La Cebolla Inclinada (Allium cernuum) es una encantadora flor silvestre perenne norteamericana de la familia Amaryllidaceae, nombrada por sus distintivos umbelas florales que cuelgan hacia abajo como elegantes candelabros caídos. Tanto ornamental como comestible, este Allium nativo ofrece un suave sabor a cebolla y ajo en sus bulbos y hojas, mientras proporciona un valor excepcional en el jardín con sus duraderas flores de verano.
• El epíteto de la especie "cernuum" significa "inclinado" o "caído" en latín, describiendo perfectamente las cabezas florales colgantes
• Una de las especies de Allium nativas de América del Norte más ornamentales, ampliamente plantada en jardines perennes
• Tanto los bulbos como las hojas son comestibles con un agradable y suave sabor a cebolla
• Muy atractiva para mariposas, abejas y otros polinizadores
• Utilizada tradicionalmente como alimento y medicina por muchos pueblos indígenas de América del Norte
• Se encuentra desde Ontario y Nueva York hacia el sur hasta Georgia, y hacia el oeste hasta las Grandes Llanuras y las Montañas Rocosas
• Crece en praderas, bosques abiertos, afloramientos rocosos y prados secos
• Utilizado como planta alimenticia por muchos pueblos indígenas, incluidos los Cherokee, Ojibwe y Menominee
• Descrito por primera vez por el botánico alemán Curt Polycarp Joachim Sprengel en 1825
• Se ha cultivado como planta ornamental de jardín desde el siglo XIX
• El género Allium contiene aproximadamente de 750 a 900 especies, con más de 100 nativas de América del Norte
Bulbos:
• Pequeños, ovoides, de 1 a 2.5 cm de diámetro
• Crecen en grupos apretados conectados por rizomas cortos
• Cubiertos con una túnica reticulada fibrosa delgada y marrón
• Olor distintivo a cebolla al cortarlos
Hojas:
• Planas, lineales, sólidas, de 3 a 8 mm de ancho y 15 a 40 cm de largo
• Surgen de la base en un grupo similar a la hierba
• Verde oscuro, lisas, marchitándose antes o durante la floración
Tallo floral:
• Escapo sin hojas, de 30 a 60 cm de alto, delgado, arqueado en la punta
Flores:
• Umbelas inclinadas (colgantes) — la característica definitoria, de 3 a 6 cm de ancho
• Compuestas de 15 a 40 flores individuales en forma de campana
• Cada flor de color rosa pálido a rosa intenso, ocasionalmente blanca, de 5 a 8 mm de ancho
• Florece a mediados del verano (junio a agosto)
• Excelente flor cortada
Semillas:
• Pequeñas, negras, angulares, producidas en cápsulas de papel
• Buena fuente de vitamina C
• Contiene alicina y compuestos organosulfurados típicos de las especies de Allium
• Proporciona vitamina K, vitamina A y varios minerales
• Bajo en calorías
• Contiene antioxidantes, incluida la quercetina
• El uso tradicional indígena lo valoraba como un tónico primaveral y fuente de vitaminas frescas después del invierno
Plantación:
• Cultivar a partir de semillas o división de grupos de bulbos
• Sembrar semillas en otoño o estratificar durante 60 días antes de la siembra de primavera
• La división es el método más fácil: separar grupos establecidos en otoño o principios de primavera
• Espaciar las plantas de 15 a 20 cm de distancia
Ubicación:
• Prefiere pleno sol a sombra ligera
• Suelo bien drenado, tolera condiciones pobres, rocosas o secas
• pH de 5.5 a 7.5
• Extremadamente resistente al frío — zonas USDA 3 a 8
Cuidado:
• Tolerante a la sequía una vez establecida
• Evitar el riego excesivo — los bulbos pueden pudrirse en suelo húmedo
• Cortar las flores marchitas después de la floración para evitar la auto-siembra
• Dividir los grupos cada 3 a 4 años
• Esencialmente libre de mantenimiento una vez establecida
• Bulbos consumidos crudos o cocidos — sabor suave y dulce a cebolla
• Hojas utilizadas como sustituto del cebollino — cortar en ensaladas, sopas y platos de huevo
• Flores comestibles — guarnición atractiva con un delicado sabor a cebolla
• Los bulbos se pueden encurtir
• Utilizado en cualquier receta que requiera cebollas silvestres o cebollinos
• Tradicionalmente asado o hervido por los pueblos indígenas
Usos ornamentales:
• Bordes perennes y jardines de rocas
• Jardines de plantas nativas y polinizadores
• Naturalizado en prados y plantaciones de flores silvestres
Dato curioso
A diferencia de la mayoría de las especies de cebolla cuyas cabezas florales apuntan hacia arriba, las flores de la Cebolla Inclinada cuelgan hacia abajo como pequeños candelabros rosados — los botánicos creen que esta adaptación protege el polen de la lluvia, lo que la convierte en una de las pocas especies de Allium que produce semillas de manera confiable incluso en clima húmedo.
Saber másComentarios (0)
Sin comentarios aún. ¡Sé el primero!
