大馬士革玫瑰

植物學家對大馬士革玫瑰（Rosa damascena）的確切起源尚存爭議，但普遍認為它是法國玫瑰（Rosa gallica）和麝香玫瑰（Rosa moschata）的自然雜交種，並可能帶有費氏玫瑰（Rosa fedtschenkoana）的遺傳貢獻。

• 最早的大馬士革玫瑰栽培記錄可追溯至古波斯（今伊朗），文獻記載最早可達公元 9 世紀
• 波斯學者和商人在沿著貿易路線（包括絲綢之路）向西傳播玫瑰方面發揮了核心作用
• 據報導，十字軍在 13 世紀將大馬士革玫瑰帶到歐洲
• 到了 17 世紀，保加利亞的玫瑰谷（靠近卡贊勒克）成為世界上最著名的大馬士革玫瑰栽培中心，並持續至今
• 土耳其、伊朗、印度和摩洛哥也是大馬士革玫瑰油和玫瑰水的主要生產國
• 保加利亞卡贊勒克每年舉辦的玫瑰節，慶祝可追溯至奧斯曼時期、長達數百年的採玫瑰傳統

大馬士革玫瑰是一種中型落葉灌木，通常高 1.5 至 2.5 公尺，具有拱形且略顯蔓延的生長習性。

莖與刺：
• 莖呈拱形至半直立狀，年輕時為綠色，隨年齡增長轉為棕色
• 長有粗壯且彎鉤狀的皮刺（常被誤稱為刺），有助於攀爬和防禦
• 皮刺的密度因栽培品種而異

葉片：
• 羽狀複葉，具 5 至 7 片小葉
• 小葉呈卵形至橢圓形，長 2–5 公分，邊緣具鋸齒
• 葉面深綠色且光滑；葉背顏色較淺，可能略帶柔毛

花朵：
• 半重瓣至完全重瓣，每朵花通常有 30 至 50 片花瓣
• 花色從淡粉色到深玫瑰粉色不等，極少見白色花型
• 花徑：5–7 公分
• 香氣極為濃郁——氣味豐富、甜美且帶有蜂蜜香，含有超過 300 種已鑑定的揮發性化合物，包括香茅醇、香葉醇、橙花醇和苯乙醇
• 花期：晚春至初夏（北半球通常為 5 月至 6 月）
• 花朵以 3 至 15 朵不等的簇生形式（傘房花序）著生

果實（薔薇果）：
• 結出小型、卵形至長形的薔薇果（約 2 公分長）
• 薔薇果在秋季成熟時轉為橙紅色
• 內部含有許多嵌入多毛果肉中的小型瘦果（種子）

大馬士革玫瑰適宜生長在四季分明的溫帶氣候中，並在特定的環境條件下表現最佳。

氣候：
• 偏好夏季溫暖乾燥、冬季寒冷的溫帶大陸性氣候
• 需要一段冬季休眠期並累積足夠的冷積溫，以達到最佳開花效果
• 完全休眠時可耐低至約 -20°C 的低溫
• 在熱帶或持續潮濕的氣候中生長不良

光照：
• 需要充足的陽光——每天至少需要 6 至 8 小時的直射陽光
• 光照不足會導致開花減少且香氣減弱

土壤：
• 偏好深厚、排水良好、富含有機質的壤土
• 最佳 pH 值範圍：6.0 至 7.0（微酸性至中性）
• 不耐積水或黏重土壤

澆水：
• 需水量中等；一旦建立後具有中等耐旱性，但在生長季節保持土壤濕潤可促進最佳開花
• 澆水過多或排水不良會導致根腐病和真菌病害

授粉與繁殖：
• 花朵主要由蜜蜂和其他昆蟲授粉者授粉，這些昆蟲被其強烈的香氣和花蜜所吸引
• 然而，在商業栽培中，大馬士革玫瑰最常透過硬枝扦插、芽接或嫁接等無性繁殖方式進行繁殖，以維持珍貴栽培品種的遺傳完整性
• 種子繁殖是可行的，但會導致遺傳變異，主要用於育種計畫

大馬士革玫瑰因其精油價值及觀賞性而被廣泛栽培。成功的栽培需要注意氣候適應性、日照條件和土壤排水情況。

種植時間：
• 最佳種植時間為晚秋或早春休眠期
• 裸根苗應在冬末種植；容器苗則可在整個生長季節種植

地點選擇：
• 選擇陽光充足、有遮蔽且通風良好的地點，以最大限度減少真菌病害
• 避免種植在與其他樹木根系競爭的地方

土壤準備：
• 在黏重土壤中添加堆肥和粗砂以改善排水
• 在排水不良的地區，採用略高的種植床會有幫助

間距：
• 若作為綠籬種植，植株間距約為 1.0 至 1.5 公尺；若作為獨立灌木種植，間距則為 2 公尺

澆水：
• 種植後需充分澆水，並在第一個生長季節保持土壤濕潤
• 一旦植株建立，可減少補充澆水；該植物具有中等耐旱性

修剪：
• 每年在晚冬或早春新芽萌發前進行修剪
• 移除枯死、受損和交叉的枝條；疏剪中心部分以改善通風
• 將主枝剪去約三分之一，以促進強壯的新枝生長和開花

施肥：
• 早春施用均衡肥料或充分腐熟的堆肥
• 在第一波花期過後進行第二次輕微追肥，可鼓勵多季開花（重複開花）栽培品種再次開花

繁殖：
• 秋季採取硬枝扦插是最可靠的方法
• 商業苗圃標準做法是將其芽接到砧木（如多花薔薇或犬薔薇）上
• 夏季在噴霧條件下進行半硬枝扦插也能成功

常見問題：
• 黑斑病（Diplocarpon rosae）——一種常見的真菌病害，導致葉片出現黑斑並落葉
• 白粉病（Podosphaera pannosa）——葉片和花蕾上出現白色粉狀覆蓋物
• 蚜蟲——聚集在新梢和花蕾上；可使用殺蟲肥皂或生物防治法進行管理
• 玫瑰銹病（Phragmidium spp.）——葉背出現橙色膿皰
• 根腐病——由澆水過多或土壤排水不良引起

大馬士革玫瑰具有極其廣泛的應用範圍，涵蓋香水、化妝品、食品、醫藥和文化傳統等領域。

香水工業：
• 玫瑰油（玫瑰精油）是世界上最有價值的精油之一
• 透過蒸汽蒸餾法生產 1 公斤玫瑰油，大約需要 3,000 至 5,000 公斤的新鮮花瓣
• 透過溶劑萃取法取得的玫瑰原精也廣泛用於高級香水製造
• 保加利亞的玫瑰谷生產了世界上大部分的玫瑰油供應

化妝品與護膚：
• 玫瑰水用作收斂水、臉部噴霧，以及乳霜和乳液的成分
• 玫瑰油因其抗炎、保濕和抗氧化特性而備受重視
• 廣泛應用於奢華護膚產品中

食品與飲料：
• 玫瑰水是中東、南亞和地中海飲食中的關鍵調味料
• 用於土耳其軟糖（lokum）、果仁蜜餅（baklava）、印度甜點（如 Gulab Jamun、Rasgulla）以及各種飲料
• 玫瑰花瓣可用於製作玫瑰果醬、玫瑰糖漿和玫瑰風味茶
• 玫瑰果糖漿富含維生素 C

傳統醫學：
• 在波斯傳統醫學（Unani/Tibb）中，玫瑰油和玫瑰水數百年來一直被用於治療消化系統疾病、頭痛和發炎
• 玫瑰水具有輕微的抗菌和抗炎特性，曾用於舒緩喉嚨痛和受刺激的皮膚
• 玫瑰果製劑被用作維生素 C 的天然來源，並據稱有助於支持免疫功能
• 芳香療法利用玫瑰油發揮其鎮靜和提振情緒的效果

文化與儀式：
• 玫瑰水被用於伊斯蘭教、印度教和基督教的宗教儀式中
• 在許多文化中，婚禮和慶祝活動上會撒玫瑰花瓣
• 大馬士革玫瑰是伊朗的國花，在波斯詩歌和藝術中具有深遠的象徵意義