胡桃楸

原产于东亚，主要分布于满洲森林地区。

• 分布于中国东北（满洲）、朝鲜半岛及俄罗斯远东（滨海边疆区、阿穆尔州）
• 生长于混合落叶林中，常与蒙古栎、黄檗及水曲柳等树种混生
• 分布海拔介于 100 至 1,500 公尺之间
• 适应满洲地区严酷的大陆性气候，冬季极度寒冷，夏季温暖
• 种小名「mandshurica」意指中国东北的满洲地区
• 中文又称「核桃秋」
• 俄语称为「manchzhurskiy orekh」（满洲坚果）
• 为满洲混合林生态区的重要组成部分，该区是全球生物多样性最丰富的温带森林生态系统之一
• 在中国东北长期栽培以获取坚果与木材

一种高大雄伟的落叶乔木，树冠宽阔开张。

树皮：
• 灰色至深灰色，随树龄增长形成纵向深裂纹
• 质感类似黑核桃树皮

叶：
• 互生，羽状复叶，长 40 至 80 公分——即使对核桃属而言也异常长
• 具 9 至 19 枚小叶，每枚小叶呈披针形，长 8 至 18 公分，边缘具细锯齿
• 叶面深绿色，叶背色较淡且略被柔毛
• 揉碎后具芳香
• 秋季转为金黄色

花：
• 雌雄同株——雄花与雌花生于同一植株
• 雄花为下垂的柔荑花序，长 8 至 15 公分
• 雌花为顶生小簇，每簇 5 至 10 朵
• 春末由风媒授粉

果实：
• 坚果成簇生长，每簇 5 至 10 颗——这在通常只结 1 至 3 颗果的核桃属中相当罕见
• 坚果小型（2 至 4 公分），呈长椭圆形，果壳极厚且具深刻沟纹
• 果壳沟纹形似龙鳞——故得名「龙纹核桃」
• 种仁小但风味浓郁，含油量高
• 绿色外果皮薄且略具黏性

树形：
• 树高 20 至 30 公尺，树干直径 50 至 100 公分
• 树冠宽阔、开张，略不规则
• 超长的羽状复叶使其在外观上带有热带风情，尽管本种极度耐寒

胡桃楸是东亚多样化温带森林中的重要树种。

栖地：
• 见于满洲地区的混合落叶林
• 偏好谷底与下坡处深厚、湿润、肥沃且排水良好的土壤
• 极度耐寒——为所有核桃属（Juglans）物种中最耐寒者之一
• 生长于冬季气温可达摄氏零下 40 度的地区

生态互动：
• 坚果是松鼠、野猪、熊及多种鸟类的重要食物来源
• 为满洲混合林生态区丰富生物多样性的一环
• 支持多种适应核桃属叶片的昆虫物种
• 分泌胡桃醌（juglone），影响林下植物群落的组成

生长：
• 生长速度中等，每年约 30 至 50 公分
• 寿命长，可达 100 至 200 年以上
• 具深根性主根
• 受损后可从基部萌蘖再生

一种适宜北方寒冷气候的耐寒核桃树种。

选址：
• 需全日照
• 土壤需深厚、肥沃且排水良好
• 极度耐寒——适合种植于大多数其他核桃树种无法存活的严寒地区
• 需预留充足空间以供其宽大的成熟树冠生长

栽植：
• 于春季栽植实生苗或嫁接苗
• 因具深根性主根，移植困难——建议使用小型容器苗

养护：
• 头数个生长季需适时浇水
• 定植后具耐旱性
• 几乎无需修剪
• 栽培中通常病虫害少
• 耐寒性达美国农业部（USDA）耐寒区 3 至 7 区（可耐摄氏零下 40 度低温）

胡桃楸在其原生地因其木材与坚果而备受重视。

木材：
• 木质类似黑核桃——色泽深沉、纹理优美
• 在中国与俄罗斯用于高级家具、橱柜、枪托及装饰性单板
• 为中国东北重要的商业用材树种
• 木材极具价值，在原生生长地日益稀缺

食用坚果：
• 种仁虽小但风味浓郁，富含油脂与蛋白质
• 用于中式烹饪与传统点心
• 核桃油用作高级烹饪用油
• 在中国东北进行商业采收

园艺观赏：
• 醒目的超长羽状复叶营造热带视觉效果
• 秋季叶色金黄
• 适宜寒冷地区的大型景观栽植

传统医药：
• 树皮与绿色外果皮用于中医
• 用于治疗消化不适、皮肤病及作为消炎药
• 提取的胡桃醌具抗霉菌与抗寄生虫特性