チェリモヤ

チェリモヤは南米のアンデス高地、特にエクアドル南部、ペルー、ボリビアにまたがる標高1,500〜2,200メートルの地域に起源を持つと考えられています。

• 考古学的証拠によると、モチェ文化（200〜800年）などの先コロンブス期の文化によって栽培され、果実は陶器や織物に描かれていました
• 16世紀にスペインの植民者がこの果実を発見し、スペイン、地中海地域、カリフォルニア、アフリカやアジアの一部など他の地域に紹介しました
• 「チェリモヤ」という名前は、おそらくケチュア語の「チリムヤ」（冷たい種子）に由来し、この植物が涼しい高地気候を好むことを示しています

チェリモヤは小型から中型の落葉樹で、通常高さ5〜9メートルに達し、広がった樹冠を持ちます。

幹と樹皮：
• 幹は比較的短く、低い位置で枝分かれします
• 樹皮は滑らかからわずかにひび割れ、灰褐色です

葉：
• 単葉、互生、卵形から楕円形、長さ10〜20センチメートル
• 上面は濃緑色でわずかに毛があり、下面はより淡く密に毛があります
• 涼しい気候では落葉性で、冬または乾季に落葉します

花：
• 単生または小さな集まりで、芳香があり、3枚の厚く肉質の外花弁と3枚の小さな内花弁があります
• 花弁は淡緑色から黄色がかっており、基部に紫色やえび茶色の模様があることが多い
• 花は雌性先熟（雌性器官が雄性器官より先に成熟する）で、確実な結実には手作業による受粉または特定の昆虫媒介者が必要です

果実：
• 複合果、ハート形から円錐形、長さ10〜20センチメートル、重さ150〜500グラム（時には最大2.7キログラム）
• 果皮は緑色で、区画化された鱗状の質感があり、熟すとわずかに茶色くなります
• 果肉は白く、クリーミーでカスタードのような食感で、20〜80個の硬く光沢のある黒い種子を含みます
• 風味は甘く複雑で、バナナ、パイナップル、パパヤ、洋ナシを混ぜたような味わいとよく表現されます

チェリモヤは、明確な季節的な温度変化がある亜熱帯から温暖な温帯気候で生育し、涼しい高地条件に適応しています。

気候：
• 最適温度範囲：年平均気温18〜25°C
• 約-3°Cまでの短時間の霜には耐えますが、長時間の低温は若い成長を損なう
• 休眠とその後の開花を誘導するために、涼しい（ただし氷点下ではない）期間が必要です

標高：
• アンデスでは自然に標高1,500〜2,200メートルに分布
• 地中海地域や亜熱帯地域では海抜から約2,000メートルまで商業的に栽培されています

受粉：
• 原産地では花は主に小さな甲虫（ケシキスイ科）によって受粉されます
• 原産地以外では、自然の花粉媒介者が不足しているため、確実な結実には手作業による受粉が一般的に必要です
• 花は最初に雌性期（柱頭が受容可能）に開き、その後雄性期（花粉放出）になるため、介入なしでは自家受粉が困難です

土壌：
• 水はけが良く肥沃な土壌で、弱酸性から中性（pH 6.0〜7.5）を好みます
• 排水が十分であれば、砂壌土や粘土壌土など様々な土壌タイプに耐性があります

チェリモヤは、適した気候では果樹園の木としてもコンテナ栽培としても栽培されます。受粉と霜からの保護に注意が必要です。

光：
• 日向から半日陰
• 非常に暖かい気候では、暑い午後の日差しから保護された日向で最も良い果実生産が得られます

土壌：
• 有機物を含む水はけの良い肥沃なローム
• pH範囲6.0〜7.5が理想的

水やり：
• 生育期には定期的な水やり
• 一度根付くと干ばつに耐えますが、果実の品質は一貫した水分で向上します
• 水浸しの状態は根腐れを促進するため避けてください

温度：
• 最適生育範囲：18〜25°C
• 長時間の霜から保護してください。若木は特に脆弱です
• 適切な休眠と開花のために、ある程度の低温時間（0〜10°C）が必要です

受粉：
• 原産地以外では手作業による受粉を強く推奨します
• 雄性期の花から小さなブラシや綿棒を使って花粉を採取します
• 雌性期の花に花粉を移します。理想的には午前中に行います
• 結実を最大化するために数日間繰り返します

繁殖：
• 主に種子による（発芽は2〜4週間、ただし木が実をつけるまでに4〜6年かかる場合があります）
• 早期結実と均一性のために、実生台木（Annona cherimola、A. muricata、またはA. squamosa）への接ぎ木
• 空気層接ぎ木も可能ですが、あまり一般的ではありません

一般的な問題：
• 不十分な受粉による結実不良
• 不規則な水やりによる果実のひび割れ
• 排水不良の土壌での真菌性疾患（例：炭疽病、根腐れ）
• 害虫にはコナカイガラムシ、カイガラムシ、果実穿孔虫が含まれます