非洲芒果

加蓬非洲芒果（Irvingia gabonensis）原產於西非和中非的濕潤低地熱帶森林。

• 其原生分佈範圍從奈及利亞南部和喀麥隆延伸至加彭、剛果民主共和國，直至安哥拉
• 生長於幾內亞 - 剛果森林區，這是非洲生物多樣性最豐富的地區之一
• 通常發現於海拔從海平面到大約 500 公尺的半落葉和常綠熱帶雨林中
• 非洲芒果屬（Irvingia）包含數種熱帶非洲特有的物種，其中加蓬非洲芒果（I. gabonensis）最具經濟重要性
• 數百年來一直在非洲農林系統中進行栽培和半馴化，當森林被開墾為農地時，這些樹木常被保留下來
• 已引進到其他熱帶地區，包括東南亞和南美洲的部分地區，但商業栽培仍主要限於非洲

加蓬非洲芒果是一種高大且長壽的常綠樹。

樹幹與樹冠：
• 高度：通常為 15–40 公尺，有些標本可超過 45 公尺
• 樹幹直徑（DBH）：可達 1–1.5 公尺，樹幹筆直呈圓柱形
• 板根：成熟植株基部可能發展出適度的板根
• 樹皮：灰色至深棕色，光滑至輕微開裂，切割時會滲出黏稠的黃色樹脂
• 樹冠：茂密，呈圓形至傘形，在森林中形成顯著的樹冠層

葉片：
• 單葉，互生，橢圓形至長圓形 - 橢圓形
• 長 6–15 公分，寬 3–7 公分
• 葉面深綠色有光澤，葉背顏色較淺
• 質地革質，葉緣全緣，葉尖急尖至尾尖
• 新葉初生時呈現獨特的紅銅色，成熟後轉為綠色

花朵：
• 小型，兩性花，黃綠色至淡黃色
• 排列於腋生圓錐花序上
• 具有五枚萼片和五枚花瓣
• 花期通常發生在雨季來臨時

果實：
• 近乎球形至略呈卵形的核果，直徑 4–7 公分
• 未成熟時為綠色，成熟時轉為亮黃色至橙黃色
• 果皮：光滑且薄
• 果肉：纖維質，味道酸甜，呈亮橙黃色；可食用，可生食或加工
• 含有一顆大型、硬殼的果核（內果皮），內含一至兩顆種子

種子（迪卡堅果）：
• 大型、富含油脂的種仁，包裹在堅硬的木質內果皮中
• 乾重中約含 60–70% 的脂肪，主要成分為肉豆蔻酸和月桂酸
• 富含蛋白質（約 8–10%）和膳食纖維
• 可生食、烘烤或加工成稱為「迪卡麵包」或「加彭巧克力」的醬或油脂

加蓬非洲芒果是幾內亞 - 剛果熱帶雨林生態系統的重要組成部分。

棲息地：
• 低地熱帶濕潤森林，包括原始林和次生林
• 半落葉和常綠森林類型
• 常見於河岸和廊道森林中
• 偏好深厚、排水良好、肥沃的土壤，pH 值範圍約為 5.0–7.0
• 年降雨量需求：1,200–2,500 毫米
• 溫度範圍：20–35°C；不耐霜凍

生態角色：
• 作為大型樹冠樹，為多種野生動物提供食物和棲息地
• 果實被大象、大猩猩、猴子和其他食果動物食用，這些動物是重要的種子傳播者
• 樹木茂密的樹冠提供蔭蔽，有助於調節森林微氣候
• 在傳統農林系統中發揮作用，常被保留在可可和咖啡種植園中以提供蔭蔽並生產果實

授粉與種子傳播：
• 花朵由昆蟲授粉，吸引蜜蜂和其他授粉者
• 種子傳播主要依靠動物（動物傳播），其中大型哺乳動物扮演關鍵角色
• 在適當條件下，種子可長時間保持活力

雖然加蓬非洲芒果目前未被 IUCN 紅色名列為全球受威脅物種，但面臨局部壓力。

• 西非和中非地區因農業、伐木和城市化導致的森林砍伐造成棲息地喪失
• 在某些地區，野生樹木因木材和非木材林產品而被過度採伐
• 生長緩慢且成熟期長（通常需 10–15 年才能顯著結果），使得野生種群易受過度開發的影響
• 越來越多人關注馴化和栽培計畫，以減輕對野生種群的壓力
• 在其原生範圍內的多項就地和遷地保護倡議中均被列入
• 該物種是非洲孤兒作物聯盟（African Orphan Crops Consortium）努力改善未充分利用的本土作物中的優先物種

加蓬非洲芒果的果肉和種子均具有重要的營養價值。

果 pulp（每 100 克，近似值）：
• 富含維生素 C（抗壞血酸）
• 含有顯著水平的類胡蘿蔔素（維生素 A 原）
• 良好的膳食纖維來源
• 提供鉀、鈣和鐵
• 含有天然糖分（果糖、葡萄糖），賦予其酸甜風味

種子 / 迪卡堅果（每 100 克乾重，近似值）：
• 能量：約 600–650 大卡
• 脂肪：60–70%（主要為飽和脂肪酸——肉豆蔻酸約 35–50%，月桂酸約 30–45%）
• 蛋白質：8–10%
• 膳食纖維：含量顯著
• 礦物質：鈣、鎂、磷、鐵
• 高飽和脂肪含量賦予迪卡堅果類似可可脂的質地和烹飪功能

生物活性化合物：
• 種子含有黃酮類、單寧和皂苷
• 果肉富含多酚類抗氧化劑
• 種子和果實提取物已在多項臨床和臨床前研究中被探討其對脂質代謝、血糖調節和體重管理的潛在影響

加蓬非洲芒果在作為食物食用時，通常被認為對人類是安全的。

• 在正常飲食攝取量下，尚未報告果肉或種子有顯著毒性
• 種子在整個西非和中非地區被廣泛作為傳統食物食用，在慣常攝取量下未見不良反應記錄
• 與許多高飽和脂肪食物一樣，過量食用迪卡堅果可能導致膳食飽和脂肪攝取量增加
• 對堅果有特定過敏史的人應謹慎食用，儘管非洲芒果並未被歸類為主要致敏堅果
• 源自非洲芒果種子提取物的膳食補充劑在臨床試驗中通常耐受性良好，但長期安全性數據仍然有限

加蓬非洲芒果在傳統農林系統和新興的商業果園中均有栽培。

氣候與地點：
• 嚴格熱帶作物；需要全年無霜條件
• 最佳溫度：24–30°C
• 年降雨量：1,200–2,500 毫米，可耐受短暫旱季
• 偏好深厚、排水良好、肥沃的土壤；能耐受包括砂質壤土和磚紅壤在內的多種土壤類型
• pH 值：5.0–7.0

繁殖：
• 主要以種子繁殖；種子應新鮮播種，因為乾燥會迅速降低其活力
• 在溫暖潮濕條件下，發芽通常發生在 2–4 週內
• 營養繁殖方法（嫁接、空中壓條、芽接）正越來越多地被用於縮短結果時間並保持优良性狀
• 實生樹可能需要 10–15 年才能結果；嫁接樹可在 4–7 年內開始結果

間距與管理：
• 果園中樹木種植間距為 10–15 公尺，以容納成熟樹冠大小
• 幼樹受益於部分遮蔭和防強風保護
• 樹基部覆蓋覆蓋物有助於保持土壤水分並抑制雜草
• 幾乎不需要修剪；主要是為了整形樹木和去除枯死或交叉的枝條

採收：
• 果實在轉為黃橙色並開始自然掉落時採收
• 採收季節因地區而異，但通常發生在雨季
• 果實可從地面收集或直接从枝條上採摘
• 種子透過用錘子或專用工具敲開堅硬的內果皮來提取

加蓬非洲芒果是一種多功能樹木，在食品、醫藥和工業領域有多樣化的應用。

食品用途：
• 果肉可生食、榨汁或加工成果醬、果凍和飲料
• 迪卡堅果可生食、烘烤或磨成醬（「迪卡麵包」），用作西非傳統湯和燉菜中的調味剂和增稠剂
• 種仁可加工成性質類似可可脂的食用脂肪，用於烹飪和糖果製造
• 果肉用於製作一種濃稠、風味獨特的醬汁，在奈及利亞料理中稱為「ogbono soup」（來自近親物種 I. wombolu）或「agbono」

傳統醫學：
• 樹皮煎劑在傳統醫學中用於治療腹瀉、痢疾和腸道不適
• 種子提取物在一些傳統療法中被用作治療糖尿病和肥胖的藥物
• 在某些社區，葉製劑外用於傷口癒合

工業及其他用途：
• 木材：木材质地堅硬耐用，用於建築、工具手柄和獨木槳
• 種子脂肪被調查作為巧克力和化妝品製造中的可可脂替代品或等價物
• 果肉用作天然食品增稠劑和乳化劑
• 在農林系統中保留該樹木以提供蔭蔽、改善土壤並作為防風林

膳食補充劑：
• 加蓬非洲芒果種子提取物在國際上被作為體重管理補充劑銷售，儘管其功效的科學證據參差不齊，仍需進一步研究