黄香李

黄香李原产于南太平洋美拉尼西亚与波利尼西亚的社会群岛。自起源中心出发，随着人类迁徙与贸易活动扩散至各热带地区，并在东南亚、加勒比海地区、南亚，以及中南美洲部分地区自然化并广泛栽培。

黄香李为生长迅速的落叶或半落叶乔木，通常高 10 至 25 公尺，树干笔直，树冠圆润开展。

树皮与树干：
• 树干粗壮，老树常具板根
• 树皮呈浅灰褐色，平滑至浅裂，具明显叶痕

叶片：
• 互生，奇数羽状复叶，长 20 至 60 公分
• 由 9 至 25 枚具光泽的卵状披针形小叶组成，每枚小叶长 5 至 10 公分
• 小叶缘具锯齿或全缘，先端尖锐
• 叶片揉碎后散发独特的树脂或松节油气味

花：
• 小型，白色至淡黄色，着生于长达 30 公分的顶生圆锥花序上
• 花为五出数（五瓣），具 10 枚雄蕊及上位子房

果实：
• 核果，长椭圆形至卵形，长 4 至 10 公分，宽 3 至 8 公分
• 果皮薄而韧，成熟时由绿色转为金黄色
• 果肉淡黄、多汁且纤维极多，内含一枚大型具刺之内果皮（核），内含 1 至 5 粒种子

黄香李适生于温暖潮湿的热带低地，能适应多样的生态条件。

气候与海拔：
• 需无霜气候；最适生长海拔低于 700 公尺
• 在具明显干季之地区生长良好，干季可促进开花与落叶

土壤：
• 适应性强，可生长于砂质壤土至黏土等多种土壤
• 偏好排水良好、微酸性至中性（pH 5.5–7.0）之土壤
• 相较于其他果树，较能耐受贫瘠土壤与季节性积水

授粉：
• 花由昆虫授粉，尤以蜜蜂与苍蝇为主
• 部分品种可能存在自交不亲和现象，需异花授粉方能结出丰硕果实

黄香李果实富含多种营养成分，其组成随成熟度而异。

未成熟果实：
• 富含果胶与膳食纤维
• 维生素 C（抗坏血酸）含量高，但随成熟度增加而下降
• 含显着量的钙与磷

成熟果实：
• 为provitamin A 类胡萝卜素与维生素 C 的良好来源
• 含铁、钙及 B 群维生素
• 果肉约由 85% 水分、10% 碳水化合物及 1% 蛋白质组成（以重量计）

树体分泌的乳白色汁液及未成熟果实可能引起敏感接触者的接触性皮肤炎或刺激反应，此为漆树科植物的共同特性。其具刺的果核若误吞，亦构成物理性危害。

黄香李为低维护需求树种，易于繁殖，适合热带地区家庭园艺栽种。

繁殖方式：
• 多以种子繁殖，播种后 3 至 4 周即可发芽
• 优良品种则采芽接、嫁接或大型硬枝扦插等方式繁殖，以维持果实品质

栽植：
• 幼苗宜于雨季初期栽种于向阳处
• 果园栽植建议株行距为 8 至 10 公尺

光照：
• 需充足日照以促进健康生长与丰产

浇水：
• 幼树需定期浇水以利定植
• 成树一旦Established 后极耐干旱，但于长期干旱期间适度灌溉更佳

修剪：
• 仅需 minimal 修剪；移除枯死或交叉枝条以整形
• 木质脆，强风下易折断

采收：
• 实生苗栽种后 2 至 4 年开始结果
• 果实于达最大尺寸但仍呈绿色坚硬时采收，供咸食用途；或待其转为金黄色并自然掉落时采收，供甜食食用