日本,akebi果实是备受喜爱的秋季美味,已被人们从野外采集了数个世纪——甜美的果肉生食,空的紫色果荚有时会填入碎肉并油炸,制成一道名为「akebi no miso-zutsume」的咸味菜肴 • 属名Akebia源自日语名称「akebi」,这种植物在传统日本诗歌和艺术中被视为秋天的象征,裂开的果实代表季节的更替 • 五叶木通是植物地理学中的「缺失环节」——其科木通科具有异常的间断分布,物种存在于东亚和南美洲,但中间地区却没有,为冈瓦纳大陆分裂前的古代大陆连接提供了证据 • 这种藤本植物的侵略性生长使其成为阿巴拉契亚山脉最成问题的入侵植物之一,在一个生长季节内就能覆盖整个山坡,并以其茂密的常绿叶片窒息原生野花、树苗和灌木

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