麵包果

麵包果被認為起源於涵蓋新幾內亞、摩鹿加群島（馬魯古群島）與菲律賓的區域，其野生祖先麵包樹（Artocarpus camansi）至今仍生長於該地。

• 於三千多年前在西太平洋地區透過選擇性育種馴化，以培育果實更大且無種子的品種
• 由南島語族航海者將其根段與吸芽攜帶於獨木舟上作為可攜式糧源，進而傳播至大洋洲各地
• 作為太平洋殖民過程中「被搬遷的地景」之一部分，擴及波利尼西亞、密克羅尼西亞與美拉尼西亞
• 於 18 世紀末引入加勒比海與熱帶美洲——最著名的案例為威廉·布萊船長於 1791 至 1793 年間搭乘邦蒂號（HMS Bounty）所進行之航程
• 現已於東南亞、太平洋島嶼、加勒比海、中美洲及部分非洲地區等熱帶範圍廣泛栽培
• 波羅蜜屬（Artocarpus）之分佈中心位於東南亞，物種約 50 種，分佈範圍自印度延伸至太平洋島嶼

麵包果為雌雄同株樹木，具有獨特且易於辨識之外形。

樹幹與樹冠：
• 樹幹筆直圓柱狀，高 15–25 公尺，直徑可達 1 公尺
• 樹皮平滑至略粗糙，呈灰色至淺棕色，切割時會滲出黏稠白色乳汁
• 樹冠寬廣開展至穹頂狀，大型枝條形成濃密樹冠

葉片：
• 葉片大型、厚實、革質且深裂——通常長 20–60 公分，寬可達 40 公分
• 葉形變化大，幼樹葉片近全緣，成熟樹木則呈深羽狀裂（可達 7–11 裂）
• 葉面深綠具光澤；葉背顏色較淡，覆有細柔毛
• 葉互生於粗壯葉柄上（葉柄長約 3–5 公分）
• 植株各部位均含豐富白色乳汁

花：
• 雌雄同株——雄花序與雌花序分別著生於同一株樹上
• 雄花序為細長棒狀穗狀花序（長約 15–30 公分），呈淡黃色，可持續數日釋放花粉
• 雌花序為球形至卵形頭狀花序（直徑約 5–10 公分），其後發育為聚合果
• 授粉主要依靠風力，果蝠與其他動物亦參與部分授粉

果實：
• 由整個雌花序發育而成之大型複合聚合果（syncarp）
• 通常呈圓形至卵形，直徑 10–30 公分，重 0.5–6 公斤
• 未成熟時果皮為綠色，成熟時轉為黃綠色至黃褐色
• 果皮質地依品種而異，從平滑至略帶刺或凹凸不平
• 果肉呈乳白色至淡黃色，具澱粉質，成熟時微甜
• 無籽品種栽培最廣；有籽品種（較接近野生 A. camansi）每果含 10–150 顆以上棕色種子

根系：
• 根系發達且淺層，老樹具板根
• 易產生大量根吸芽，為營養繁殖之主要方式

麵包果適生於潮濕熱帶低地環境，為傳統太平洋島嶼農林複合系統中之關鍵物種。

氣候需求：
• 嚴格限於熱帶地區——需全年溫暖氣溫（最適 21–35°C）
• 不耐霜凍；即使短暫暴露於 5°C 以下低溫亦可能致死
• 需高年降雨量（1,500–3,000 毫米），且全年分佈均勻
• 可耐受短暫乾旱，但長期乾旱將導致落葉與結果減少

土壤：
• 最適生長於深厚、肥沃、排水良好之土壤——如砂質壤土、壤土或黏壤土
• 可適應廣泛 pH 值（最適 6.0–7.5），包括環礁常見略偏鹼性之珊瑚質土壤
• 可生長於沿海及受鹽分影響之土壤，具中度耐鹽性

生態角色：
• 於傳統太平洋農林系統中，麵包果為多層食物森林中之優勢冠層樹種，常與椰子、香蕉、芋頭及山藥等共生
• 提供遮蔭、防風屏障，並以落葉提供有機覆蓋物
• 果蝠（Pteropus spp.）與鳥類於野生及半野生族群中擔任種子傳播者
• 其大型葉片與濃密樹冠為附生植物、昆蟲與小型脊椎動物創造微棲地

繁殖：
• 多數栽培品種為無籽，僅能透過營養繁殖（根段、根吸芽或空中壓條）
• 有籽品種以種子繁殖，發芽期約 2–6 週
• 根吸芽為最常見之自然繁殖方式——新芽自成熟樹木之根系萌發

麵包果一旦定植後即為維護需求極低的熱帶糧食樹木，非常適合熱帶家庭園藝與食物森林。

氣候與地點：
• 僅適於美國農業部耐寒區第 10–12 區（無霜之熱帶與亞熱帶地區）
• 需充足日照以達最佳結果；幼樹可受益於部分遮蔭
• 應植於避風處，以防強風損傷大型葉片或折斷枝條

土壤：
• 以深厚、排水良好且肥沃之土壤為理想
• 種植前可於重黏土或砂質土壤中添加堆肥或充分腐熟之糞肥改良
• 樹基周圍應厚層覆蓋，以保濕並抑制雜草

種植方法：
• 以根吸芽或根段繁殖最為可靠
• 選擇直徑至少 2–3 公分、長 20–30 公分之吸芽
• 種植穴寬度應為根球之兩倍；種後充分澆水
• 樹木間距應為 8–12 公尺，以利樹冠充分發展

澆水：
• 定植後頭 1–2 年需定期澆水
• 成熟樹木具一定耐旱性，但水分穩定時產量最佳
• 避免積水，以免引發根腐病

施肥：
• 生長季期間每年施用 2–3 次均衡有機肥料（如 NPK 10-10-10）
• 堆肥與覆蓋物可提供緩釋養分並改善土壤結構

採收：
• 樹木於種植後 3–5 年開始結果（源自根吸芽者）
• 果實通常於著果後 15–24 週成熟
• 當果皮轉為黃綠色且表面開始滲出乳汁時即可採收
• 成熟樹木每年可產 150–200 顆以上果實

常見問題：
• 過於潮濕環境下易發生果實腐爛（由 Phytophthora、Pythium 引起）
• 果蠅（Bactrocera spp.）可能危害發育中果實
• 介殼蟲與粉介殼蟲可能侵害幼嫩枝梢
• 排水不良土壤易導致根腐病