메이팝 (Passiflora incarnata) 은 미국 남동부가 원산지인 빠르게 자라는 다년생 덩굴식물로, 시계꽃속 (Passiflora) 에서 가장 내한성이 강한 종 중 하나입니다. 매우 정교하고 아름다운 꽃과 새콤달콤한 식용 열매로 널리 알려져 있습니다.
• 일반적인 이름으로 메이팝, 보라색 시계꽃, 야생 살구, 야생 시계덩굴 등이 있습니다.
• '메이팝 (maypop)' 이라는 이름은 열매를 밟았을 때 '팍 (pop)' 소리가 나는 경향과 5 월 (May) 에 싹이 트는 데서 유래했습니다.
• 테네시주의 공식 주 야생화입니다.
• 많은 열대성 시계꽃 종들과 달리 P. incarnata 는 내한성이 강해 영하 20°C(화씨 -4 도) 까지의 추위도 견딜 수 있습니다.
• 걸프 나비와 얼룩말 나비 등 여러 나비 종의 기주식물로서 생태학적으로 중요한 역할을 합니다.
분류학
• 시계꽃속 (Passiflora) 은 550 종이 넘으며, 주로 아메리카 대륙의 열대 및 아열대 지역에 분포합니다.
• P. incarnata 는 이 속 (屬) 에서 가장 내한성이 강한 종 중 하나로, 대부분의 시계꽃이 자라지 못하는 북부의 온대 기후에서도 잘 자랍니다.
• 체로키족을 포함한 북미 원주민들은 수세기 동안 메이팝을 식량과 약재로 이용해 왔습니다.
• 유럽계 이주민들도 이 식물을 자국의 약초 전통에 받아들여 초기 미국 약초지 (herbals) 에 기록했습니다.
• 이 식물은 자생지를 벗어난 유럽, 남미 등 일부 지역에서 귀화되었습니다.
줄기 및 잎:
• 줄기는 매끄럽거나 약간 털이 있으며, 잎겨드랑이에서 난 덩굴손을 이용해 감아 올라갑니다.
• 잎은 어긋나며 손바닥 모양으로 3 갈래 (드물게 5 갈래) 로 갈라지고 길이는 6~15cm 이며 가장자리에 톱니가 있습니다.
• 잎 윗면은 짙은 녹색이고 아랫면은 더 옅으며 약간 솜털이 있을 수 있습니다.
꽃:
• 잎겨드랑이에서 나온 최대 8cm 길이의 꽃자루에 외생 (외따로) 으로 핍니다.
• 지름은 약 5~9cm 입니다.
• 꽃받침조각 5 개와 꽃잎 5 개는 모두 흰색에서 옅은 보라색을 띠어 마치 10 개의 꽃덮이조각처럼 보입니다.
• 흰색와 보라색 띠를 이루는 가늘고 실 같은 부속물들이 모여 있는 화려한 부관 (corona) 이 가장 눈에 띄는 특징입니다.
• 수술 5 개와 3 개의 암술대를 가진 상위 자방 등 복잡한 생식 구조를 가지고 있습니다.
• 위도에 따라 5 월에서 9 월 사이에 꽃이 핍니다.
열매:
• 난형에서 긴 타원형의 장과로 길이는 4~6cm 이며, 익으면 녹색에서 노란색~주황색으로 변합니다.
• 젤리 같고 향기로운 과육 속에 수많은 작은 검은 씨가 들어 있습니다.
• 식용 부위는 과육으로, 살구와 구아바를 연상시키는 톡 쏘는 열대 과일 풍미가 납니다.
• 각 씨앗은 수분이 많은 과육 (가종피) 으로 이루어진 막주머니로 싸여 있습니다.
뿌리 계통:
• 광범위하고 깊게 뻗는 근경성 뿌리 계통을 가집니다.
• 지하로 뻗는 러너 (runner) 를 통해 공격적으로 퍼져 조밀한 군락을 형성합니다.
• 곧은뿌리는 60cm 이상 깊이까지 뻗어 가뭄 내성을 높여줍니다.
빛:
• 강광에서 반그늘까지 선호합니다.
• 만개 (6 시간 이상 직사광선) 할 때 꽃이 가장 왕성하게 핍니다.
토양:
• 사질토, 양토, 점질토 등 다양한 토양에 적응합니다.
• 배수가 잘 되는 토양을 선호하지만 주기적인 범람도 견딥니다.
• 적정 토양 산도 (pH) 는 5.5~7.5 입니다.
수분:
• 주로 목수벌와 뒤영벌 같은 큰 벌들에 의해 수분됩니다.
• 복잡한 꽃 구조는 꽃가루주머니와 주두에 동시에 접촉할 수 있는 큰 곤충에 의한 이화수분에 적응되어 있습니다.
• 많은 개체군에서 자가불화합성을 보여 열매를 맺기 위해 이화수분이 필요합니다.
야생동물과의 상호작용:
• 걸프 나비 (Agraulis vanillae), 얼룩말 나비 (Heliconius charithonia), 줄리아 나비 (Dryas iulia), 얼룩나비 (Euptoieta claudia) 등의 유충에 대한 기주식물입니다.
• 열매는 새와 작은 포유류가 먹으며, 이들이 씨앗을 퍼뜨리는 역할을 합니다.
• 꽃은 벌, 나비, 벌새 등 다양한 수분 매개체를 유인합니다.
내한성:
• 미국 농무부 (USDA) 내한 구역 5~9 구역에서 재배 가능합니다.
• 5~6 구역에서는 겨울에 지상부가 고사하지만, 봄에 뿌리줄기에서 다시 싹이 납니다.
• 광범위한 분포와 적응력 덕분에 '관심대상종 (Least Concern)'으로 등재되어 있습니다.
• 자생지 밖의 일부 지역에서는 근경을 통한 공격적인 번식 습성 때문에 외래 침입종으로 간주되기도 합니다.
• 여러 나비 종에게 중요한 기주식물이라는 점은 수분 매개체 보전 노력에 있어 생태학적 가치가 높습니다.
• 씨앗을 감싸고 있는 과육이 주요 식용 부위입니다.
• 비타민 C(아스코르브산) 가 풍부합니다.
• 씨앗째 섭취할 경우 식이섬유가 특히 풍부합니다.
• 소량의 비타민 A, 철분, 칼륨을 제공합니다.
• 베타카로틴을 포함한 폴리페놀과 카로티노이드를 함유하고 있습니다.
• 과즙, 잼, 젤리, 디저트 향료 등으로 흔히 활용됩니다.
• 상업용 패션프루트 종 (P. edulis) 에 비해 영양 성분 데이터는 덜 문서화되어 있지만, 일반적으로 항산화제와 비타민의 좋은 공급원으로 여겨집니다.
• 잎, 줄기, 덜 익은 열매에는 시안화수소를 방출할 수 있는 시안화배당체가 더 높은 농도로 함유되어 있습니다.
• 잎이나 덜 익은 열매를 다량 섭취하면 메스꺼움이나 위장 장애를 유발할 수 있습니다.
• 이 식물에는 주로 지상부에 극미량의 알칼로이드 (하르만 및 관련 화합물 포함) 가 포함되어 있습니다.
• 시계꽃과 (Passifloraceae) 식물에 알레르기가 있는 사람은 주의해야 합니다.
• 모든 야생식물과 마찬가지로 섭취 전 정확한 동정이 필수적입니다.
빛:
• 강광에서 반그늘까지 잘 자라며, 꽃과 열매를 최상으로 보려면 하루 최소 6 시간 이상의 직사광선이 필요합니다.
토양:
• 배수가 잘 되는 대부분의 토양에 적응합니다.
• 척박한 사질토와 점질토도 견딥니다.
• 항상 물이 고이는 조건은 피해야 합니다.
물주기:
• 자리를 잡은 후에는 보통 정도의 물주기가 필요합니다.
• 깊은 뿌리 덕분에 가뭄에 강하지만, 개화기와 결실기에는 일정한 수분이 공급될 때 열매 생산에 유리합니다.
온도:
• USDA 내한 구역 5~9 구역에서 내한성이 있습니다.
• 추운 지역에서는 겨울철 휴면기가 필요합니다.
번식:
• 파종: 파종 전 사포로 껍질을 갈아내거나 (천연파종) 따뜻한 물에 24 시간 담가두면 발아율이 좋아집니다. 발아는 느리고 불규적일 수 있습니다 (수 주~수 개월).
• 뿌삽목: 가장 신뢰할 수 있는 방법으로, 봄에 근경 일부를 잘라 파종하면 쉽게 새 싹이 납니다.
꺾꽂이: 여름에 연한 가지를 잘라 발근제를 사용하면 뿌리를 내릴 수 있습니다.
전정:
• 새싹이 나오기 전인 만겨울에서 초봄에 전정합니다.
• 고사한 가지를 제거합니다. 새 가지에서 꽃이 피므로 매년 전정하면 개화를 촉진합니다.
• 원치 않는 뿌리 싹을 제거하여 번식을 통제합니다.
주요 문제점:
• 근경을 통한 공격적인 번식 때문에 정원에서 침입성이 있을 수 있으므로 뿌리 차단재 설치를 고려해야 합니다.
• 일본풍뎅이가 잎을 갉아먹을 수 있습니다.
• 사질토에서는 선충류가 문제가 될 수 있습니다.
• 습한 조건에서는 곰팡이성 잎반점이 발생할 수 있습니다.
식용:
• 생과일로 먹거나 주스를 짜 음료, 스무디, 칵테일에 사용합니다.
• 과육으로 잼, 젤리, 시럽, 과일 보존식을 만듭니다.
• 아이스크림, 셔벗, 디저트의 향료로 활용됩니다.
• 일부 전통 요리에서는 시금치와 같이 잎을 데쳐서 먹기도 합니다.
약용:
• 특히 체로키족를 비롯한 원주민들 사이에서 전통 약초로 널리 사용되었습니다.
• 잎과 지상부는 허브차나 틴크처 (팅크) 로 사용되며, 진정 및 강신경 효능이 있어 전통적으로 귀하게 여겨졌습니다.
• 유럽의약품청 (EMA) 은 Passiflora incarnata 를 경미한 신경성 긴장 완화 및 수면 보조를 위한 전통 약초로 인정했습니다.
• 지속적인 약리학 연구 대상인 플라보노이드 (크리신, 아피게닌, 루테올린 등) 와 알칼로이드를 함유하고 있습니다.
관상용:
• 트렐리스, 아치, 담장 등에 감아 올리는 관상용으로 재배됩니다.
• 이국적이고 근사한 꽃을 감상할 수 있어 인기가 높습니다.
• 나비와 수분 매개체를 유인하여 야생동물 정원에 인기가 많습니다.
기타:
• 일부 전통에서는 말린 잎과 줄기를 흡연용 블렌드나 향료로 사용하기도 합니다.
재미있는 사실
시계꽃의 정교한 구조은 16 세기 스페인 선교사들을 매료시켰는데, 그들은 그 식물의 해부학적 구조에서 그리스도의 고난 (Passion) 을 상징하는 의미를 보았습니다. • 5 개의 수술은 그리스도의 다섯 상처를 나타냅니다. • 3 개의 암술대는 못 세 개를 상징합니다. • 부관 (corona) 의 실 모양 돌기들은 가시 면류관으로 해석되었습니다. • 5 개의 꽃잎와 5 개의 꽃받침조각은 합쳐져 베드로와 유다를 제외한 열두 사도 중 열 명의 신실한 사도를 나타냅니다. • 덩굴손은 편형 (매질질) 에 사용된 채찍으로 여겨졌습니다. 이러한 종교적 상징성으로 인해 이 속 (屬) 전체에 'Passiflora'라는 학명이 붙여졌는데, 이는 라틴어 'passio(고난)'와 'flos(꽃)'의 합성어입니다. '메이팝 (maypop)' 이라는 이름에는 두 가지 유래가 있습니다. • 열매를 발로 짓누르면 실제로 '팍 (pop)' 소리를 내며 과즙이 튀어 나옵니다. • 이 식물은 매년 봄, 5 월경 휴면했던 뿌리줄기에서 땅 위로 '툭 (pop)' 하고 솟아오릅니다. 메이팝은 얼어붙는 겨울을 견딜 수 있는 몇 안 되는 시계꽃 종 중 하나입니다. 열대성 친척들이 첫 서리에 시드는 동안 P. incarnata 는 땅속으로 물러났다가 매년 봄 다시 힘차게 돌아오며, 때로는 한 철에 3 미터 이상 퍼져나가기도 합니다. 메이팝 한 포기는 여름 동안 수십 송이의 꽃을 피울 수 있지만, 개별 꽃의 수명은 단 하루 정도입니다. 아침에 피어 저녁이면 시듭니다.
더 보기
