紅輝葡萄

紅輝葡萄（Vitis coignetiae）原生於日本（北海道、本州、四國、九州）與韓國的山區，生長於海拔 200 至 1,500 公尺間涼爽潮濕的山地森林中。

• 日語稱為「山葡萄」（ヤマブドウ），意為「山中的葡萄」，反映其山地棲息環境
• 種名用以紀念 Coignet 夫人，她是 19 世紀末將此物種引入歐洲園藝界的法國工程師兼植物採集家之妻
• 由法國植物學家 Planchon 與 Pulliat 於 1883 年首次科學描述
• 自 19 世紀後期起，該物種主要在歐洲與北美花園中作為觀賞秋色植物栽培
• 在日本，其果實偶有野生採收用於釀製酸味葡萄酒與果醬，但使用頻率遠低於栽培葡萄（V. vinifera）
• 北海道阿伊努族人傳統上將其果實作為食物來源
• 獲英國皇家園藝學會頒發「優秀園藝獎章」，確認其作為園藝觀賞植物的卓越性
• 雖未大規模商業栽培以生產果實，但因能營造大範圍壯觀秋色，於觀賞園藝中日益受歡迎

紅輝葡萄是一種大型落葉木質藤本（liana），具粗壯木質莖，藉分叉捲鬚攀爬，高度可達 15–20 公尺，足以覆蓋大型樹木、牆面與建築物。

莖：粗壯木質，成熟主幹具深褐色樹皮，呈條狀剝落；捲鬚分叉，與葉對生，緊密纏繞支撐物；幼枝密被鏽褐色絨毛。

葉：大型、單葉、心形至近圓形，寬 15–30 公分（為葡萄屬中最大者之一），具 3–5 個深淺不一的裂片，邊緣具粗糙不規則鋸齒；葉片厚實略帶革質，上表面深綠且具糙感，下表面密被鏽褐色絨毛；秋季葉色劇烈轉變，呈現深紅、緋紅、橙紅、酒紅與金色等多種色調，常於單一叶上同時展現。

花：小型、黃綠色、具芳香，組成密集圓柱狀圓錐花序，長 8–20 公分；單花直徑 3–4 毫米；花期為初夏（6–7 月）。

果：小型圓形漿果，直徑 8–12 毫米，生於疏鬆分枝的果穗上；成熟時呈深紫黑色，表面覆厚果粉；果肉多汁但極酸且澀，含 2–4 顆種子；果實於 9–10 月成熟。

根：具發達深根系統，為大型葡萄物種之典型特徵。

紅輝葡萄棲息於日本與韓國涼爽潮濕的山地落葉林與混合林中，常攀援於楓樹、櫟樹與山毛櫸等樹冠層，直至森林頂層。

• 為涼溫帶山地森林物種，偏愛山區適中溫度與穩定濕度
• 喜全日照至半遮蔭環境；在充足日照與涼爽秋夜條件下，秋色表現最佳
• 偏好深厚、肥沃、潮濕但排水良好之微酸性土壤（pH 5.0–6.5）
• 需穩定水分供應，不耐乾旱
• 幼葉背面密布的絨毛層，可提供 insulation 以抵禦高海拔地區晚春霜害
• 在其原生地日本，為山地落葉林之特徵物種，常攀爬於水青岡（Fagus crenata）、楓樹（Acer spp.）與櫟樹（Quercus spp.）等樹冠間
• 秋色由日照縮短、夜間降溫與晴朗白日等典型山地秋季條件共同誘發
• 果實為日本獼猴、熊類與多種鳥類之食物
• 於原生地以外地區不具入侵性；其龐大體型與特定棲地需求限制了擴散能力

紅輝葡萄主要因其壯觀的秋色葉片而栽種，需選擇寬敞永久地點並搭配堅固支撐結構。

選址：為求最佳秋色，應選全日照至半遮蔭處；可植於大型堅固牆面、涼亭、花架旁，或任其攀爬成熟大樹；須確保支撐結構能承受成熟藤蔓之重量；預留充足空間——此為極大型植物。

土壤：需深厚、肥沃、潮濕但排水良好之微酸性土壤（pH 5.0–6.5），並富含有機質；不耐乾旱或貧瘠乾燥土壤。

栽植：於春季休眠期種植容器苗或裸根苗；與其他大型植物間距 3–5 公尺；挖掘寬大植穴並混入堆肥。

澆水：需定期澆水，避免土壤過度乾燥；厚覆覆蓋物以保持濕度。

修剪：於冬季休眠末期修剪；移除枯死、受損或雜亂枝條；可重剪以控制株型；花與果實著生於老枝萌發之新梢上。

支撐：需提供堅固鐵絲、棚架或牆面膨脹螺栓；因其依靠捲鬚（非吸盤）攀爬，故須有物可供纏繞。

耐寒性：適宜 USDA 第 5–9 區；在寒冷冬季氣候中完全耐寒；炎熱潮濕之南方夏季可能生長不良。

繁殖：可播種（需 4°C 下層積處理 3 個月）、冬季硬枝扦插或壓條繁殖。