체리모야

체리모야는 남아메리카 안데스 고원 지대, 특히 에콰도르 남부, 페루, 볼리비아에 걸쳐 해발 1,500~2,200m 고도 지역에서 기원한 것으로 여겨집니다.

• 고고학적 증거에 따르면 모체 문명 (서기 200~800 년) 같은 콜럼버스 이전 문명에서 이미 재배되었으며, 도자기와 직물에 이 과일을 묘사함
• 16 세기 스페인 정복자들이 이 과일을 발견하여 스페인, 지중해 연안, 캘리포니아, 아프리카 및 아시아 일부 지역 등 세계 여러 곳으로 전파함
• '체리모야'라는 이름은 케추아어 '치리무야 (chirimuya)'에서 유래했을 가능성이 높으며, 이는'차가운 씨앗'을 의미하여 서늘하고 고도가 높은 기후를 선호하는 식물의 특성을 반영함

체리모야는 일반적으로 높이가 5~9m 에 달하며 넓게 퍼지는 수관을 가진 소교목에서 중교목 크기의 낙엽수입니다.

줄기 및 수피:
• 줄기는 비교적 짧고 낮은 부분에서 가지가 갈라짐
• 수피는 매끄럽거나 약간 갈라져 있으며 회갈색임

잎:
• 단엽으로 어긋나며 난형에서 타원형이고 길이는 10~20cm
• 잎 앞면은 짙은 녹색이고 간혹 잔털이 있으며, 뒷면은 더 옅고 빽빽한 연모로 덮여 있음
• 서늘한 기후에서는 낙엽수 성격을 보여 겨울이나 건기에 낙엽이 진함

꽃:
• 단생하거나 작은 취산꽃차례를 이루며 향기가 있음. 두꺼 살이 많은 바깥 꽃잎 3 개와 더 작은 안쪽 꽃잎 3 개로 구성됨
• 꽃잎은 담록색에서 담황색이며, 대개 기부부에 자주색 또는 자주빛 갈색 무늬가 있음
• 꽃은 자웅선숙 (암술이 먼저 성숙) 이어서 안정적인 착과를 위해서는 수분이나 특정 곤충 매개자에 의한 인공 수분이 필요함

열매:
• 집합과로 하트 모양에서 원뿔형이며 길이는 10~20cm, 무게는 150~500g (드물게 2.7kg 까지) 임
• 껍질은 녹색이며 구분된 비늘 같은 질감을 띠고, 익으면 약간 갈색으로 변함
• 과육은 희고 크림 같으며 커스터드처럼 부드러움. 단단하고 윤기 있는 검은 씨가 20~80 개 포함됨
• 풍미는 달고 복합적이며 흔히 바나나, 파인애플, 파파야, 배가 섞인 맛으로 묘사됨

체리모야는 뚜렷한 계절적 기온 변화를 보이는 아열대에서 온난한 온대 기후에서 잘 자라며, 서늘한 고지대 조건에 적응되어 있습니다.

기후:
• 최적 연평균 기온 범위: 18~25°C
• 약 -3°C 까지의 짧은 서리는 견디지만 장기간의 한파는 어린 생장을 손상시킴
• 휴면과 그後の 개화를 유도하기 위해 (얼지 않는 선에서) 서늘한 기간이 필요함

고도:
• 안데스 산맥에서는 자연적으로 해발 1,500~2,200m 에 분포
• 지중해 및 아열대 지역에서는 해수면에서 약 2,000m 까지 상업적으로 재배됨

수분:
• 자생지에서는 주로 작은 딱정벌레류 (Nitidulidae) 에 의해 수분됨
• 자생지 밖에서는 자연 수분자가 부족하여 안정적인 과실 생산을 위해 대개 인공 수분이 필요함
• 꽃은 암술이 먼저 성숙하는 암기 (주두가 수정 가능) 를 거친 뒤 수술이 성숙하는 수기 (꽃가루 방출) 로 진행되므로 개입 없이는 자가 수분이 어려움

토양:
• 배수가 양호하고 비옥하며 약산성에서 중성 (pH 6.0~7.5) 인 토양을 선호함
• 배수만 확보된다면 사양토나 식양토 등 다양한 토양에 내성을 가짐

체리모야는 적합한 기후에서 과수원 수종과 분재용 관상수로 모두 재배됩니다. 수분 관리와 서리 방지에 각별한 주의가 필요합니다.

일조:
• 양지~반그늘
• 매우 따뜻한 기후에서는 한낮의 강한 직사광선으로부터 보호하면서 양지에서 재배할 때 과실 수량이 가장 좋음

토양:
• 유기질이 풍부한 배수 양호한 비옥한 양토
• 이상적인 pH 범위는 6.0~7.5

관수:
• 생장기에는 규칙적으로 관수
• 활착 후에는 가뭄 내성이 있으나, 일정한 수분을 유지할 때 과실 품질이 향상됨
• 뿌리썩음을 유발하는 과습 상태는 피해야 함

온도:
• 최적 생장 범위: 18~25°C
• 장기간의 서리로부터 보호 필요. 특히 유목이 취약함
• 적절한 휴면과 개화를 위해 0~10°C 구간의 저온 축적 시간 (냉량 요구량) 이 일부 필요함

수분:
• 자생지 밖에서는 인공 수분을 강력히 권장함
• 작은 붓이나 면봉을 이용해 수기 (꽃가루 방출기) 에 있는 꽃에서 꽃가루를 채취
• 가급적 아침에 암기 (주두가 수정 가능기) 에 있는 꽃에 꽃가루를 도말
• 착과율을 극대화하기 위해 며칠간 반복 실시

번식:
• 주로 파종 (발아까지 2~4 주 소요. 결실까지 4~6 년 소요될 수 있음)
• 조숙성과 균일성을 위해 실생묘 대목 (Annona cherimola, A. muricata, A. squamosa) 에 접목
• 고압법도 가능하지만 덜 일반적임

주요 문제:
• 불충분한 수분으로 인한 착과 불량
• 불규칙한 관수로 인한 열매 갈라짐
• 배수 불량 토양에서의 곰팡이병 (예: 탄저병, 뿌리썩음병)
• 해충으로는 깍지벌레류, 응애류, 과실파리류 등이 있음