阿拉伯茉莉

阿拉伯茉莉（Jasminum sambac）被認為原產於東喜馬拉雅山區，特別是印度東部（阿薩姆邦）一帶，可能也包括緬甸；然而，由於數千年來在熱帶亞洲廣泛栽培與歸化，其確切起源已難以考證。

• 在印度栽培已超過 2,500 年——見於《慾經》等古老梵文典籍
• 物種名「sambac」源自阿拉伯語「zanbaq」（意為茉莉），反映其在伊斯蘭文化中的重要性
• 於公元 3 世紀前由佛教僧侶與絲綢之路商人引入中國
• 在中國，人們將 J. sambac 的花朵與綠茶葉層層疊放以製作茉莉花茶——此做法始於宋朝（公元 960–1279 年），至今仍是全球最受歡迎的茶飲之一
• 16 世紀由托斯卡納公爵引入歐洲，成為珍貴的溫室观赏植物
• 菲律賓的國花（「Sampaguita」）——象徵純潔、忠貞與力量
• 印尼的國花（「Melati」）——在爪哇婚禮儀式中象徵神聖與純潔
• 在印度，茉莉花環（「gajra」）是印度教寺廟供品、婚禮與節慶的必需品
• 現代中國茉莉花茶的生產主要使用 J. sambac 的花朵，並於花苞尚未綻放的清晨採收

阿拉伯茉莉是一種緊湊的常綠灌木或蔓生藤本，通常高寬皆為 1 至 3 公尺，呈叢生、多主枝的生長型態。可訓練其攀附支架生長，亦可修剪維持為圓整灌木。

莖：細長強韌，呈綠色至灰白色，略具棱角。幼莢具短柔毛。可訓練為攀緣植物，或任其作為蔓延灌木生長。

葉：單葉對生，卵形至寬橢圓形，長 3–8 公分、寬 2–4 公分，深綠具光澤，革質，葉緣光滑。葉片成對排列於莖上。

花：此植物之瑰寶——於枝條頂端及上部葉腋處簇生，每簇 3–12 朵。單朵花具蠟質、花瓣厚實，直徑 2–3 公分，擁有 5–9 枚（通常為 8 枚）圓潤純白的花瓣。花蕾潔白飽滿。花朵於午後至晚間綻放，散發出極其濃郁、甜美且令人陶醉的芳香，足以盈滿整室。花朵於 1–2 天內逐漸轉為淡粉色。部分栽培品種可開半重瓣或完全重瓣花。在熱帶氣候下全年多次開花，以溫暖潮濕月份最為盛開。

果：小型圓形黑色漿果，直徑 5–8 公釐，栽培環境下極少結果。

根：纖維質根系。在熱帶條件下壽命極長。

阿拉伯茉莉自然生長於東喜馬拉雅山區潮濕的熱帶至亞熱帶棲地；由於數千年來在熱帶亞洲廣泛栽培，其原始野生棲地已難以確切判定。

• 適宜溫暖潮濕的熱帶至亞熱帶環境——需維持攝氏 10 度以上氣溫
• 最適生長於全日照至半遮蔭環境，在最炎熱氣候下需避免午後強烈日曬
• 偏好潮濕、排水良好、肥沃、微酸性至中性土壤
• 夜開且香氣濃郁的花朵特化以适应蛾類授粉
• 在熱帶亞洲，常見於庭院、寺廟用地及住家附近——因長期廣泛栽培，本質上已屬馴化植物
• 不耐霜凍——攝氏 5 度以下即受損，結冰溫度會致死
• 在非熱帶氣候區，通常以盆栽方式栽培，冬季需移入室內
• 病蟲害較少，但可能受蚜蟲、粉介殼蟲及介殼蟲侵害
• 大量開花需溫暖氣溫與充足水分
• 商業茉莉花茶生產中，花朵於黎明前採收，此時精油濃度最高

阿拉伯茉莉可在熱帶與亞熱帶氣候區露天栽培；在寒冷地區則適合作為盆栽，冬季移入室內。

露天栽培（美國農業部第 9 區及以上）：
選址：全日照至半遮蔭。種植於可欣賞夜間花香之處，如窗邊、露臺或休憩區旁。可提供小型棚架供其攀爬，或任其作為灌木生長。

土壤：肥沃、潮濕、排水良好、微酸性（pH 5.5–7.0）。可混入堆肥改良。

室內／盆栽栽培：
光照：需明亮光照——每日至少 4–6 小時直射陽光。南向或西向窗台最為理想。夏季可移至室外。

容器：使用排水良好的培養土。花盆須具排水孔。

澆水：生長季保持土壤持續濕潤——切勿完全乾透。冬季可略微減少澆水量。使用室溫清水。

溫度：適宜溫暖環境（18–30°C）。最低耐溫 10°C。避免冷風直吹或霜凍。

濕度：偏好高濕度——可定期噴霧或使用濕度托盤。

施肥：生長活躍期每兩週施用一次促花肥料（磷含量較高）。冬季減少施肥。

修剪：於一波花期結束後修剪，以維持株型並促進分枝。可重度修剪以控制植株大小。

採花：於清晨花朵完全綻放前採收，以保留最濃郁香氣。新鮮用於泡茶，或置於篩網上晾乾。

耐寒性：適宜美國農業部第 9–12 區。盆栽植株於氣溫低於 10°C 時應移入室內。

繁殖：夏季以半硬枝扦插（极易成功）、壓條法或分株萌櫱。