欖仁樹

欖仁樹（Terminalia catappa）原生於廣闊的熱帶印太地區之沿海及河岸環境。

• 原生分佈範圍涵蓋南亞與東南亞（印度、馬來西亞、菲律賓、印尼），經澳洲北部延伸至太平洋島嶼（包括巴布亞紐幾內亞及波利尼西亞）
• 現已廣泛引入並歸化於熱帶非洲、加勒比海地區、中美洲及其他世界各地的熱帶沿海地區
• 據信主要藉由洋流廣泛傳播——其果實具浮力，可在鹽水中長時間漂浮仍保持活力，從而促進了跨越海洋屏障的長距離擴散
• 屬名 Terminalia 源自拉丁文「terminus」（意為「末端」或「邊界」），指其葉片簇生於枝條末端的特徵
• 種小名「catappa」則源於馬來語名稱「ketapang」

欖仁樹是一種高大強壯的落葉喬木，具有極具建築美感的樹形。

樹幹與樹皮：
• 樹幹筆直圓柱狀，直徑可達 1–1.5 公尺
• 樹皮平滑至輕微龜裂，呈灰色至灰褐色，有時略帶粉紅色調
• 木材质地中等堅硬，呈紅棕色，具抗白蟻特性

枝條：
• 具有獨特的輪生（寶塔狀）分枝模式——枝條沿樹幹以規則間隔呈水平輪狀生長，形成如寶塔般的輪廓
• 此種結構能最大化在茂密熱帶樹冠中的光照捕捉效率

葉片：
• 單葉互生但簇生於枝條頂端，呈廣倒卵形（湯匙狀），長 15–25 公分，寬 10–16 公分
• 質地厚實革質；葉面光亮深綠，葉背顏色較淺
• 羽狀脈明顯，具 6–9 對側脈
• 落葉性：葉片在掉落前會轉為鮮豔的紅色、古銅色或紫色——在熱帶氣候中通常一年兩次
• 新葉初生時呈紅銅色，成熟後轉為綠色

花朵：
• 小型（直徑約 1 公分），白色至綠白色，著生於腋生或頂生的穗狀花序上，花序長 5–15 公分
• 花不明顯且無花瓣；每朵花具 10 枚雄蕊
• 雌雄同株——同一棵樹上同時具有雄花與兩性花
• 在熱帶地區通常一年開花兩次

果實與種子：
• 核果，橢圓形至卵形，長 5–7 公分，具厚實、軟木質且纖維質的外果皮，有助於漂浮
• 幼果呈綠色，成熟時轉為黃色至紅紫色
• 內含單一種子（種仁），包裹於堅硬木質的內果皮中
• 種子呈杏仁狀，長約 3–4 公分，種皮薄，種仁微甜可食
• 果實具浮力且耐鹽水，利於海洋傳播

欖仁樹（Terminalia catappa）是典型的熱帶海岸樹種，喜溫暖潮濕環境，特別偏愛濱海（海岸線）棲地。

棲地：
• 主要分佈於沿海地帶——沙灘、紅樹林邊緣、河口及河岸
• 亦可生長於內陸河流沿岸及海拔約 300 公尺以下的低地熱帶森林
• 耐鹽霧、耐沙質土壤，並能耐受週期性淹水

氣候：
• 喜全日照；不耐陰
• 適宜年均溫為 20–30°C
• 年降雨量需求為 1,000–3,500 毫米，但定植後具中度耐旱性
• 對霜害敏感；無法耐受長期低溫

生態角色：
• 提供濃密樹蔭並穩定海岸土壤，減少侵蝕
• 果實由蝙蝠、鳥類、螃蟹取食並協助傳播，亦可藉由洋流擴散
• 落葉為海岸及河岸土壤貢獻大量有機質
• 是多種蛾類與蝴蝶幼蟲的寄主植物
• 花朵吸引蜜蜂及其他授粉者

欖仁樹種子的可食用種仁營養價值高，數百年來一直為沿海社區所食用。

• 種仁富含健康脂肪（脂肪含量約 45–55%），主要成分為油酸（一種單元不飽和脂肪酸，橄欖油中亦豐富存在）
• 是良好的蛋白質來源（約 20–25%）
• 含有膳食纖維、礦物質（包括鉀、鎂、鈣、鐵）及維生素（特別是維生素 E 與 B 群維生素）
• 植物化學分析顯示其含有顯著濃度的酚類化合物、黃酮類及單寧，具抗氧化特性
• 熱量值與真正的杏仁相當（每 100 克種仁約 550–600 大卡）

雖然可食用種仁大致上食用安全，但樹木其他部位含有生物活性化合物，需謹慎對待。

• 樹皮與葉片含有高濃度單寧（可水解單寧，包括 punicalin、punicalagin 及 chebulagic acid）及其他多酚類
• 這些化合物經證實具收斂、抗菌及抗發炎特性，但大量攝取可能造成刺激
• 果實外果皮具纖維質，不予食用
• 傳統藥用製劑若使用樹皮或葉片萃取物，通常以控制劑量方式施用
• 目前尚未有因正常飲食攝取可食用種仁而導致顯著毒性的報告

欖仁樹廣泛種植於熱帶沿海城市作為觀賞及遮蔭樹，在適宜氣候下相對容易栽培。

光照：
• 需要全日照以達最佳生長與樹冠發育
• 不耐重度遮陰；否則會變得徒長且稀疏

土壤：
• 適應性強，可生長於多種土壤類型——沙質、壤土、黏土，甚至貧瘠的沿海沙土
• 耐受微鹼性至微酸性土壤（pH 值約 5.5–8.0）
• 良好排水有益，但非絕對必要

澆水：
• 定植後具中度耐旱性
• 幼樹在頭 1–2 年間定期澆水有益生長
• 能耐受偶爾積水及海水暴露

溫度：
• 最適生長溫度為 20–30°C
• 無法耐受霜害或長期低於 5°C 的低溫
• 最適合美國農業部耐寒分區 10b–12 區

繁殖：
• 主要以種子繁殖——新鮮種子於 2–6 週內即可輕易發芽
• 種子應從成熟果實中取出並儘速種植；長時間乾燥會降低發芽力
• 亦可透過扦插或空中壓條繁殖

生長速度：
• 生長迅速——在有利條件下，2–3 年內即可長高至 3–5 公尺
• 約於 4–6 歲開始結果

常見問題：
• 病蟲害少見；偶爾受介殼蟲、粉介殼蟲或食葉毛毛蟲困擾
• 過於潮濕環境下可能發生葉斑病
• 落葉特性會在樹冠下造成大量落葉堆積

欖仁樹（Terminalia catappa）具有極其多樣化的傳統、商業及生態用途。

食用用途：
• 種仁可生食、烘烤或煮熟；味道微甜，類似真正的杏仁
• 在亞洲、非洲及太平洋許多熱帶沿海社區作為零食食用
• 可從種仁中榨油，供烹飪或化妝品使用

藥用用途：
• 樹皮與葉片廣泛應用於熱帶各地的傳統醫學體系
• 科學研究顯示，葉片萃取物具抗菌、抗氧化、抗發炎、護肝及抗糖尿病等特性
• 在馬來傳統醫學中，葉片用於治療肝臟疾病、高血壓及皮膚病
• 在阿育吠陀醫學中，樹皮用作收斂劑，並用於治療痢疾和麻風病
• 葉片萃取物在水產養殖中用作天然抗黴菌及抗菌劑，處理魚卵與魚苗

木材與工業用途：
• 木材质地中等堅硬、耐用且抗白蟻；用於建築、造船、家具及工具手柄
• 樹皮富含單寧，曾用於皮革鞣製及布料染色（可產生棕色至黑色染料）

觀賞與環境用途：
• 是全球熱帶沿海城市中最受歡迎的遮蔭樹及行道樹之一
• 種植用於海岸侵蝕防治及防風林
• 用於熱帶地區的造林與土地復育計畫
• 濃密樹冠在公園、海灘及都市景觀中提供珍貴遮蔭