胡桃楸

原產於東亞，主要分佈於滿洲森林地區。

• 分佈於中國東北（滿洲）、朝鮮半島及俄羅斯遠東（濱海邊疆區、阿穆爾州）
• 生長於混合落葉林中，常與蒙古櫟、黃檗及水曲柳等樹種混生
• 分佈海拔介於 100 至 1,500 公尺之間
• 適應滿洲地區嚴酷的大陸性氣候，冬季極度寒冷，夏季溫暖
• 種小名「mandshurica」意指中國東北的滿洲地區
• 中文又稱「核桃秋」
• 俄語稱為「manchzhurskiy orekh」（滿洲堅果）
• 為滿洲混合林生態區的重要組成部分，該區是全球生物多樣性最豐富的溫帶森林生態系統之一
• 在中國東北長期栽培以獲取堅果與木材

一種高大雄偉的落葉喬木，樹冠寬闊開張。

樹皮：
• 灰色至深灰色，隨樹齡增長形成縱向深裂紋
• 質感類似黑核桃樹皮

葉：
• 互生，羽狀複葉，長 40 至 80 公分——即使對核桃屬而言也異常長
• 具 9 至 19 枚小葉，每枚小葉呈披針形，長 8 至 18 公分，邊緣具細鋸齒
• 葉面深綠色，葉背色較淡且略被柔毛
• 揉碎後具芳香
• 秋季轉為金黃色

花：
• 雌雄同株——雄花與雌花生於同一植株
• 雄花為下垂的柔荑花序，長 8 至 15 公分
• 雌花為頂生小簇，每簇 5 至 10 朵
• 春末由風媒授粉

果實：
• 堅果成簇生長，每簇 5 至 10 顆——這在通常只結 1 至 3 顆果的核桃屬中相當罕見
• 堅果小型（2 至 4 公分），呈長橢圓形，果殼極厚且具深刻溝紋
• 果殼溝紋形似龍鱗——故得名「龍紋核桃」
• 種仁小但風味濃郁，含油量高
• 綠色外果皮薄且略具黏性

樹形：
• 樹高 20 至 30 公尺，樹幹直徑 50 至 100 公分
• 樹冠寬闊、開張，略不規則
• 超長的羽狀複葉使其在外觀上帶有熱帶風情，儘管本種極度耐寒

胡桃楸是東亞多樣化溫帶森林中的重要樹種。

棲地：
• 見於滿洲地區的混合落葉林
• 偏好谷底與下坡處深厚、濕潤、肥沃且排水良好的土壤
• 極度耐寒——為所有核桃屬（Juglans）物種中最耐寒者之一
• 生長於冬季氣溫可達攝氏零下 40 度的地區

生態互動：
• 堅果是松鼠、野豬、熊及多種鳥類的重要食物來源
• 為滿洲混合林生態區豐富生物多樣性的一環
• 支持多種適應核桃屬葉片的昆蟲物種
• 分泌胡桃醌（juglone），影響林下植物群落的組成

生長：
• 生長速度中等，每年約 30 至 50 公分
• 壽命長，可達 100 至 200 年以上
• 具深根性主根
• 受損後可從基部萌櫱再生

一種適宜北方寒冷氣候的耐寒核桃樹種。

選址：
• 需全日照
• 土壤需深厚、肥沃且排水良好
• 極度耐寒——適合種植於大多數其他核桃樹種無法存活的嚴寒地區
• 需預留充足空間以供其寬大的成熟樹冠生長

栽植：
• 於春季栽植實生苗或嫁接苗
• 因具深根性主根，移植困難——建議使用小型容器苗

養護：
• 頭數個生長季需適時澆水
• 定植後具耐旱性
• 幾乎無需修剪
• 栽培中通常病蟲害少
• 耐寒性達美國農業部（USDA）耐寒區 3 至 7 區（可耐攝氏零下 40 度低溫）

胡桃楸在其原生地因其木材與堅果而備受重視。

木材：
• 木質類似黑核桃——色澤深沉、紋理優美
• 在中國與俄羅斯用於高級家具、櫥櫃、槍托及裝飾性單板
• 為中國東北重要的商業用材樹種
• 木材極具價值，在原生生長地日益稀缺

食用堅果：
• 種仁虽小但風味濃郁，富含油脂與蛋白質
• 用於中式烹飪與傳統點心
• 核桃油用作高級烹飪用油
• 在中國東北進行商業採收

園藝觀賞：
• 醒目的超長羽狀複葉營造熱帶視覺效果
• 秋季葉色金黃
• 適宜寒冷地區的大型景觀栽植

傳統醫藥：
• 樹皮與綠色外果皮用於中醫
• 用於治療消化不適、皮膚病及作為消炎藥
• 提取的胡桃醌具抗黴菌與抗寄生蟲特性