黑芝麻

黑芝麻（Sesamum radiatum）原生於西非和中非，在當地既有野生分佈，也有人工栽培。

• 其原生範圍涵蓋西非熱帶地區，包括奈及利亞、迦納、喀麥隆和剛果民主共和國等國家
• 通常生長於稀樹草原地帶及森林邊緣
• 整體而言，芝麻屬（Sesamum）被認為起源於非洲，使該大陸成為芝麻物種的多樣性中心
• 普通芝麻（Sesamum indicum）是在印度次大陸被馴化的，但黑芝麻主要仍為非洲作物，僅有限地引入其他熱帶地區

黑芝麻（Sesamum radiatum）是一種直立的一年生草本植物，通常高 60 至 150 公分，但高度會隨生長條件而變化。

莖與葉：
• 莖直立、分枝，覆蓋細小的腺毛
• 葉形多變——下部葉片常深裂為三裂或呈掌狀複葉，上部葉片則逐漸變窄呈披針形
• 葉緣依位置不同可能呈鋸齒狀或全緣
• 葉片沿莖交替排列
• 葉面柔軟且具短柔毛（多毛）

花：
• 花生於葉腋，單生，具短花梗
• 花冠呈管狀，通常為粉紅色至紫粉紅色，長約 2–4 公分
• 花為兩側對稱（zygomorphic），這是唇形目（Lamiales）的特徵
• 開花由下而上依序進行

果實與種子：
• 果實為長圓形蒴果，長約 2–3 公分，具四個室（腔）
• 成熟時蒴果縱向開裂（開裂）以釋放種子
• 種子細小（約 2–3 毫米）、扁平、橢圓形，顏色為深棕色至黑色
• 每個蒴果含有多粒種子；一株植物可產出數百粒種子
• 種子含油量高，與普通芝麻相當

黑芝麻（Sesamum radiatum） thriving 於熱帶氣候，適應西非和中非稀樹草原及森林 - 稀樹草原過渡帶的環境條件。

• 偏好熱帶低地典型的溫暖氣溫
• 生長於具有明顯乾季與雨季的地區
• 常見於海拔從海平面至約 1,000 公尺處
• 能耐受相對貧瘠的土壤，但在排水良好的砂質壤土中表現最佳
• 常作為雨養作物栽培，依賴季節性降雨
• 花朵由昆蟲授粉，特別是蜜蜂及其他被管狀且富含花蜜的花朵吸引的通性授粉者
• 種子主要透過蒴果開裂 dispersal，將種子彈射至離母株不遠處

黑芝麻（Sesamum radiatum）在西非和中非部分地區以小規模栽培，主要作為自給自足或地方市場作物。

氣候與光照：
• 需要充足陽光以達最佳生長與種子產量
• 適宜溫暖的熱帶氣溫；對霜害敏感
• 最適合生長季為 90 至 120 天的地區

土壤：
• 偏好排水良好的砂質壤土或壤土
• 能耐受相對較低的土壤肥力
• 適合的土壤 pH 值範圍為 5.5–7.5

灌溉：
• 需水量中等；定植後具耐旱性
• 過度潮濕或積水可能引發根部病害
• 常見雨養栽培；在較乾燥地區，補充灌溉可提高產量

繁殖：
• 以種子繁殖，於雨季開始後直接播種於田間
• 種子通常撒播或淺播（約 1–2 公分深）成行
• 在溫暖潮濕條件下，5–7 天內即可發芽

收穫：
• 當蒴果開始轉褐並出現開裂跡象時進行收穫
• 植株通常先刈割晾乾後再脫粒取種
• 收穫時機至關重要——過早收穫會降低種子品質，延遲收穫則會因蒴果開裂而導致種子損失

黑芝麻（Sesamum radiatum）在其原生範圍內，於食品、傳統醫學及農業方面有多種用途。

食用用途：
• 種子可生食、烘烤或磨成醬
• 在西非料理中用作湯、燉菜和醬料的調味劑
• 種子可壓榨取油，用於烹飪
• 嫩葉作為葉菜食用，常煮入湯中

傳統醫學：
• 在西非多種傳統醫學體系中，該植物用於治療發燒、發炎及胃腸不適等疾病
• 葉片和種子可製成煎劑或敷劑
• 某些製劑用作催乳劑（促進乳汁分泌）

農業用途：
• 有時作為伴生作物或與其他主食作物間作
• 作為熱帶地區糧食安全與作物多樣化的未充分利用作物，具有發展潛力