恩姜薩(學名:Ricinodendron heudelotii)是一種屬於大戟科的大型熱帶樹種,原生於西非和中非的雨林。其富含油脂的種子極具價值,是原產地重要的食物來源和經濟作物。
• 依地區不同,常見名稱包括 njangsa、erimado、djansang、bofeko 和 womo
• 樹高可達 30 至 50 公尺,樹幹直徑超過 1 公尺
• 種子富含油脂(約 47–60%)和蛋白質(約 24–28%),具有重要營養價值
• 在整個熱帶非洲的農林系統和傳統飲食文化中扮演重要角色
分類學
界
Plantae
門
Tracheophyta
綱
Magnoliopsida
目
Malpighiales
科
Euphorbiaceae
屬
Ricinodendron
Species
Ricinodendron heudelotii
恩姜薩(Ricinodendron heudelotii)原產於西非和中非的熱帶雨林帶。
• 原生分佈範圍西起幾內亞和獅子山,橫跨奈及利亞、喀麥隆和加彭,直至中部的剛果民主共和國和安哥拉
• 生長於低地熱帶雨林,通常位於海拔 0 至約 1,200 公尺之間
• 恩姜薩屬(Ricinodendron)物種稀少,其中 R. heudelotii 是最廣為人知且利用最廣泛的物種
• 該物種已被引進到其他熱帶地區進行栽培試驗,但仍主要為非洲物種
• 原生分佈範圍西起幾內亞和獅子山,橫跨奈及利亞、喀麥隆和加彭,直至中部的剛果民主共和國和安哥拉
• 生長於低地熱帶雨林,通常位於海拔 0 至約 1,200 公尺之間
• 恩姜薩屬(Ricinodendron)物種稀少,其中 R. heudelotii 是最廣為人知且利用最廣泛的物種
• 該物種已被引進到其他熱帶地區進行栽培試驗,但仍主要為非洲物種
恩姜薩是一種大型落葉至半常綠熱帶樹木,具有獨特的開展樹冠。
樹幹與樹皮:
• 樹幹筆直圓柱狀,高度可達 30–50 公尺,直徑 1–2 公尺
• 樹皮呈灰色至棕色,幼時光滑,隨樹齡增長變得開裂且呈片狀剝落
• 成熟植株基部可能發展出板根
葉片:
• 互生,掌狀複葉,具 3–5 片小葉
• 小葉呈卵形至橢圓形,長 8–20 公分,邊緣具鋸齒
• 葉面深綠且有光澤,葉背顏色較淺
花朵:
• 雌雄異株——雄花和雌花分別生長於不同植株上
• 花小,呈黃綠色,排列成頂生或腋生的圓錐花序
• 花期通常發生在乾季末期
果實與種子:
• 果實為核果,大致呈球形,直徑 2–3 公分,成熟時由綠色轉為棕黑色
• 內含 1–3 顆種仁(種子),包裹在堅硬的內果皮中
• 種子呈卵形,長約 1.5–2 公分,具有堅硬的深棕色種殼
• 種仁呈白色至乳白色,富含油脂和蛋白質
樹幹與樹皮:
• 樹幹筆直圓柱狀,高度可達 30–50 公尺,直徑 1–2 公尺
• 樹皮呈灰色至棕色,幼時光滑,隨樹齡增長變得開裂且呈片狀剝落
• 成熟植株基部可能發展出板根
葉片:
• 互生,掌狀複葉,具 3–5 片小葉
• 小葉呈卵形至橢圓形,長 8–20 公分,邊緣具鋸齒
• 葉面深綠且有光澤,葉背顏色較淺
花朵:
• 雌雄異株——雄花和雌花分別生長於不同植株上
• 花小,呈黃綠色,排列成頂生或腋生的圓錐花序
• 花期通常發生在乾季末期
果實與種子:
• 果實為核果,大致呈球形,直徑 2–3 公分,成熟時由綠色轉為棕黑色
• 內含 1–3 顆種仁(種子),包裹在堅硬的內果皮中
• 種子呈卵形,長約 1.5–2 公分,具有堅硬的深棕色種殼
• 種仁呈白色至乳白色,富含油脂和蛋白質
恩姜薩是熱帶低地及中海拔雨林的指標物種。
• 偏好濕潤熱帶氣候中排水良好、深厚且肥沃的土壤
• 年降雨量需求:約 1,200–2,500 毫米
• 溫度範圍:20–30°C;不耐霜凍
• 可見於原始林和次生林,且在林地清理為農地時常被保留(顯示其文化與經濟重要性)
• 有助於森林再生,並為野生動物(包括協助種子傳播的囓齒類和鳥類)提供食物
• 偏好濕潤熱帶氣候中排水良好、深厚且肥沃的土壤
• 年降雨量需求:約 1,200–2,500 毫米
• 溫度範圍:20–30°C;不耐霜凍
• 可見於原始林和次生林,且在林地清理為農地時常被保留(顯示其文化與經濟重要性)
• 有助於森林再生,並為野生動物(包括協助種子傳播的囓齒類和鳥類)提供食物
恩姜薩主要在西非和中非的農林系統中進行栽培與管理。
繁殖:
• 主要以種子繁殖;種子應新鮮播種,因為其活力會迅速下降
• 在適宜條件下,發芽率通常很高(約 70–90%)
• 已探索透過扦插和嫁接進行營養繁殖,以推動馴化計畫
土壤:
• 偏好深厚、排水良好、肥沃的壤土至黏壤土
• 能耐微酸性至中性土壤(pH 5.5–7.0)
光照:
• 幼樹受益於部分遮蔭;成熟樹木喜光,在全日照下生長最佳
水分:
• 需要持續的濕度;不耐長期乾旱或積水
• 在栽培過程中,若遇延長乾旱期,補充灌溉可能有益
生長速率:
• 頭幾年生長相對緩慢
• 種子生長的樹木通常在 6–10 年開始結果
• 生產壽命可超過 100 年
繁殖:
• 主要以種子繁殖;種子應新鮮播種,因為其活力會迅速下降
• 在適宜條件下,發芽率通常很高(約 70–90%)
• 已探索透過扦插和嫁接進行營養繁殖,以推動馴化計畫
土壤:
• 偏好深厚、排水良好、肥沃的壤土至黏壤土
• 能耐微酸性至中性土壤(pH 5.5–7.0)
光照:
• 幼樹受益於部分遮蔭;成熟樹木喜光,在全日照下生長最佳
水分:
• 需要持續的濕度;不耐長期乾旱或積水
• 在栽培過程中,若遇延長乾旱期,補充灌溉可能有益
生長速率:
• 頭幾年生長相對緩慢
• 種子生長的樹木通常在 6–10 年開始結果
• 生產壽命可超過 100 年
趣味知識
恩姜薩種子是中西非飲食的烹飪基石,經乾燥研磨後用作湯品和燉菜的調味劑與增稠劑——常被形容為比花生更香濃、更具堅果風味的版本。 • 在喀麥隆,恩姜薩經濟價值極高,是最廣泛交易的非木材林產品之一 • 其種子油富含亞麻油酸,已被研究用於食用油、肥皂製造和化妝品 • 與許多大戟科植物(如蓖麻含有蓖麻毒素等有毒化合物)不同,恩姜薩種仁經適當處理後可食用且無毒 • 當森林被清理為農地時,此樹種常被特意保留,此做法有助於在其分佈區大規模毀林的情況下維持其族群數量 • 恩姜薩已獲世界農林中心(ICRAF)認定為非洲優先馴化與商業化的物種
瞭解更多