finger millet（手指小米）

手指小米被认为是在衣索比亚高地和东非大湖区驯化，其野生祖先 Eleusine coracana subsp. africana 至今仍于该地自然生长。

• 估计驯化发生于约 5,000 至 7,000 年前，可能使其成为非洲最早栽培的谷物之一
• 野生祖先：Eleusine coracana subsp. africana，原生于衣索比亚高地及东非部分地区
• 约 3,000 至 4,000 年前从东非传播至印度次大陆，可能透过横越阿拉伯海的海上贸易路线
• 在衣索比亚发现的考古证据显示，手指小米的栽培至少可追溯至公元前 3000 年
• 在印度，手指小米（ragi）已种植数千年，深深植根于卡纳塔克邦、泰米尔纳德邦、安得拉邦、奥迪沙邦和马哈拉施特拉邦的农业传统中
• 如今，它在非洲和亚洲超过 25 个国家种植，产量最大的国家包括乌干达、印度、尼泊尔和衣索比亚

手指小米是一年生、具分蘖特性的禾草，通常高 40 至 120 公分，其独特的花序赋予了它「手指」小米的俗名。

根系：
• 须根且浅，但能极有效率地从贫瘠土壤中提取水分和养分
• 能与丛枝菌根真菌形成共生关系

茎秆：
• 直立或膝曲（基部弯曲），从基部开始分蘖（分枝）
• 表面光滑、细长，直径通常为 3–6 毫米
• 节间明显肿大且常带有毛
• 茎秆下部节点可能长出不定根

叶片：
• 线状披针形，长 20–50 公分，宽 5–15 毫米
• 叶片平坦或轻微折叠，中脉明显
• 叶舌为位于叶片与叶鞘交界处的短膜质结构
• 叶鞘扁平，无毛或仅稀疏长毛

花序：
• 最显着的特征：4–12 个指状（finger-like）穗状花序从茎秆顶端单一点辐射而出，形似张开的手掌或鸟足
• 每个穗长 4–15 公分，宽 5–8 毫米
• 穗排列成单轮（极少见第二轮位于下方）
• 每个穗包含许多密集排列的两行小穗

小穗与谷粒：
• 小穗细小（约 3–5 毫米），卵形，含 4–7 朵小花
• 颖片宿存，披针形，脉络明显
• 谷粒（颖果）极小（直径约 1–2 毫米），球形至卵形
• 谷粒颜色多样：白色、浅棕色、红棕色、深棕色或紫黑色
• 外果皮与种皮紧密愈合，使其去壳比许多其他谷物更困难

种子：
• 极其细小 — 千粒重约 2.0–3.5 克
• 种子储存在硬化的外颖和内颖中，赋予其极佳的贮藏寿命

手指小米以其生态韧性和对恶劣生长条件的适应性而闻名，使其成为资源匮乏环境中自给农业的基石。

气候：
• 适宜生长于热带和亚热带气候，温度范围 18–30°C
• 可耐受高达 36°C 的日间温度
• 在东非高地，从海平面到海拔 2,400 公尺皆可种植
• 年降雨量需求为 500–1,000 毫米，但仅需 300 毫米即可存活
• 在降雨不规律的情况下，表现优于玉米、高粱和稻米

土壤：
• 可生长于多种土壤类型，从砂质壤土到砖红壤和红土
• 耐酸性土壤（pH 5.0–7.5）及轻微碱性条件
• 在其它谷物难以生长的贫瘠、低肥力土壤中表现良好
• 不耐涝

耐旱性：
• 被认为是最耐旱的谷物之一
• 在长期干旱期间可进入休眠状态，待降雨来临时恢复生长
• 高效的 C4 光合作用途径贡献了优异的水分利用效率
• 相对于植株大小而言较深的根系，使其能获取底层土壤水分

病虫害：
• 通常比玉米和高粱更具抗虫性
• 主要病害：稻瘟病（Pyricularia grisea / Magnaporthe oryzae），在潮湿条件下可能导致严重减产
• 手指小米的稻瘟病与水稻稻瘟病为不同菌株，但同属一个致病菌属
• 其他病害包括叶枯病、纹枯病和黑穗病
• 害虫包括茎螟、种蝇和蚜虫，但危害通常中等
• 野生近缘种（Eleusine africana）是育种计划中抗病基因的重要来源

在大多数种植区，手指小米作为雨养作物栽培，但在有灌溉条件的地区，其产量反应良好。

气候与时程：
• 于雨季开始时播种；播种日期因地区而异
• 在印度：通常于 6–7 月（kharif 季）或 9–10 月（rabi 季）播种
• 在东非：于长雨季（3–5 月）或短雨季（10–12 月）开始时播种
• 依品种不同，生长季需 90–130 天

土壤准备：
• 浅耕即可，通常无需深耕
• 排水良好的土壤至关重要 — 涝害极具破坏性
• 在许多传统系统中，可利用残留土壤水分种植，无需额外施肥

播种：
• 种子可撒播或条播
• 行距：20–30 公分
• 播种量：撒播为 8–15 公斤/公顷；条播为 5–8 公斤/公顷
• 播种深度：2–3 公分
• 由于种子极小，常与沙子混合以确保均匀分布

灌溉：
• 主要依赖雨水；补充灌溉可显着提高产量
• 对水分敏感的关键阶段：开花期和灌浆期
• 这些阶段若干旱胁迫，可能导致严重减产

施肥：
• 相比玉米和稻米，肥料需求较低
• 对氮（20–40 公斤 N/公顷）和磷（10–20 公斤 P₂O₅/公顷）有反应
• 传统系统中常用农家肥或堆肥
• 过量氮肥可能导致倒伏（茎秆折断）

收获：
• 当 50–75% 的穗转为褐色时收获
• 作物成熟不一致 — 常分两次采收
• 用镰刀从基部割下，然后晾晒脱粒
• 谷物产量：雨养条件下为 500–2,000 公斤/公顷；采用改良品种和管理措施可达 3,000–4,000 公斤/公顷

储存：
• 最耐储存的谷物之一 — 完整谷粒可储存 5–10 年而无明显活力丧失或虫害
• 坚硬且紧密包裹的外果皮提供天然的防虫防霉保护
• 这种卓越的储藏性使其获得了「救荒作物」的声誉

繁殖：
• 仅透过种子繁殖；商业上不使用任何营养繁殖方法