枸杞

枸杞原产于东亚，尤以中国为主，栽培历史达数千年之久。

• 主要产区位于中国宁夏回族自治区与新疆维吾尔自治区
• 宁夏枸杞被视为品质最佳，已获地理标志产品保护
• 枸杞属（Lycium）约含 70 至 80 种，分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲之温带与亚热带地区
• 商业栽培以 L. barbarum 及其近亲 L. chinense 为主要物种
• 考古证据显示，中国早在л新石器时代即已食用枸杞

枸杞为耐寒落叶灌木，通常高 1 至 3 公尺，枝条蔓延且常呈拱形生长。

茎与枝：
• 木质，幼枝节处具刺
• 枝条细长、弯曲或下垂，形成疏松 vase 形树冠
• 树皮呈淡灰至浅棕色，随树龄增长而出现裂纹

叶：
• 单叶互生，披针形至卵状披针形（长约 1–5 公分，宽 0.5–1.5 公分）
• 鲜绿色，叶缘全缘，质地略带肉质
• 单生或 2–4 枚簇生于节上

花：
• 单生或 1–3 朵簇生于叶腋
• 花冠漏斗状，长约 9–14 毫米，淡紫色至薰衣草色
• 花萼五裂；雄蕊五枚，伸出花冠外
• 北半球花期为六月至九月

果实：
• 浆果长圆形至椭圆形，成熟时呈亮橙红色（长约 1–2 公分，直径 5–8 毫米）
• 内含 10–30 颗小型扁平黄色种子（约 2–3 毫米）
• 味甘微苦；干燥后质地柔软具嚼劲
• 采收期为七月至十月，每季可多次采摘

枸杞适生于干旱与半干旱环境，展现极佳的耐旱性与适应力。

• 原生栖地：海拔 500–2,500 公尺之干燥坡地、盐碱荒地、路旁及河岸
• 极度耐旱，年降雨量少至 200 毫米仍可存活
• 耐盐碱土壤（pH 7.0–8.5），具土壤改良价值
• 耐寒性强，可耐受约摄氏零下 25 度低温，适于温带地区栽培
• 主要由蜜蜂及其他广效性昆虫授粉
• 果实借鸟类传播，因其鲜红色泽吸引鸟类啄食
• 在原产地以外某些地区，因根系萌蘖力强，可能成为入侵物种

枸杞栽培相对容易，全球越来越多家庭园艺与商业果园种植。

光照：
• 需充足日照以达最佳产量（每日至少 6–8 小时直射阳光）
• 可耐受部分遮阴，但果实产量显着下降

土壤：
• 适应多种土壤类型，包括砂质、壤土及黏土
• 偏好排水良好、微碱性土壤（pH 6.5–8.0）
• 可耐受许多作物无法生长的盐碱与贫瘠土壤

浇水：
• 定植后耐旱；过度浇水反而降低果实品质
• 应深浇但不频繁，让土壤于两次浇水间干燥
• 秋季减少浇水以促进休眠

温度：
• 生长季最适温度为摄氏 15–25 度
• 耐寒范围涵盖美国农业部分区 3–10 区（约摄氏零下 40 度至零下 1 度）
• 需经历寒冷休眠期方能稳定结果

繁殖：
• 种子：春播前需层积处理，2–4 周发芽
• 嫩枝扦插：夏季采取，于湿润介质中易生根
• 根蘖：植株自然萌发根蘖，可分离移植

修剪：
• 冬末修剪去除枯枝，促进新结果枝萌发
• 果实着生于前一年枝条，避免过度修剪

常见问题：
• 潮湿环境下易患白粉病
• 新梢易受蚜虫与粉虱侵害
• 干旱后遇大雨易导致果实开裂