Castaño chino
Castanea mollissima
0
0
El castaño chino (Castanea mollissima) es un árbol caducifolio de tamaño mediano originario de China que ha adquirido una enorme importancia como sustituto principal resistente al tizón del castaño americano devastado. Al poseer resistencia natural al hongo del tizón del castaño (Cryphonectria parasitica) que coevolucionó con él en Asia, esta especie se ha convertido en la base del cultivo de castaños en América del Norte y en un valioso árbol ornamental y productor de nueces por derecho propio.
• Alcanza de 12 a 20 metros de altura con una copa ancha, extendida y redondeada
• Resistente de forma natural al tizón del castaño, clave de su importancia hortícola
• Produce castañas comestibles y dulces, más grandes que las del castaño americano
• Hojas de color verde oscuro con envés suavemente peludo ("mollissima" significa "muy suave")
• Ampliamente plantado como la principal especie de castaño comercial en los Estados Unidos
• Un árbol paisajístico atractivo con amentos fragantes y vistosos
Taxonomía
Reino
Plantae
Filo
Tracheophyta
Clase
Magnoliopsida
Orden
Fagales
Familia
Fagaceae
Género
Castanea
Species
Castanea mollissima
Originario del norte y centro de China, donde se cultiva desde hace miles de años.
• Se encuentra en una amplia zona del norte y centro de China, desde Hebei y Shandong hasta Sichuan y Yunnan
• Cultivado para la producción de nueces durante más de 5.000 años en China
• Introducido en los Estados Unidos a finales del siglo XIX y principios del XX como árbol ornamental y de nueces
• Se volvió críticamente importante después de que el castaño americano fuera devastado por el tizón; el patógeno Cryphonectria parasitica se originó en Asia, y el castaño chino coevolucionó con resistencia
• El nombre de la especie "mollissima" significa "muy suave" en latín, en referencia al envés suave y peludo de las hojas y las ramitas jóvenes vellosas
• Ahora es la especie principal utilizada en los programas de mejoramiento del castaño americano para introducir resistencia al tizón
• Ampliamente plantado en huertos de castaños en todo Estados Unidos, especialmente en el Medio Oeste y el Sureste
• China sigue siendo el mayor productor mundial de castañas, con más del 70% de la producción global
• Se encuentra en una amplia zona del norte y centro de China, desde Hebei y Shandong hasta Sichuan y Yunnan
• Cultivado para la producción de nueces durante más de 5.000 años en China
• Introducido en los Estados Unidos a finales del siglo XIX y principios del XX como árbol ornamental y de nueces
• Se volvió críticamente importante después de que el castaño americano fuera devastado por el tizón; el patógeno Cryphonectria parasitica se originó en Asia, y el castaño chino coevolucionó con resistencia
• El nombre de la especie "mollissima" significa "muy suave" en latín, en referencia al envés suave y peludo de las hojas y las ramitas jóvenes vellosas
• Ahora es la especie principal utilizada en los programas de mejoramiento del castaño americano para introducir resistencia al tizón
• Ampliamente plantado en huertos de castaños en todo Estados Unidos, especialmente en el Medio Oeste y el Sureste
• China sigue siendo el mayor productor mundial de castañas, con más del 70% de la producción global
Un árbol caducifolio de tamaño mediano, extendido, con una copa ancha y redondeada.
Corteza:
• Gris-marrón, desarrollando fisuras poco profundas y crestas con la edad
• Menos profundamente surcada que el castaño americano o europeo
Hojas:
• Alternas, oblongo-lanceoladas, de 10 a 20 cm de largo y 4 a 8 cm de ancho
• Márgenes con dientes afilados
• Verde oscuro y lisas por el haz, densamente cubiertas de pelos suaves y blanquecinos por el envés
• Se vuelven amarillo-bronce a doradas en otoño
• Suavemente peludas cuando son jóvenes, de ahí el nombre de la especie
Flores:
• Monoicas: flores masculinas y femeninas en el mismo árbol
• Flores masculinas en amentos largos, erectos, de color blanco cremoso a amarillo pálido, de 10 a 20 cm de largo
• Muy fragantes, perceptibles desde lejos
• Flores femeninas en pequeños racimos cerca de la base de los amentos
• Florecen de junio a julio
Fruto:
• Castañas comestibles, típicamente de 2 a 3 por erizo espinoso
• Nueces grandes (2 a 4 cm), de color marrón brillante y dulces
• Erizos densamente espinosos, que se abren en septiembre a octubre
• Generalmente nueces más grandes que las del castaño americano, pero a veces ligeramente menos dulces
Forma:
• De 12 a 20 metros de altura con una copa ancha, extendida y redondeada
• A menudo tan ancha como alta cuando crece en espacios abiertos
• Diámetro del tronco típicamente de 30 a 60 cm
Corteza:
• Gris-marrón, desarrollando fisuras poco profundas y crestas con la edad
• Menos profundamente surcada que el castaño americano o europeo
Hojas:
• Alternas, oblongo-lanceoladas, de 10 a 20 cm de largo y 4 a 8 cm de ancho
• Márgenes con dientes afilados
• Verde oscuro y lisas por el haz, densamente cubiertas de pelos suaves y blanquecinos por el envés
• Se vuelven amarillo-bronce a doradas en otoño
• Suavemente peludas cuando son jóvenes, de ahí el nombre de la especie
Flores:
• Monoicas: flores masculinas y femeninas en el mismo árbol
• Flores masculinas en amentos largos, erectos, de color blanco cremoso a amarillo pálido, de 10 a 20 cm de largo
• Muy fragantes, perceptibles desde lejos
• Flores femeninas en pequeños racimos cerca de la base de los amentos
• Florecen de junio a julio
Fruto:
• Castañas comestibles, típicamente de 2 a 3 por erizo espinoso
• Nueces grandes (2 a 4 cm), de color marrón brillante y dulces
• Erizos densamente espinosos, que se abren en septiembre a octubre
• Generalmente nueces más grandes que las del castaño americano, pero a veces ligeramente menos dulces
Forma:
• De 12 a 20 metros de altura con una copa ancha, extendida y redondeada
• A menudo tan ancha como alta cuando crece en espacios abiertos
• Diámetro del tronco típicamente de 30 a 60 cm
El castaño chino es un árbol ecológicamente adaptable en su área de distribución nativa y una especie introducida valiosa.
Hábitat:
• En China, se encuentra en bosques caducifolios mixtos en laderas de montañas y colinas
• Prefiere suelos bien drenados, de ácidos a neutros
• Más tolerante al calor y a la sequía que el castaño americano o europeo
• Adaptable a una gama más amplia de condiciones del suelo
Interacciones ecológicas:
• Las flores son una fuente importante de néctar para las abejas y otros polinizadores
• Las nueces son un alimento importante para la vida silvestre, incluidas ardillas, ciervos, pavos salvajes y osos
• Proporciona una buena cobertura para la vida silvestre y hábitat de anidación
• Apoya diversas comunidades de insectos
Resistencia al tizón:
• La resistencia natural a Cryphonectria parasitica es el rasgo ecológico más importante de la especie
• Cuando se infecta, el árbol produce químicos que aíslan la infección, evitando la propagación del cancro
• Esta resistencia se ha explotado en programas de mejoramiento para desarrollar híbridos de castaño americano resistentes al tizón
• La base genética de la resistencia implica múltiples genes que trabajan juntos
Crecimiento:
• Tasa de crecimiento moderada a rápida
• Comienza a producir nueces a los 3 a 5 años a partir de la semilla, mucho antes que el castaño americano
• Vida productiva de 50 a más de 100 años
• Brota de los tocones
Hábitat:
• En China, se encuentra en bosques caducifolios mixtos en laderas de montañas y colinas
• Prefiere suelos bien drenados, de ácidos a neutros
• Más tolerante al calor y a la sequía que el castaño americano o europeo
• Adaptable a una gama más amplia de condiciones del suelo
Interacciones ecológicas:
• Las flores son una fuente importante de néctar para las abejas y otros polinizadores
• Las nueces son un alimento importante para la vida silvestre, incluidas ardillas, ciervos, pavos salvajes y osos
• Proporciona una buena cobertura para la vida silvestre y hábitat de anidación
• Apoya diversas comunidades de insectos
Resistencia al tizón:
• La resistencia natural a Cryphonectria parasitica es el rasgo ecológico más importante de la especie
• Cuando se infecta, el árbol produce químicos que aíslan la infección, evitando la propagación del cancro
• Esta resistencia se ha explotado en programas de mejoramiento para desarrollar híbridos de castaño americano resistentes al tizón
• La base genética de la resistencia implica múltiples genes que trabajan juntos
Crecimiento:
• Tasa de crecimiento moderada a rápida
• Comienza a producir nueces a los 3 a 5 años a partir de la semilla, mucho antes que el castaño americano
• Vida productiva de 50 a más de 100 años
• Brota de los tocones
La especie de castaño recomendada para la producción de nueces en América del Norte.
Selección del sitio:
• Pleno sol para la mejor producción de nueces
• Prefiere suelos bien drenados, ligeramente ácidos (pH 5.0 a 6.5)
• Evite suelos arcillosos pesados, húmedos o alcalinos
• Más adaptable a condiciones variadas que otras especies de castaños
• Espacie de 8 a 12 metros de distancia en plantaciones de huertos
Plantación:
• Plante cultivares injertados para una calidad y producción de nueces consistentes
• Plante al menos dos cultivares diferentes para la polinización cruzada
• Plante árboles de raíz desnuda o en contenedor a principios de la primavera
• Prepare un hoyo de plantación amplio con enmienda orgánica
Cuidado:
• Riegue regularmente durante el desarrollo de las nueces en verano
• Fertilice a principios de la primavera con un fertilizante orgánico equilibrado
• Poda mínima: elimine la madera muerta y aclare la copa para la circulación del aire
• Generalmente resistente al tizón del castaño y a la enfermedad de la tinta
• Puede ser susceptible a los escarabajos japoneses y a los gorgojos del castaño
• Resistente en las zonas USDA 4 a 8
Selección del sitio:
• Pleno sol para la mejor producción de nueces
• Prefiere suelos bien drenados, ligeramente ácidos (pH 5.0 a 6.5)
• Evite suelos arcillosos pesados, húmedos o alcalinos
• Más adaptable a condiciones variadas que otras especies de castaños
• Espacie de 8 a 12 metros de distancia en plantaciones de huertos
Plantación:
• Plante cultivares injertados para una calidad y producción de nueces consistentes
• Plante al menos dos cultivares diferentes para la polinización cruzada
• Plante árboles de raíz desnuda o en contenedor a principios de la primavera
• Prepare un hoyo de plantación amplio con enmienda orgánica
Cuidado:
• Riegue regularmente durante el desarrollo de las nueces en verano
• Fertilice a principios de la primavera con un fertilizante orgánico equilibrado
• Poda mínima: elimine la madera muerta y aclare la copa para la circulación del aire
• Generalmente resistente al tizón del castaño y a la enfermedad de la tinta
• Puede ser susceptible a los escarabajos japoneses y a los gorgojos del castaño
• Resistente en las zonas USDA 4 a 8
El castaño chino es la especie de castaño más importante comercialmente en el cultivo de América del Norte.
Producción de nueces:
• Las castañas dulces y almidonadas son un alimento nutritivo y sin gluten
• Se comen asadas, hervidas, en puré, secas o molidas en harina
• Industria creciente de castañas comerciales en el Medio Oeste y el Noroeste del Pacífico
• Los cultivares populares incluyen Qing, Peach, Sleeping Giant y Auburn American
• Las castañas son los únicos frutos secos que contienen vitamina C
Ornamental:
• Árbol paisajístico atractivo con flores fragantes y color otoñal dorado
• Buen árbol de sombra para paisajes de tamaño mediano
• Más compacto y manejable que el castaño europeo
Mejoramiento y conservación:
• El principal donante de genes de resistencia al tizón en el mejoramiento para la restauración del castaño americano
• Los programas de retrocruzamiento tienen como objetivo producir árboles que sean 15/16 de castaño americano con resistencia al tizón del castaño chino
• Crítico para la restauración ecológica de los bosques del este de Estados Unidos
Usos tradicionales:
• Cultivado en China durante miles de años para alimento, medicina y madera
• Nueces utilizadas en la medicina tradicional china para la salud digestiva
Producción de nueces:
• Las castañas dulces y almidonadas son un alimento nutritivo y sin gluten
• Se comen asadas, hervidas, en puré, secas o molidas en harina
• Industria creciente de castañas comerciales en el Medio Oeste y el Noroeste del Pacífico
• Los cultivares populares incluyen Qing, Peach, Sleeping Giant y Auburn American
• Las castañas son los únicos frutos secos que contienen vitamina C
Ornamental:
• Árbol paisajístico atractivo con flores fragantes y color otoñal dorado
• Buen árbol de sombra para paisajes de tamaño mediano
• Más compacto y manejable que el castaño europeo
Mejoramiento y conservación:
• El principal donante de genes de resistencia al tizón en el mejoramiento para la restauración del castaño americano
• Los programas de retrocruzamiento tienen como objetivo producir árboles que sean 15/16 de castaño americano con resistencia al tizón del castaño chino
• Crítico para la restauración ecológica de los bosques del este de Estados Unidos
Usos tradicionales:
• Cultivado en China durante miles de años para alimento, medicina y madera
• Nueces utilizadas en la medicina tradicional china para la salud digestiva
Dato curioso
El castaño chino puede tener la clave para restaurar el castaño americano a su antigua gloria. Durante más de 40 años, la American Chestnut Foundation ha estado cruzando castaños chinos con castaños americanos, y luego retrocruzando los híbridos para recuperar la forma alta y recta de madera de la especie americana mientras se conserva la resistencia al tizón de la especie china. El resultado es un árbol que es 15/16 de castaño americano y 1/16 de castaño chino, y capaz de sobrevivir al tizón que mató a 4 mil millones de castaños americanos.
Saber más
