枸杞

枸杞原產於東亞，尤以中國為主，栽培歷史達數千年之久。

• 主要產區位於中國寧夏回族自治區與新疆維吾爾自治區
• 寧夏枸杞被視為品質最佳，已獲地理標誌產品保護
• 枸杞屬（Lycium）約含 70 至 80 種，分佈於亞洲、歐洲、非洲及美洲之溫帶與亞熱帶地區
• 商業栽培以 L. barbarum 及其近親 L. chinense 為主要物種
• 考古證據顯示，中國早在л新石器時代即已食用枸杞

枸杞為耐寒落葉灌木，通常高 1 至 3 公尺，枝條蔓延且常呈拱形生長。

莖與枝：
• 木質，幼枝節處具刺
• 枝條細長、彎曲或下垂，形成疏鬆 vase 形樹冠
• 树皮呈淡灰至淺棕色，隨樹齡增長而出現裂紋

葉：
• 單葉互生，披針形至卵狀披針形（長約 1–5 公分，寬 0.5–1.5 公分）
• 鮮綠色，葉緣全緣，質地略帶肉質
• 單生或 2–4 枚簇生於節上

花：
• 單生或 1–3 朵簇生於葉腋
• 花冠漏斗狀，長約 9–14 毫米，淡紫色至薰衣草色
• 花萼五裂；雄蕊五枚，伸出花冠外
• 北半球花期為六月至九月

果實：
• 漿果長圓形至橢圓形，成熟時呈亮橙紅色（長約 1–2 公分，直徑 5–8 毫米）
• 內含 10–30 顆小型扁平黃色種子（約 2–3 毫米）
• 味甘微苦；乾燥後質地柔軟具嚼勁
• 採收期為七月至十月，每季可多次採摘

枸杞適生於乾旱與半乾旱環境，展現極佳的耐旱性與適應力。

• 原生棲地：海拔 500–2,500 公尺之乾燥坡地、鹽鹼荒地、路旁及河岸
• 極度耐旱，年降雨量少至 200 毫米仍可存活
• 耐鹽鹼土壤（pH 7.0–8.5），具土壤改良價值
• 耐寒性強，可耐受約攝氏零下 25 度低溫，適於溫帶地區栽培
• 主要由蜜蜂及其他廣效性昆蟲授粉
• 果實藉鳥類傳播，因其鮮紅色澤吸引鳥類啄食
• 在原產地以外某些地區，因根系萌櫱力強，可能成為入侵物種

枸杞栽培相對容易，全球越來越多家庭園藝與商業果園種植。

光照：
• 需充足日照以達最佳產量（每日至少 6–8 小時直射陽光）
• 可耐受部分遮陰，但果實產量顯著下降

土壤：
• 適應多種土壤類型，包括砂質、壤土及黏土
• 偏好排水良好、微鹼性土壤（pH 6.5–8.0）
• 可耐受許多作物無法生長的鹽鹼與貧瘠土壤

澆水：
• 定植後耐旱；過度澆水反而降低果實品質
• 應深澆但不頻繁，讓土壤於兩次澆水間乾燥
• 秋季減少澆水以促進休眠

溫度：
• 生長季最適溫度為攝氏 15–25 度
• 耐寒範圍涵蓋美國農業部分區 3–10 區（約攝氏零下 40 度至零下 1 度）
• 需經歷寒冷休眠期方能穩定結果

繁殖：
• 種子：春播前需層積處理，2–4 週發芽
• 嫩枝扦插：夏季採取，於濕潤介質中易生根
• 根櫱：植株自然萌發根櫱，可分離移植

修剪：
• 冬末修剪去除枯枝，促進新結果枝萌發
• 果實著生於前一年枝條，避免過度修剪

常見問題：
• 潮濕環境下易患白粉病
• 新梢易受蚜蟲與粉蝨侵害
• 乾旱後遇大雨易導致果實開裂