加夫樹

Prosopis cineraria 原生於阿拉伯半島、印度次大陸的乾旱地區，以及伊朗和阿富汗的部分地區。

• 原生範圍涵蓋阿拉伯半島（阿聯酋、阿曼、沙烏地阿拉伯、葉門）、印度（特別是拉賈斯坦邦）、巴基斯坦、伊朗和阿富汗
• 生長於年降雨量可低至 150 毫米的沙漠與半沙漠生態系統
• 數百年來一直受到阿拉伯半島當地社區的栽培與保護
• 阿聯酋已將加夫樹定為國樹，並實施大規模的保育與種植計畫
• 在印度，此樹在拉賈斯坦邦具有神聖地位；1730 年著名的「Khejri 樹大屠殺」事件中，363 名比什諾伊教徒為保護 Khejri 樹而犧牲，此事件被視為現代環保運動的先驅

加夫樹是一種小型至中型喬木，通常高 3 至 10 公尺，樹冠開展，具有適應極度乾旱的獨特特徵。

樹幹與樹皮：
• 樹幹通常短小、彎曲且扭曲，樹皮呈深灰色至棕色，隨樹齡增長而出現深裂紋
• 樹皮粗糙如軟木，能隔絕極端高溫

葉片：
• 二回羽狀複葉，長 3–6 公分，具 2–3 對小羽片
• 小葉細小，呈灰綠色（長圓形，約 4–8 毫米），可減少蒸散作用造成的水分流失
• 在極度乾旱時葉片可能脫落，作為生存機制（半落葉行為）

根系：
• 擁有極深的主根系統，文獻記載可達 20–30 公尺以上
• 側根亦廣泛延伸，以捕捉地表水分
• 相對於其樹冠大小，是根系最深的樹種之一

花朵：
• 小型，黃綠色，生於腋生穗狀花序（長約 5–10 公分）
• 花為兩性花，由昆蟲授粉
• 花期通常在春季（北半球為 3 月至 4 月）

果實與種子：
• 結出細長且略彎曲的莢果，長 10–20 公分
• 成熟時莢果呈黃褐色，內含 10–15 顆堅硬的棕色種子
• 莢果營養價值極高，是牲畜與野生動物的重要食物來源
• 種子具有堅硬種皮，可在土壤中長期保持活力

加夫樹是乾旱與半乾旱生態系統中的關鍵物種，在土壤穩定、固氮作用，以及為沙漠野生動物提供棲息地和食物方面扮演至關重要的角色。

棲息地：
• 見於沙質沙漠平原、岩石山坡、乾河谷（wadi）及沿海地區
• 能耐受極端溫度，從冬季接近冰點的夜晚到夏季白天超過 50°C 的高溫
• 生長於沙質、壤土或岩石土壤等養分貧乏的環境
• 能耐受鹽鹼性土壤

生態功能：
• 作為固氮豆科植物，透過根瘤中的共生根瘤菌 enrich 貧瘠的沙漠土壤
• 為沙漠動物、鳥類和昆蟲提供至關重要的蔭蔽與庇護所
• 落葉與莢果為原本貧瘠的土壤提供有機質
• 深根有助於穩定沙丘並防止沙漠化

相關野生動物：
• 莢果與葉片是駱駝、山羊及其他牲畜的 browse 對象
• 沙漠雲雀等鳥類在其枝椏間築巢
• 昆蟲（包括授粉者）被其花朵吸引
• 在原本暴露的景觀中，為爬行動物和小型哺乳動物提供微棲地

雖然 Prosopis cineraria 在全球範圍內未被列為瀕危物種，但在阿拉伯半島和印度部分地區，仍面臨過度放牧、棲地喪失和都市化等地域性威脅。

• 阿聯酋已啟動大規模保育與重新造林計畫，包括「種下一棵加夫樹」（Give a Ghaf）運動，目標種植數百萬棵加夫樹
• 在印度，拉賈斯坦邦的法律保護此樹，砍伐 Khejri 樹需經政府許可
• 比什諾伊社區數百年來保護加夫/Khejri 樹的傳統，是最早已知的社區保育範例之一
• 氣候變遷與地下水枯竭對其自然更新構成長期威脅
• 在 IUCN 紅色名錄中被列為「無危」（Least Concern），但某些地區的族群數量正在下降

加夫樹具有顯著的營養價值，尤其是其莢果與葉片，數百年來一直被用作人類食物與牲畜飼料。

莢果：
• 富含糖類（主要為蔗糖）、蛋白質（約 10–15%）及膳食纖維
• 含有鈣、磷、鐵、鎂等必需礦物質
• 在拉賈斯坦邦傳統上被磨成粉（稱為「Sangri」或「Khoira」麵粉），用於製作麵包與粥品
• 味道甘甜，人類與牲畜皆樂於食用

葉片：
• 用作駱駝、山羊和牛隻的營養飼料
• 含有中等程度的蛋白質，並富含礦物質

種子：
• 蛋白質與脂肪含量高
• 種皮堅硬，需經處理（研磨、浸泡）方可供人類食用

與其他一些 Prosopis 物種（如 Prosopis juliflora）不同，Prosopis cineraria 普遍被認為無毒，對人類食用和牲畜飼料均安全。

• 莢果與葉片數百年來一直被人類與動物食用，未曾報告毒性
• 然而，如同任何植物材料，若未經適當處理而過量攝取，可能引起消化不適
• 某些相關的 Prosopis 物種含有生物鹼，大量攝取可能具毒性，但 P. cineraria 並未發現明顯含有此類化合物

加夫樹日益廣泛種植於乾旱地區，用於防治沙漠化、重新造林，以及作為缺水環境中的景觀樹。

光照：
• 需要全日照；在開闊、暴露的沙漠條件下生長良好
• 不耐陰

土壤：
• 適應多樣的土壤類型：沙質、壤土、岩石及鹽鹼土壤
• 需要排水良好的土壤；不耐積水
• 能耐受鹼性與鹽分條件

澆水：
• 一旦建立後極度耐旱
• 幼苗在頭 1–2 年需定期澆水，直到主根触及地下水
• 成熟樹木每年僅需 150 毫米的降雨即可生存
• 過度澆水比澆水不足更具危害

溫度：
• 適宜極端高溫（可達 50°C 以上）
• 可短暫耐受接近冰點的低溫
• 不適合潮濕的熱帶或寒冷的溫帶氣候

繁殖：
• 主要以種子繁殖
• 種子具硬殼，播種前宜進行破皮處理（刮傷或酸處理）或溫水浸泡
• 在溫暖條件下，通常 1–2 週內發芽
• 也可用扦插繁殖，但種子繁殖較佳

常見問題：
• 過度澆水與排水不老是導致失敗的最常見原因
• 幼樹易受牲畜啃食，需加以保護
• 初期生長緩慢，頭幾年需有耐心

數百年來，加夫樹一直是沙漠社區不可或缺的資源，提供食物、飼料、燃料、藥材及環境服務。

食物：
• 莢果可直接食用或磨成粉，用於製作麵包、粥品與傳統菜餚
• 在拉賈斯坦邦，莢果（稱為「Sangri」）是主食，經乾燥後用於咖哩與醃漬品
• 花朵有時也作為蔬菜食用

飼料：
• 葉片與莢果是極受重視的牲畜飼料，尤其適合駱駝與山羊
• 被視為印度與中東乾旱地區最重要的飼料樹之一

燃料與木材：
• 木材質地緻密，是優質的薪柴與木炭來源
• 用於建造小型工具、柱子與圍欄

藥用：
• 在傳統醫學中，樹的多個部位用於治療痢疾、風濕與皮膚病等疾患
• 葉片與樹皮曾用於阿育吠陀醫學

環境用途：
• 廣泛種植以控制沙漠化、穩定沙丘及作為防風林
• 用於農林系統，透過固氮作用改善土壤肥力
• 在海灣國家的都市景觀中提供蔭蔽，減輕熱島效應

文化意義：
• 深深植根於阿拉伯半島與拉賈斯坦邦的文化遺產
• 象徵沙漠中的耐力、慷慨與生命