特帕里豆

特帕里豆原产于索诺兰沙漠及横跨墨西哥西北部与美国西南部的相邻干旱地区。

• 原生分布范围从墨西哥中部延伸至亚利桑那州、新墨西哥州，并进入德克萨斯州的部分地区
• 推测其驯化中心位于墨西哥索诺拉州及相邻亚利桑那州的河谷地带
• 野生族群仍存在于海拔海平面至约 1,800 公尺的季节性干燥热带森林与荆棘灌木丛栖地中
• 考古证据显示，墨西哥特瓦坎河谷的栽培历史可追溯至约 5,000 年前
• 传统上由托霍诺奥德姆人（Tohono O'odham）、亚基人（Yaqui）、塞里人（Seri）及其他该地区原住民族群所栽培
• 其常用名「tepary」源自托霍诺奥德姆语短语「t pawi」，意为「它是一颗豆子」

尖叶菜豆（Phaseolus acutifolius）为一年生草本豆科植物，生长习性多变，从直立到攀缘皆有。

生长习性：
• 一年生草本，高度通常为 20–70 公分，视品种与环境条件而定
• 可为丛生型或蔓生型（攀缘），缠绕茎长可达 2 公尺
• 整体植株体型相较于普通菜豆较小

根系：
• 发达的侧根系统，适于在间歇性降雨后快速吸收水分
• 与根瘤中的固氮根瘤菌（Rhizobium）形成共生关系

叶片：
• 三出复叶（每片叶有三片小叶），为菜豆属的典型特征
• 小叶呈狭披针形至卵形，长 3–8 公分，先端尖锐（呼应其种加词「acutifolius」，意为「尖叶的」）
• 在极度干旱胁迫下，叶片可能出现轻微卷曲或萎凋现象，此为一种保护性适应机制

花朵：
• 具有豆科典型的蝶形花冠（形似蝴蝶）
• 花色为白色至淡薰衣草色或浅紫色
• 自花授粉（自交），但仍有部分昆虫媒介的异花授粉发生

种子（豆粒）：
• 种子小型，圆形至略扁，通常长 5–9 公厘
• 种皮颜色变化极大：白色、乳白色、黄褐色、棕色、斑纹或近乎黑色
• 单粒种子重量约 10–20 毫克（显着小于普通菜豆）
• 种皮质地光滑且具光泽

特帕里豆演化出一系列非凡的适应机制，使其能在高温、干旱且温差剧烈的环境中茁壮成长。

气候适应性：
• 极度耐旱——年降雨量少至 200 公厘即可完成整个生命周期
• 最适生长温度为 25–35°C，并能耐受日间超过 40°C 的高温
• 为最耐热的栽培豆类之一，在严重热胁迫下表现优于普通菜豆（P. vulgaris）
• 具备渗透调节能力，并在干旱期间透过叶片卷曲以减少水分流失

土壤偏好：
• 适宜生长于砂质壤土、沙土及排水良好的土壤
• 能耐碱性及轻度盐渍土壤
• 在积水或黏重土壤条件下生长不良

水分利用效率：
• 相较于其他谷物豆类，具有极高的水分利用效率（WUE）
• 干旱诱导休眠后，一旦降雨来临即可迅速恢复生长
• 拥有深广的根系以捕捉土壤水分

繁殖：
• 主要为自花授粉（自交），确保即使在孤立族群中也能稳定结实
• 花朵通常在清晨开放，并可能于一日中最炎热时段闭合
• 播种后约 60–90 天种子成熟，视品种与环境条件而定
• 种子自然透过荚果开裂（干燥时爆裂）进行传播

特帕里豆主要栽培于干旱与半干旱地区，作为具备气候韧性的粮食安全作物正日益受到关注。

气候：
• 发芽需要温暖温度（土壤温度高于 18°C）
• 最适生长温度：25–35°C
• 不耐霜害；需要至少 70–90 天的无霜生长季

土壤：
• 偏好排水良好之砂质至砂质壤土
• pH 耐受范围：6.0–8.0（已适应碱性沙漠土壤）
• 应避免黏重或积水土壤

灌溉：
• 仅需极少灌溉——已适应雨养农业
• 过度浇水会促进营养生长而抑制种子产量
• 开花与结荚期的干旱胁迫可能降低产量，但其耐受度远高于普通菜豆

播种：
• 于春末夏初土壤升温后直接播种
• 播种深度：2–5 公分
• 行距：45–90 公分；株距：10–20 公分
• 接种适当的根瘤菌菌株可增强固氮作用

收获：
• 荚果于干燥呈褐色时收获，通常在播种后 60–90 天
• 相较于现代菜豆品种，其收获指数较低；由于荚果成熟度不一，机械化收获可能具挑战性