大马士革玫瑰

植物学家对大马士革玫瑰（Rosa damascena）的确切起源尚存争议，但普遍认为它是法国玫瑰（Rosa gallica）和麝香玫瑰（Rosa moschata）的自然杂交种，并可能带有费氏玫瑰（Rosa fedtschenkoana）的遗传贡献。

• 最早的大马士革玫瑰栽培记录可追溯至古波斯（今伊朗），文献记载最早可达公元 9 世纪
• 波斯学者和商人在沿着贸易路线（包括丝绸之路）向西传播玫瑰方面发挥了核心作用
• 据报导，十字军在 13 世纪将大马士革玫瑰带到欧洲
• 到了 17 世纪，保加利亚的玫瑰谷（靠近卡赞勒克）成为世界上最著名的大马士革玫瑰栽培中心，并持续至今
• 土耳其、伊朗、印度和摩洛哥也是大马士革玫瑰油和玫瑰水的主要生产国
• 保加利亚卡赞勒克每年举办的玫瑰节，庆祝可追溯至奥斯曼时期、长达数百年的采玫瑰传统

大马士革玫瑰是一种中型落叶灌木，通常高 1.5 至 2.5 公尺，具有拱形且略显蔓延的生长习性。

茎与刺：
• 茎呈拱形至半直立状，年轻时为绿色，随年龄增长转为棕色
• 长有粗壮且弯钩状的皮刺（常被误称为刺），有助于攀爬和防御
• 皮刺的密度因栽培品种而异

叶片：
• 羽状复叶，具 5 至 7 片小叶
• 小叶呈卵形至椭圆形，长 2–5 公分，边缘具锯齿
• 叶面深绿色且光滑；叶背颜色较浅，可能略带柔毛

花朵：
• 半重瓣至完全重瓣，每朵花通常有 30 至 50 片花瓣
• 花色从淡粉色到深玫瑰粉色不等，极少见白色花型
• 花径：5–7 公分
• 香气极为浓郁——气味丰富、甜美且带有蜂蜜香，含有超过 300 种已鉴定的挥发性化合物，包括香茅醇、香叶醇、橙花醇和苯乙醇
• 花期：晚春至初夏（北半球通常为 5 月至 6 月）
• 花朵以 3 至 15 朵不等的簇生形式（伞房花序）着生

果实（蔷薇果）：
• 结出小型、卵形至长形的蔷薇果（约 2 公分长）
• 蔷薇果在秋季成熟时转为橙红色
• 内部含有许多嵌入多毛果肉中的小型瘦果（种子）

大马士革玫瑰适宜生长在四季分明的温带气候中，并在特定的环境条件下表现最佳。

气候：
• 偏好夏季温暖干燥、冬季寒冷的温带大陆性气候
• 需要一段冬季休眠期并累积足够的冷积温，以达到最佳开花效果
• 完全休眠时可耐低至约 -20°C 的低温
• 在热带或持续潮湿的气候中生长不良

光照：
• 需要充足的阳光——每天至少需要 6 至 8 小时的直射阳光
• 光照不足会导致开花减少且香气减弱

土壤：
• 偏好深厚、排水良好、富含有机质的壤土
• 最佳 pH 值范围：6.0 至 7.0（微酸性至中性）
• 不耐积水或黏重土壤

浇水：
• 需水量中等；一旦建立后具有中等耐旱性，但在生长季节保持土壤湿润可促进最佳开花
• 浇水过多或排水不良会导致根腐病和真菌病害

授粉与繁殖：
• 花朵主要由蜜蜂和其他昆虫授粉者授粉，这些昆虫被其强烈的香气和花蜜所吸引
• 然而，在商业栽培中，大马士革玫瑰最常透过硬枝扦插、芽接或嫁接等无性繁殖方式进行繁殖，以维持珍贵栽培品种的遗传完整性
• 种子繁殖是可行的，但会导致遗传变异，主要用于育种计划

大马士革玫瑰因其精油价值及观赏性而被广泛栽培。成功的栽培需要注意气候适应性、日照条件和土壤排水情况。

种植时间：
• 最佳种植时间为晚秋或早春休眠期
• 裸根苗应在冬末种植；容器苗则可在整个生长季节种植

地点选择：
• 选择阳光充足、有遮蔽且通风良好的地点，以最大限度减少真菌病害
• 避免种植在与其他树木根系竞争的地方

土壤准备：
• 在黏重土壤中添加堆肥和粗砂以改善排水
• 在排水不良的地区，采用略高的种植床会有帮助

间距：
• 若作为绿篱种植，植株间距约为 1.0 至 1.5 公尺；若作为独立灌木种植，间距则为 2 公尺

浇水：
• 种植后需充分浇水，并在第一个生长季节保持土壤湿润
• 一旦植株建立，可减少补充浇水；该植物具有中等耐旱性

修剪：
• 每年在晚冬或早春新芽萌发前进行修剪
• 移除枯死、受损和交叉的枝条；疏剪中心部分以改善通风
• 将主枝剪去约三分之一，以促进强壮的新枝生长和开花

施肥：
• 早春施用均衡肥料或充分腐熟的堆肥
• 在第一波花期过后进行第二次轻微追肥，可鼓励多季开花（重复开花）栽培品种再次开花

繁殖：
• 秋季采取硬枝扦插是最可靠的方法
• 商业苗圃标准做法是将其芽接到砧木（如多花蔷薇或犬蔷薇）上
• 夏季在喷雾条件下进行半硬枝扦插也能成功

常见问题：
• 黑斑病（Diplocarpon rosae）——一种常见的真菌病害，导致叶片出现黑斑并落叶
• 白粉病（Podosphaera pannosa）——叶片和花蕾上出现白色粉状覆盖物
• 蚜虫——聚集在新梢和花蕾上；可使用杀虫肥皂或生物防治法进行管理
• 玫瑰锈病（Phragmidium spp.）——叶背出现橙色脓疱
• 根腐病——由浇水过多或土壤排水不良引起

大马士革玫瑰具有极其广泛的应用范围，涵盖香水、化妆品、食品、医药和文化传统等领域。

香水工业：
• 玫瑰油（玫瑰精油）是世界上最有价值的精油之一
• 透过蒸汽蒸馏法生产 1 公斤玫瑰油，大约需要 3,000 至 5,000 公斤的新鲜花瓣
• 透过溶剂萃取法取得的玫瑰原精也广泛用于高级香水制造
• 保加利亚的玫瑰谷生产了世界上大部分的玫瑰油供应

化妆品与护肤：
• 玫瑰水用作收敛水、脸部喷雾，以及乳霜和乳液的成分
• 玫瑰油因其抗炎、保湿和抗氧化特性而备受重视
• 广泛应用于奢华护肤产品中

食品与饮料：
• 玫瑰水是中东、南亚和地中海饮食中的关键调味料
• 用于土耳其软糖（lokum）、果仁蜜饼（baklava）、印度甜点（如 Gulab Jamun、Rasgulla）以及各种饮料
• 玫瑰花瓣可用于制作玫瑰果酱、玫瑰糖浆和玫瑰风味茶
• 玫瑰果糖浆富含维生素 C

传统医学：
• 在波斯传统医学（Unani/Tibb）中，玫瑰油和玫瑰水数百年来一直被用于治疗消化系统疾病、头痛和发炎
• 玫瑰水具有轻微的抗菌和抗炎特性，曾用于舒缓喉咙痛和受刺激的皮肤
• 玫瑰果制剂被用作维生素 C 的天然来源，并据称有助于支持免疫功能
• 芳香疗法利用玫瑰油发挥其镇静和提振情绪的效果

文化与仪式：
• 玫瑰水被用于伊斯兰教、印度教和基督教的宗教仪式中
• 在许多文化中，婚礼和庆祝活动上会撒玫瑰花瓣
• 大马士革玫瑰是伊朗的国花，在波斯诗歌和艺术中具有深远的象征意义