山茱萸

山茱萸（Cornus officinalis）原产于东亚，其自然分布范围以中国、韩国和日本为中心。

• 原生于中国温带与亚热带地区，特别见于河南、陕西、浙江、安徽和四川等省份
• 亦原生于朝鲜半岛及日本部分地区
• 在中国的栽培历史已超过两千年
• 该物种于 18 世纪作为观赏植物引入欧洲植物园
• 在其原生栖地中，偏好多生长于海拔 400 至 1,500 公尺的山地森林与山坡

山茱萸（Cornus officinalis）为落叶乔木或大型灌木，通常高 4 至 10 公尺，树冠宽阔呈圆形。

树皮与枝条：
• 树皮呈灰褐色，幼时光滑，随树龄增长略现裂纹
• 幼枝呈绿色至紫红色，成熟后转为褐色且无毛
• 具山茱萸科特征的对生分枝模式

叶：
• 对生、单叶，卵形至椭圆形（长 5–12 公分，宽 3–6 公分）
• 叶面深绿具光泽，叶背颜色较淡，沿叶脉具贴伏柔毛
• 叶缘全缘；具显着弧形脉（次级脉弯曲且与叶缘平行）
• 秋季落叶前转为黄色至红紫色

花：
• 小型，亮黄色，密集成伞形聚伞花序（直径 2–4 公分）
• 早春（3 月至 4 月）开花，早于或与叶片同时萌发
• 每朵花具 4 枚萼片、4 枚花瓣、4 枚雄蕊及 1 枚雌蕊
• 花为两性花，由昆虫授粉

果实：
• 长椭圆形核果，成熟时呈亮红至深红色（长 1.5–2 公分）
• 果肉多汁，微酸且具涩味，风味类似蔓越莓
• 内含一枚坚硬的长椭圆形果核（内果皮）
• 果实于秋季（9 月至 11 月）成熟
• 富含有机酸、糖类及维生素 C

山茱萸（Cornus officinalis） thriving 于温带落叶林与混合林生态系统中。

栖地：
• 见于山坡、林缘、灌丛及溪岸
• 在其原生分布区内，生长于海拔约 400 至 1,500 公尺处
• 耐半阴，但在充足日照下结果更丰盛

土壤：
• 偏好深厚、排水良好、富含有机质的壤土
• 能耐微酸至微碱性土壤（pH 5.5–7.5）
• 不耐积水或板结土壤

气候：
• 耐寒性强，可耐受冬季低至约摄氏零下 20 度
• 需经历冬季低温期以打破休眠并促进春季开花
• 定植后具中度耐旱性，但长期干旱会降低果实产量

授粉与种子传播：
• 花主要由蜜蜂及其他广食性昆虫授粉
• 果实被鸟类与哺乳动物取食，进而传播种子
• 种子需经 2 至 3 个月、摄氏 2 至 5 度的低温层积处理以打破休眠

山茱萸（Cornus officinalis）的果实在成熟且妥善处理后，一般被认为食用安全。

• 未成熟果实含有较高单宁酸与有机酸，大量食用可能引起肠胃不适
• 在中药实践中，果实通常经蒸制或干燥等炮制处理后才药用，以降低涩味并增强疗效
• 按建议剂量使用经妥善处理的果实，尚未见显着毒性报告
• 如同任何草药，过量摄取可能导致不良反应；建议谘询合格从业人员

山茱萸（Cornus officinalis）兼具药用作物与园景观赏树的栽培价值。

光照：
• 喜全日照至半阴环境；全日照最有利开花与结果
• 能耐轻微遮阴，但果实产量会减少

土壤：
• 需深厚、肥沃、排水良好且有机质含量高的壤土
• 避免黏重或排水不良之地

浇水：
• 需水量中等；生长季应保持土壤均匀湿润
• 定植后的树木具中度耐旱性，但在长期干旱时补充灌溉有益生长

温度：
• 适宜美国农业部耐寒分区第 5 至 8 区
• 需冬季低温积温（约 800 至 1,000 小时低于摄氏 7 度）以确保正常休眠与春季萌芽

繁殖：
• 播种：需经 2 至 3 个月低温层积处理；发芽可能缓慢且不整齐
• 于初夏采取软枝扦插，并使用生根激素处理
• 可嫁接于山茱萸或其近缘物种的实生砧木上

常见问题：
• 在潮湿环境下易感染山茱萸炭疽病（Discula destructiva）
• 通风不良的栽植地，叶片可能受白粉病影响
• 偶尔会受介壳虫与山茱萸蛀虫危害

山茱萸（Cornus officinalis）用途广泛，涵盖传统医学、饮食与园艺。

药用（中药）：
• 干燥果实（山茱萸）是中药最重要的补益药材之一
• 性味酸、微温；归肝、肾经
• 传统用于补益肝肾、固精止汗
• 常用于治疗腰膝酸痛、眩晕、耳鸣、频尿及盗汗
• 为经典方剂「六味地黄丸」的关键成分
• 现代药理研究已确认其主要活性成分包括环烯醚萜苷类（如莫诺苷、马钱苷）、熊果酸及山茱萸苷，具抗炎、抗氧化、护肝及抗糖尿病等功效

食用用途：
• 新鲜果实可生食，但略带涩味
• 可加工成果酱、果冻、糖浆及果干
• 在韩国与中国用于酿制果酒、醋及利口酒
• 干燥果实可用于花草茶与汤品

园艺用途：
• 因早春黄花、秋色艳丽叶片及鲜红果实，被视为优质园景树
• 适合栽植于公园、庭园，或作为孤植标本树

其他用途：
• 其木质坚硬致密，传统工艺中曾用于制作工具手柄与小型雕刻品