폭스 포도

Vitis labrusca 는 북미 동부의 온대 숲이 원산지이며, 자생지는 노바스코샤와 메인주에서 남쪽으로 조지아주까지, 서쪽으로는 오대호 지역에 이릅니다.

• 1753 년 칼 린네우스에 의해 최초로 과학적으로 기술됨
• 레나페, 이로쿼이, 완파노아그 족을 포함한 북미 원주민들에 의해 오랫동안 재배 및 이용되었으며, 과일을 생으로 먹거나 말려서 섭취함
• 가장 유명한 V. labrusca 의 후손인 '콘코드' 품종은 1849 년 매사추세츠주 콘코드에서 에프라임 웨일스 불 (Ephraim Wales Bull) 이 야생 묘목들을 수년간 선발 육종하여 개발함
• V. labrusca 와 그 교배종들은 19 세기 후반 유럽 포도 산업을 구해낸 필록세라 저항성 대목 개발에 사용된 최초의 미국산 포도 종에 속함

Vitis labrusca 는 우람하고 높이 기어오르거나 질질 뻗는 목질 덩굴식물로, 유리한 조건에서는 길이가 15 미터를 초과하기도 합니다.

줄기 및 수피:
• 성숙한 수피는 거칠게 갈라지며 길고 섬유질인 조각으로 벗겨짐
• 어린 싹은 빽빽한 양모상의 솜털 (세모) 로 덮여 있어 V. vinifera 와 구별됨
• 덩굴손은 두 갈래로 갈라지며 불규칙적으로 나타남 (줄기를 따라 세 마디마다 한 개씩 발생)

잎:
• 어긋나고 홑잎이며 넓은 심장형 (심상) 으로 지름이 8~15cm 임
• 잎 가장자리는 거친 톱니 (원상 구치상) 가 있음
• 잎 앞면은 짙은 녹색이고 털이 없으나, 뒷면은 녹갈색의 빽빽한 솜털로 덮여 있어 중요한 진단 특징이 됨
• 잎은 대개 갈라지지 않거나 얕게 3 갈래로 갈라지며, 깊게 갈라지는 V. vinifera 와 다름

꽃:
• 작고 녹색을 띠며 잎과 마주나는 치밀한 원추꽃차례에 핌
• 늦은 봄에서 초여름 (5 월~6 월) 에 개화함
• 품종에 따라 기능성 수꽃나술을 가지거나 양성화를 지닌 자웅동주가 주를 이룸

열매:
• 장과는 중간 크기 (지름 1.5~2.5cm) 로 익으면 진한 자주색에서 검은색을 띠며 껍질이 두껍고 질김
• 특유의 '미끄러운 껍질' 특성으로 누르면 껍질이 과육에서 깔끔하게 벗겨짐
• 과육은 부드럽고 과즙이 풍부하며 특유의 '폭시'한 풍미가 진하게 남
• 열매 하나당 2~4 개의 크고 배 모양인 씨가 들어 있음
• 열매송이는 조밀하고 크기가 보통임 (길이 8~15cm)

폭스 포도는 미국 동부의 습윤한 온대 낙엽수림에서 무성하게 자라며, 숲 가장자리와 하천을 끼고 이어지는 회랑 지대에서 등반성 덩굴로서 독특한 생태적 지위를 차지합니다.

서식지:
• 부분적인 햇빛이 드는 숲 가장자리, 강둑, 수풀, 담장 옆, 교란된 지역을 선호함
• 두 갈래로 갈라진 덩굴손을 이용해 키 큰 낙엽수 수관 (수관층) 까지 기어오르는 모습이 흔히 관찰됨
• 다양한 토양 유형에 내성이 있으나 배수가 잘 되는 비옥한 양토에서 가장 잘 자람
• 미국 농무부 (USDA) 내한성 구역 4~8 에 해당함

수분 및 종자 분산:
• 꽃은 주로 바람에 의해 수분되며 자화수정이 가능하지만 곤충들도 방문함
• 열매는 야생 칠면조, 울새, 삼나무울새 등 조류와 너구리, 여우, 주머니쥐, 흑곰 등 포유류, 그리고 다양한 곤충 종들에게 중요한 먹이원이 됨
• 종자는 주로 동물소화관 전파 (동물을 거쳐 배설됨) 에 의해 분산됨

생태적 역할:
• 새들에게 빽빽한 은신처와 둥지 제공
• 박나방 (Darapsa myron) 을 포함한 여러 나방 유충의 기주식물 역할
• 포도 필록세라 (Daktulosphaira vitifoliae) 에 감염되기 쉽지만 V. vinifera 보다는 저항성이 강함

Vitis labrusca 와 그 재배종들은 생식용, 주스용, 젤리용 그리고 제한적인 와인 생산을 위해 북미 전역에서 광범위하게 재배됩니다. 추운 기후에서 V. vinifera 보다 훨씬 강건하고 재배가 쉽다는 점이 두드러집니다.

일조량:
• 최적의 열매 생산을 위해 하루 최소 6~8 시간 이상의 직사광선이 필요한 양지 필요
• 반그늘도 견디지만 열매 수량과 당도가 떨어짐

토양:
• 사질 양토에서 점질 양토에 이르기까지 다양한 토양에 적응력이 좋음
• 적정 토양 산도 (pH): 5.5~6.5 (약산성)
• 배수가 잘 되는 토양이 필요하며 장기간의 침수는 견디지 못함

관수:
• 보통 수준의 물이 필요하며 생장기 동안 주당 약 2.5~4cm 의 물 공급 필요
• 당도와 풍미를 응축시키기 위해 열매가 익어갈 때는 관수량을 줄임
• 자리를 잡으면 가뭄에 강하지만 장기간의 가뭄은 수량 감소로 이어짐

온도:
• 매우 내한성이 강해 휴면기에는 영하 30°C (화씨 -22°F) 까지의 겨울 추위도 견딤
• 늦봄의 서리는 새로 나오는 싹에 피해를 주어 수확량을 감소시킬 수 있음

전정:
• 생산성을 유지하기 위해 매년 휴면기 전정 필요
• 열매는 1 년생 가지에서 나온 당년생 신초에 달림
• 포도나무 한 그루당 30~40 개의 눈을 남기는 지주 전정이 표준 방법임

번식:
• 경목 꺾꽂이 (가장 일반적인 방법)
• 필록세라 저항성을 위한 대목에 접붙이기
• 종자 번식도 가능하지만 모본의 형질이 그대로 유전되지는 않음

주요 병해충:
• 노균병 (Plasmopara viticola) - 습윤 기후대의 주요 곰팡이병
• 검은썩음병 (Guignardia bidwellii) - 과실을 미라처럼 만듦
• 일본풍뎅이 (Popillia japonica) - 심각한 잎 해충
• 흰가루병 (Erysiphe necator) - V. vinifera 보다는 경미하지만 여전히 문제가 됨