ワルナスビモドキ

ワルナスビモドキ（Alternanthera philoxeroides）は南米、特にパラナ川流域が原産です。

• ブラジル南部、パラグアイ、ウルグアイ、アルゼンチン北部が原産地
• 1890 年代に米国へ導入され、おそらく船舶のバラスト水による混入が原因
• 現在、米国南東部、オーストラリア、ニュージーランド、東南アジア、中国、インドで侵略化している
• 1879 年、オーストラリアの植物学者アウグスト・グリゼバッハによって初めて記載された
• 原産地では湿地生態系の無害な構成要素である
• 原産地以外では、水路管理に毎年数百万ドルの費用をもたらす
• オーストラリアでは「国家的に重要な雑草」に分類されている
• ワルナスビモドキノミハムシ（Agasicles hygrophila）を用いた生物的防除が一部で成功している
• 東南アジアの一部地域では、侵略種であるにもかかわらず地域コミュニティによって収穫・食用されている

這うか浮遊する多年草で、密集したマットを形成する。

茎：
• 中空で浮力があり（水生型）、浮遊を可能にする
• 緑色〜黄緑色で滑らか、長さ 50〜100 cm 以上
• 節から根を出す
• 陸生型は中実、水生型は中空の茎を持つ

葉：
• 披針形〜倒披針形で、長さ 3〜10 cm、幅 1〜2 cm
• 濃緑色で光沢があり、滑らかでやや多肉質
• 対生
• 無柄または短い葉柄を持つ
• 葉縁は全縁で、目立つ主脈がある

花：
• 小型で白色、直径 1〜1.5 cm
• 密集したクローバー状の卵円形の花序に咲き、直径 1〜2 cm
• 長さ 3〜8 cm の長い花柄（花序柄）につく
• 5 枚の紙質の白色の花被片を持つ
• 夏季に開花

果実：
• 原産地以外では種子生産は極めて稀
• 繁殖は主に茎の断片化による栄養繁殖による
• 原産地では種子を含む小型の果胞（ utricle）を生じることがある

若芽は中程度の栄養価を持つ。

• 新鮮な若芽 100 g あたり：約 25〜35 kcal
• ビタミン A および C を含有
• 鉄、カルシウム、カリウムを含む
• 葉菜類としては中程度のタンパク質含量
• 食物繊維を含む
• 近縁の Alternanthera 種と類似した栄養成分
• 通常、補助的な野菜として少量が消費される

栽培は推奨されない。ほとんどの地域で極めて侵略的な種であるため。

• 警告：多くの国でワルナスビモドキの栽培や販売は違法
• オーストラリア、ニュージーランド、米国一部地域では、栽培を禁止する厳格な規制がある
• 採集目的の場合：採取が許可された地域にある既存の侵略集団から若芽を収穫すること
• 若く柔らかい芽や葉のみを収集すること
• 警告：植物の断片を絶対に移動させないこと。微小な断片でも新たな侵入を引き起こす可能性がある
• いかなる植物遺体も水路に廃棄しないこと
• 原産地である南米では、生態系への懸念なく野菜として栽培されている
• 原産地以外で発見された場合は、地域の侵略種管理当局へ報告すること
• 一部の地域では、管理のために生物的防除剤（ノミハムシ）が使用されている

食用利用：
• 原産地である南米では、若芽や葉を青菜として調理する
• スープ、シチュー、炒め物に使用される
• ホウレンソウやヨウサイと同様に調理可能
• 味は穏やかで、わずかに青草の風味がある
• 東南アジアの一部地域では、水路から採集され野菜として調理される
• 食用の際は必ず十分に加熱調理すること
• 混ぜ料理で他の野菜と組み合わせる
• 一部の地域では救荒作物として利用される
• ほとんどの国で侵略種であるため、市場で一般的に販売されることは稀
• ミャンマーやタイでは、カレーに加えられることもある