非洲芒果

加蓬非洲芒果（Irvingia gabonensis）原产于西非和中非的湿润低地热带森林。

• 其原生分布范围从奈及利亚南部和喀麦隆延伸至加彭、刚果民主共和国，直至安哥拉
• 生长于几内亚 - 刚果森林区，这是非洲生物多样性最丰富的地区之一
• 通常发现于海拔从海平面到大约 500 公尺的半落叶和常绿热带雨林中
• 非洲芒果属（Irvingia）包含数种热带非洲特有的物种，其中加蓬非洲芒果（I. gabonensis）最具经济重要性
• 数百年来一直在非洲农林系统中进行栽培和半驯化，当森林被开垦为农地时，这些树木常被保留下来
• 已引进到其他热带地区，包括东南亚和南美洲的部分地区，但商业栽培仍主要限于非洲

加蓬非洲芒果是一种高大且长寿的常绿树。

树干与树冠：
• 高度：通常为 15–40 公尺，有些标本可超过 45 公尺
• 树干直径（DBH）：可达 1–1.5 公尺，树干笔直呈圆柱形
• 板根：成熟植株基部可能发展出适度的板根
• 树皮：灰色至深棕色，光滑至轻微开裂，切割时会渗出黏稠的黄色树脂
• 树冠：茂密，呈圆形至伞形，在森林中形成显着的树冠层

叶片：
• 单叶，互生，椭圆形至长圆形 - 椭圆形
• 长 6–15 公分，宽 3–7 公分
• 叶面深绿色有光泽，叶背颜色较浅
• 质地革质，叶缘全缘，叶尖急尖至尾尖
• 新叶初生时呈现独特的红铜色，成熟后转为绿色

花朵：
• 小型，两性花，黄绿色至淡黄色
• 排列于腋生圆锥花序上
• 具有五枚萼片和五枚花瓣
• 花期通常发生在雨季来临时

果实：
• 近乎球形至略呈卵形的核果，直径 4–7 公分
• 未成熟时为绿色，成熟时转为亮黄色至橙黄色
• 果皮：光滑且薄
• 果肉：纤维质，味道酸甜，呈亮橙黄色；可食用，可生食或加工
• 含有一颗大型、硬壳的果核（内果皮），内含一至两颗种子

种子（迪卡坚果）：
• 大型、富含油脂的种仁，包裹在坚硬的木质内果皮中
• 干重中约含 60–70% 的脂肪，主要成分为肉豆蔻酸和月桂酸
• 富含蛋白质（约 8–10%）和膳食纤维
• 可生食、烘烤或加工成称为「迪卡面包」或「加彭巧克力」的酱或油脂

加蓬非洲芒果是几内亚 - 刚果热带雨林生态系统的重要组成部分。

栖息地：
• 低地热带湿润森林，包括原始林和次生林
• 半落叶和常绿森林类型
• 常见于河岸和廊道森林中
• 偏好深厚、排水良好、肥沃的土壤，pH 值范围约为 5.0–7.0
• 年降雨量需求：1,200–2,500 毫米
• 温度范围：20–35°C；不耐霜冻

生态角色：
• 作为大型树冠树，为多种野生动物提供食物和栖息地
• 果实被大象、大猩猩、猴子和其他食果动物食用，这些动物是重要的种子传播者
• 树木茂密的树冠提供荫蔽，有助于调节森林微气候
• 在传统农林系统中发挥作用，常被保留在可可和咖啡种植园中以提供荫蔽并生产果实

授粉与种子传播：
• 花朵由昆虫授粉，吸引蜜蜂和其他授粉者
• 种子传播主要依靠动物（动物传播），其中大型哺乳动物扮演关键角色
• 在适当条件下，种子可长时间保持活力

虽然加蓬非洲芒果目前未被 IUCN 红色名列为全球受威胁物种，但面临局部压力。

• 西非和中非地区因农业、伐木和城市化导致的森林砍伐造成栖息地丧失
• 在某些地区，野生树木因木材和非木材林产品而被过度采伐
• 生长缓慢且成熟期长（通常需 10–15 年才能显着结果），使得野生种群易受过度开发的影响
• 越来越多人关注驯化和栽培计划，以减轻对野生种群的压力
• 在其原生范围内的多项就地和迁地保护倡议中均被列入
• 该物种是非洲孤儿作物联盟（African Orphan Crops Consortium）努力改善未充分利用的本土作物中的优先物种

加蓬非洲芒果的果肉和种子均具有重要的营养价值。

果 pulp（每 100 克，近似值）：
• 富含维生素 C（抗坏血酸）
• 含有显着水平的类胡萝卜素（维生素 A 原）
• 良好的膳食纤维来源
• 提供钾、钙和铁
• 含有天然糖分（果糖、葡萄糖），赋予其酸甜风味

种子 / 迪卡坚果（每 100 克干重，近似值）：
• 能量：约 600–650 大卡
• 脂肪：60–70%（主要为饱和脂肪酸——肉豆蔻酸约 35–50%，月桂酸约 30–45%）
• 蛋白质：8–10%
• 膳食纤维：含量显着
• 矿物质：钙、镁、磷、铁
• 高饱和脂肪含量赋予迪卡坚果类似可可脂的质地和烹饪功能

生物活性化合物：
• 种子含有黄酮类、单宁和皂苷
• 果肉富含多酚类抗氧化剂
• 种子和果实提取物已在多项临床和临床前研究中被探讨其对脂质代谢、血糖调节和体重管理的潜在影响

加蓬非洲芒果在作为食物食用时，通常被认为对人类是安全的。

• 在正常饮食摄取量下，尚未报告果肉或种子有显着毒性
• 种子在整个西非和中非地区被广泛作为传统食物食用，在惯常摄取量下未见不良反应记录
• 与许多高饱和脂肪食物一样，过量食用迪卡坚果可能导致膳食饱和脂肪摄取量增加
• 对坚果有特定过敏史的人应谨慎食用，尽管非洲芒果并未被归类为主要致敏坚果
• 源自非洲芒果种子提取物的膳食补充剂在临床试验中通常耐受性良好，但长期安全性数据仍然有限

加蓬非洲芒果在传统农林系统和新兴的商业果园中均有栽培。

气候与地点：
• 严格热带作物；需要全年无霜条件
• 最佳温度：24–30°C
• 年降雨量：1,200–2,500 毫米，可耐受短暂旱季
• 偏好深厚、排水良好、肥沃的土壤；能耐受包括砂质壤土和砖红壤在内的多种土壤类型
• pH 值：5.0–7.0

繁殖：
• 主要以种子繁殖；种子应新鲜播种，因为干燥会迅速降低其活力
• 在温暖潮湿条件下，发芽通常发生在 2–4 周内
• 营养繁殖方法（嫁接、空中压条、芽接）正越来越多地被用于缩短结果时间并保持优良性状
• 实生树可能需要 10–15 年才能结果；嫁接树可在 4–7 年内开始结果

间距与管理：
• 果园中树木种植间距为 10–15 公尺，以容纳成熟树冠大小
• 幼树受益于部分遮荫和防强风保护
• 树基部覆盖覆盖物有助于保持土壤水分并抑制杂草
• 几乎不需要修剪；主要是为了整形树木和去除枯死或交叉的枝条

采收：
• 果实在转为黄橙色并开始自然掉落时采收
• 采收季节因地区而异，但通常发生在雨季
• 果实可从地面收集或直接从枝条上采摘
• 种子透过用锤子或专用工具敲开坚硬的内果皮来提取

加蓬非洲芒果是一种多功能树木，在食品、医药和工业领域有多样化的应用。

食品用途：
• 果肉可生食、榨汁或加工成果酱、果冻和饮料
• 迪卡坚果可生食、烘烤或磨成酱（「迪卡面包」），用作西非传统汤和炖菜中的调味剂和增稠剂
• 种仁可加工成性质类似可可脂的食用脂肪，用于烹饪和糖果制造
• 果肉用于制作一种浓稠、风味独特的酱汁，在奈及利亚料理中称为「ogbono soup」（来自近亲物种 I. wombolu）或「agbono」

传统医学：
• 树皮煎剂在传统医学中用于治疗腹泻、痢疾和肠道不适
• 种子提取物在一些传统疗法中被用作治疗糖尿病和肥胖的药物
• 在某些社区，叶制剂外用于伤口愈合

工业及其他用途：
• 木材：木材质地坚硬耐用，用于建筑、工具手柄和独木桨
• 种子脂肪被调查作为巧克力和化妆品制造中的可可脂替代品或等价物
• 果肉用作天然食品增稠剂和乳化剂
• 在农林系统中保留该树木以提供荫蔽、改善土壤并作为防风林

膳食补充剂：
• 加蓬非洲芒果种子提取物在国际上被作为体重管理补充剂销售，尽管其功效的科学证据参差不齐，仍需进一步研究