簕竹

由于数千年来的人类栽培与扩散，其确切的野生起源已不可考。

• 可能原产于热带亚洲，或许是现今缅甸、泰国或中国南部一带
• 现为泛热带分布：见于热带亚洲、非洲、美洲、太平洋及印度洋岛屿
• 在欧洲人接触前已存在于热带非洲，可能由南岛语族或阿拉伯商人引入
• 是首个引入欧洲的竹种（16 世纪于葡萄牙与西班牙）
• 现已归化于地球上几乎所有热带与亚热带地区
• 是全球乡村热带社区最重要的建筑材料之一
• 人类使用历史至少达 5,000 至 10,000 年，古代印度与东南亚均有使用证据

簕竹是一种大型、强壮的丛生竹。

竹秆：
• 直立或略弯曲，通常高 8 至 20 公尺
• 基部直径 5 至 12 公分
• 秆壁中度厚实（0.5 至 2 公分）
• 绿秆型：鲜绿色竹秆
• 金黄型（var. striata）：醒目的黄色竹秆带有绿色条纹
• 节明显；节间长 20 至 40 公分
• 幼秆可能覆盖白色粉霜
• 分枝自中段向上生长

竹笋：
• 中等大小，长 10 至 20 公分
• 覆盖棕色至深棕色笋鞘，具细毛
• 笋肉呈淡色、坚实且略带苦味

叶片：
• 披针形，长 10 至 25 公分，宽 1.5 至 3 公分
• 鲜绿色

地下茎：
• 丛生（合轴型）地下茎系统
• 形成疏松至密集的竹丛

生长特性：
• 在热带条件下生长迅速
• 新笋于温暖潮湿季节萌发
• 可透过枝条扦插繁殖——这在竹类中较为罕见

簕竹笋作为热带蔬菜可提供基础营养。

• 每 100 公克煮熟竹笋：约 25 至 30 大卡
• 含适量膳食纤维
• 低脂肪；中等蛋白质含量
• 提供钾、磷及少量钙
• 含少量维生素 C
• 无麸质

簕竹（Bambusa vulgaris）是地球上分布最广的竹种，为一种追随人类文明跨越热带数千年的泛热带物种，现已在无数热带社区中扮演关键生态角色。

栖地与分布：
• 因数千年人类栽培与扩散，原始野生分布范围不明——可能原产于热带亚洲
• 现为泛热带分布：见于热带亚洲、非洲、美洲、太平洋及印度洋岛屿
• 生长海拔从海平面至约 1,200 公尺
• 喜高温高湿之热带低地，年降雨量超过 1,000 毫米
• 耐受力极强，可适应多种土壤条件，包括贫瘠、退化及砂质土地

生长动态：
• 具丛生（合轴型）地下茎系统，形成疏松至密集竹丛
• 于热带条件下生长迅速；新笋于温暖潮湿季节萌发
• 可透过枝条扦插繁殖——此特性在竹类中罕见，助其广泛扩散
• 单支竹秆寿命 5 至 10 年；竹丛则借持续更新而永续存在

生态服务：
• 热带地区最重要的水土保持植物之一——广泛种植于河岸与山坡
• 密集竹林提供遮荫、防风及热带野生动物栖息地
• 于热带农场中用作活围篱与地界标记
• 竹叶落层为热带土壤增添有机质与矽
• 提供建筑材料，减轻对木材森林的压力

开花授粉：
• 开花极为罕见——多数族群在有纪录历史上从未被观察到开花
• 开花时会结籽，但不像某些竹种那样出现大规模枯死现象

簕竹是热带地区最容易种植与繁殖的竹子。

种植：
• 可透过分株、竹秆扦插甚至枝条扦插繁殖
• 依用途不同，株距 3 至 6 公尺
• 对土壤适应力强，但偏好湿润肥沃条件

栽培：
• 适宜热带低地高温高湿环境
• 耐多种土壤，包括贫瘠与退化土地
• 可耐受短暂干旱与淹水
• 全日照且水分充足时生长最快
• 耐寒约至 -2°C；会受霜害

收获：
• 竹笋于温暖季节萌发时采收
• 竹秆于 3 至 4 年时采收供建筑使用

簕竹是一种多用途植物，广泛应用于热带世界各地。

食用用途（食用前须彻底煮沸竹笋）：
• 竹笋用于热带亚洲与非洲料理中作为蔬菜
• 必须充分煮沸以去除苦味
• 于热带乡村社区中用于汤品、炖菜与咖哩

其他用途：
• 建筑：热带地区最常用的建筑用竹——用于房屋、鹰架、桥梁
• 工艺：篮子、席子、家具、乐器与工具
• 水土保持：广泛种植于河岸与山坡
• 热带农场中的活围篱与防风林
• 造纸与纸浆生产
• 金黄条纹变型（var. striata）为受欢迎的观赏竹
• 沿海社区用于浮具与渔具
• 乡村地区用作水管与灌溉渠道