素馨花

素馨花（Jasminum officinale）原生於廣大地區，涵蓋喜馬拉雅山麓、中亞、高加索、伊朗北部和中國西部，生長於中等海拔的山谷、森林邊緣和灌木叢中。

• 已被栽培數千年——種加詞「officinale」表示它曾是中世紀藥房中的官方藥材
• 自古波斯和梵文典籍中已有記載——在波斯語和阿拉伯語中稱為「yasmin」，英文字母即源於此
• 中世紀時期經由摩爾人統治的西班牙和西西里島引入歐洲
• 印度莫臥兒花園的骨幹植物，常種植於涼亭附近，以便在溫暖夜晚享受其芬芳
• 在伊莉莎白時代的英國，茉莉是貴族花園中的珍貴植物
• 其花朵用於生產茉莉淨油——最昂貴的香水成分之一，約需 8,000 朵手工採摘的花朵才能提煉出 1 克精油
• 茉莉花茶（以素馨花或阿拉伯茉莉花薰製）自中國宋朝（公元 960–1279 年）起即已饮用
• 巴基斯坦的國花，當地稱為「chambeli」
• 素馨屬（Jasminum）包含約 200 種原生於舊世界熱帶與亞熱帶地區的灌木和藤本植物

素馨花是一種強健的落葉至半常綠纏繞藤本植物，莖細長而具韌性，長度可達 5–10 公尺，在棚架、拱門和圍籬上營造出優雅輕盈的質感。

莖：細長、具韌性，綠色至灰綠色，有棱角，纏繞支撐物生長。幼莖呈綠色且光滑。

葉：羽狀複葉，具 5–9 片（通常為 7 片）小型卵形至披針形小葉，每片長 2–5 公分、寬 1–2 公分，深綠色、光滑且有光澤。頂生小葉通常稍大。在寒冷氣候下為落葉，在冬季溫和地區則為半常綠。

花：最耀眼的特徵——六月至十月間於葉腋處形成疏鬆的聚傘花序，每序含 3–10 朵花。單朵花呈星形，直徑 2–2.5 公分，具 5 片（有時 6 片）純白圓潤花瓣及細長花筒。花朵於傍晚開放，從黃昏到黎明香氣最濃，釋放出極度甜美、濃郁而浪漫的氣息，是世界上最易辨識的香氣之一。

果：小型圓形黑色漿果，直徑 5–8 公釐，栽培情況下極少結果。

根：纖維狀根系。植株壽命長，可存活數十年。

素馨花自然生長於喜馬拉雅山麓和中亞的山谷、林緣及灌木叢中，攀爬於灌木之間並延伸至樹木的下層樹冠。

• 喜陽光充足至半遮蔭環境——每日至少需要 4–6 小時日照以促進最佳開花
• 偏好肥沃、濕潤但排水良好、微酸性至中性的土壤
• 天然適應山谷中白天溫暖、夜晚涼爽的氣候，這也是在溫帶地區开花繁盛的原因
• 傍晚開放且香氣濃郁的花朵適應蛾類授粉——夜間香氣最濃以吸引夜行性授粉者
• 在其原生地，常與玫瑰、鐵線蓮和忍冬等其他喜馬拉雅植物共生
• 在良好的園藝條件下，病蟲害相對較少
• 新梢可能受蚜蟲侵害，在遮蔽處可能受介殼蟲影響
• 一旦定植即可長久存活——單株可存活 50 年以上
• 為蛾類及其他夜行性授粉者提供寶貴的花蜜

素馨花是經典的園藝藤本植物，若種植得當，可帶來數月令人陶醉的芬芳。

選址：選擇陽光充足至半遮蔭處。種植於窗邊、門旁、露臺或休憩區附近，以便在夏夜享受其香氣。提供棚架、拱門、圍籬，或讓其攀爬於灌木或攀援玫瑰之間。

土壤：肥沃、濕潤但排水良好，並富含有機質。pH 值 6.0–7.5，偏好微酸性條件。

種植：於春季霜害過後種植容器苗。株距 1.5–2.5 公尺。種植時混入堆肥或充分腐熟的糞肥。

澆水：生長季需定期澆水，避免土壤完全乾枯。冬季減少澆水。

修剪：花後（8–9 月）修剪，去除枯枝並控制株型。可重度修剪以復壮老舊或過度生長的植株。避免春季修剪，以免剪除花芽。

整形：初期需將纏繞莖綁缚於支撐物上——一旦定植，藤蔓即可自行攀爬。

冬季照護：在第 7 區，應種植於朝南或朝西牆面的避風處。深秋時於根部厚覆覆蓋物。嚴冬時可能地上部分枯死，但通常能從根部重新萌發。

耐寒性：適用於美國農業部（USDA）第 7–10 區。根系可耐約 -15°C 低溫。

繁殖：夏季以半硬枝扦插（容易）、壓條或播種繁殖。