印度棗

印度棗（Ziziphus mauritiana）被認為起源於南亞與東南亞的印度 - 馬來地區，其多樣性中心從印度延伸至緬甸、泰國及馬來群島。

• 原生範圍：南亞（印度、孟加拉、斯里蘭卡、巴基斯坦）經東南亞（緬甸、泰國、中南半島、馬來西亞、印尼）至澳洲北部
• 已被引入並歸化於熱帶非洲、太平洋島嶼、加勒比海地區、中美洲及部分中東地區
• 考古證據顯示，印度次大陸至少於 4,000 年前即已開始栽培
• 古代印度文獻如《吠陀經》及阿育吠陀醫學典籍中均有記載
• 透過古代貿易路線傳播至東非與中東，可能由阿拉伯與印度商人攜帶
• 於殖民時期（18 至 19 世紀）引入澳洲、太平洋島嶼及美洲
• 種加詞「mauritiana」源自模里西斯島，早期植物標本採集於此，但該物種並非原生於此
• 適宜生長於具有明顯乾季的區域，極適應半乾旱熱帶氣候

印度棗在樹體大小、葉形及果實特徵上變異極大，數百年來已選育出眾多栽培品種。

樹幹與樹皮：
• 高度：通常 3–15 公尺，最佳條件下可達 20 公尺
• 樹幹：常短而彎曲，直徑 30–40 公分；樹皮深灰至近黑色，不規則開裂
• 枝條：呈鋸齒狀排列，具成對托葉刺（一直一彎），但部分栽培品種幾乎無刺
• 樹冠：濃密、開展且圓整

葉片：
• 互生，單葉，卵形至長圓橢圓形，長 2–9 公分，寬 1.5–5 公分
• 上表面：深綠色，有光澤且光滑
• 下表面：覆有細密白色至灰白色絨毛（為區別於中國棗 Z. jujuba 的關鍵特徵）
• 葉緣：細鋸齒至圓齒狀
• 具三條明顯基出脈（三出脈）
• 葉柄：長 0.5–1.5 公分，常略具絨毛

花朵：
• 小型，不明顯，黃綠色，直徑 3–4 公釐
• 五數花（5 萼片、5 花瓣、5 雄蕊）
• 生於腋生聚傘花序，每序 2–20 朵花
• 花期因地而異；在印度通常一年開花兩次（6–7 月與 10–11 月）
• 主要由蜜蜂及其他昆蟲授粉；具蜜腺，對授粉昆蟲具吸引力

果實：
• 核果，大小與形狀因品種而異
• 尺寸：長 1.5–6 公分，直徑 1–4 公分
• 形狀：圓形、橢圓形、長圓形或倒卵形
• 果皮：光滑、薄而有光澤；顏色由綠轉黃、橙，成熟時呈紅褐至紫黑色
• 果肉：白色至淡黃色，微未熟時清脆多汁（適宜鮮食）；完全成熟後變軟、粉質且皺縮
• 具一枚堅硬粗糙的長圓形果核（內果皮），內含 1–2 粒種子
• 單果重：5–40 公克，視品種而定
• 糖分含量：成熟時達 15–30%；富含維生素 C

根系：
• 具深主根及發達側根
• 能萌生根櫱，進行營養繁殖
• 無根瘤（非固氮物種）

印度棗極耐乾旱，高度適應惡劣的熱帶與亞熱帶環境，是乾旱與半乾旱地區農林混作的重要物種。

氣候：
• 適宜熱帶至溫暖亞熱帶氣候
• 最適溫度範圍：12–40°C；可短暫耐受輕微霜凍，但低於 −2°C 即受損
• 需明顯乾季以促進坐果與成熟
• 年降雨適應範圍：150–2,200 公釐，但以 400–800 公釐且具乾季者表現最佳
• 一旦Established 後極度耐旱；可透過落葉度過長期乾旱

土壤：
• 對多種土壤類型適應性極強
• 耐砂質、壤土、黏土及紅壤
• 可生長於鹼性土壤（pH 值高達 9.2）及中度鹽漬地
• 不耐積水或排水不良土壤
• 分布海拔從海平面至約 1,500 公尺

生態互動：
• 花朵是蜜蜂重要蜜源；印度棗蜜在多地為珍貴產品
• 果實被鳥類、蝙蝠、猴子及其他食果動物取食並協助傳播種子
• 為紫膠蟲（Kerria lacca）寄主植物，紫膠蟲分泌樹脂用於生產蟲膠
• 根櫱特性使其在某些引入地（如澳洲部分地區及太平洋島嶼）具入侵性
• 在農林系統中提供遮蔭與防風功能

病蟲害：
• 果實蠅（Carpomyia vesuviana）是南亞最嚴重害蟲，造成重大產量損失
• 食葉毛蟲、蟎類及介殼蟲亦可能構成威脅
• 潮濕環境下可能發生白粉病與葉斑病
• 儲藏期間果實可能受 Alternaria 腐爛病影響

印度棗是最易栽培的熱帶果樹之一，定植後幾乎無需特別照料，因此廣泛種植於熱帶地區的家庭園圃與小農農場。

氣候與選址：
• 最適於具明顯乾季的熱帶與溫暖亞熱帶地區
• 需充足日照以確保良好結果
• 避免易霜凍地點；幼樹特別怕冷

土壤：
• 適應大多數排水良好土壤
• 耐貧瘠、鹼性及中度鹽漬土壤
• 避免積水環境

栽植：
• 可播種繁殖，但實生苗變異大，需 3–5 年才結果
• 為保持品種特性，建議採用營養繁殖：芽接（貼芽或 T 形芽接）、嫁接於實生砧木或空中壓條
• 株距：依品種與管理方式，樹間距離 6–10 公尺
• 最佳栽植時間為雨季初期

澆水：
• 幼樹於頭 1–2 年需定期澆水
• 成樹極度耐旱，幾乎無需額外灌溉
• 避免過度澆水，以免引發根腐病

修剪：
• 仅需少量修剪；移除枯死、病變或交叉枝條
• 果後輕度年度修剪有助維持樹形並促進新結果枝生長
• 若不需要，應清除根櫱

施肥：
• 一般肥料需求低
• 每年施用充分腐熟農家肥或堆肥有益
• 生長季可施用均衡 NPK 肥料以提高產量

採收：
• 嫁接後 2–4 年開始結果，實生苗則需 4–6 年
• 鮮果市場通常於轉色期（黃至橙）採收
• 因果實非同時成熟，可能需多次採收
• 產量：依品種與管理方式，每棵成樹年產 50–200 公斤

繁殖方式：
• 種子（用於砧木或育種）、貼芽接、嫁接、空中壓條或根櫱