黒ゴマ（学名：Sesamum radiatum）は、ゴマ科ゴマ属の一年草で、広く栽培される一般的なゴマ（Sesamum indicum）に近縁です。食用の種子と葉が評価され、原産地の一部では食用作物としてだけでなく伝統医学でも利用されています。
• 約20種からなるゴマ属に属します
• 一般的なゴマ（Sesamum indicum）とは、葉の形、花の色、種子の特徴に形態的な違いがあります
• 種子は特徴的な濃い茶色から黒色で、これが一般的な名前の由来です
• 農業開発の可能性を秘めた重要な未利用作物です
• 原産地は西アフリカの熱帯地域に広がり、ナイジェリア、ガーナ、カメルーン、コンゴ民主共和国などの国々を含みます
• 主にサバンナ地帯や森林の縁辺部に見られます
• ゴマ属全体はアフリカ起源と考えられており、アフリカ大陸はゴマ種の多様性の中心地です
• 一般的なゴマ（Sesamum indicum）はインド亜大陸で栽培化されましたが、Sesamum radiatumは主にアフリカの作物として残り、他の熱帯地域への導入は限られています
茎と葉：
• 茎は直立し、分枝し、細かい腺毛で覆われています
• 葉の形は変化に富み、下部の葉は深く3裂して掌状複葉になることが多いのに対し、上部の葉は次第に狭くなり披針形になります
• 葉縁は位置によって鋸歯状または全縁です
• 葉は茎に互生します
• 葉の表面は柔らかい毛（有毛）があります
花：
• 花は葉腋に単生し、短い花柄につきます
• 花冠は筒状で、通常ピンクから紫がかったピンク色で、長さは約2〜4cmです
• 花は左右相称（両側対称）で、これはシソ目（Lamiales）の特徴です
• 開花は下部の節から上部へと順次行われます
果実と種子：
• 果実は長楕円形の蒴果で、長さ約2〜3cm、4つの部屋（室）があります
• 蒴果は成熟すると縦に裂開して種子を放出します
• 種子は小さく（約2〜3mm）、扁平で楕円形、濃い茶色から黒色です
• 各蒴果には多数の種子が含まれ、1株で数百個の種子を生産できます
• 種子は一般的なゴマと同様に油分が豊富です
• 熱帯低地に典型的な暖かい温度を好みます
• 明確な雨季と乾季のある地域で生育します
• 海抜から約1,000メートルまでの標高でよく見られます
• 比較的貧しい土壌にも耐性がありますが、水はけの良い砂壌土で最もよく育ちます
• 多くの場合、天水作物として栽培され、季節的な降雨に依存します
• 花は昆虫、特に筒状で蜜の多い花に引き寄せられるハチや他の一般花粉媒介者によって受粉されます
• 種子は主に蒴果の裂開によって散布され、親植物から短い距離に種子を放出します
気候と光：
• 最適な成長と種子生産には十分な日光が必要です
• 暖かい熱帯気温でよく育ち、霜に弱いです
• 生育期間が90〜120日の地域に最適です
土壌：
• 水はけの良い砂壌土またはローム質土壌を好みます
• 比較的低い土壌肥沃度に耐性があります
• 土壌pH 5.5〜7.5が適しています
水やり：
• 水の必要量は中程度で、一度根付くと干ばつに強いです
• 過剰な水分や湛水は根の病気を引き起こす可能性があります
• 天水栽培が一般的で、乾燥地域では補助灌漑により収量が向上する可能性があります
繁殖：
• 種子で繁殖し、雨期の開始後に直接畑に播種します
• 種子は通常、ばらまきまたは浅い深さ（約1〜2cm）の条播で播かれます
• 暖かく湿った条件下で5〜7日以内に発芽します
収穫：
• 蒴果が茶色くなり始め、裂開の兆候が見られたら収穫します
• 植物は通常、刈り取って乾燥させた後、脱穀して種子を取り出します
• 収穫のタイミングは重要で、早すぎると種子の品質が低下し、遅れると蒴果の裂開による種子の損失が生じます
料理用途：
• 種子は生で食べたり、焙煎したり、ペーストに挽いたりして消費されます
• 西アフリカ料理のスープ、シチュー、ソースの風味付けとして使用されます
• 種子から油を搾ることができ、料理に使われます
• 若い葉は葉野菜として消費され、多くの場合スープで調理されます
伝統医学：
• 様々な西アフリカの伝統医学システムにおいて、この植物は発熱、炎症、胃腸の不調などの病気の治療に使用されます
• 葉と種子は煎じ薬や湿布薬として調製されます
• 一部の調製物は催乳剤（乳汁分泌を促進するため）として使用されます
農業用途：
• 他の主食作物とのコンパニオン作物や間作として栽培されることがあります
• 熱帯地域における食料安全保障と作物多様化のための未利用作物としての可能性があります
豆知識
ゴマ属の学名Sesamumは、古代ギリシャ語の「sēsamon」に由来すると考えられており、この言葉自体はセム語派（アラビア語の「simsim」やアッカド語の「šamaššammū」と比較）から借用されたものです。ゴマは人類が知る最も古い油糧種子作物の一つであり、ゴマ栽培の考古学的証拠は5,000年以上前に遡ります。 • 『千夜一夜物語』のアリババの物語に出てくる有名な「開けゴマ」という言葉は、ゴマの蒴果が熟すと突然はじける様子を指していると考えられています。つまり、さやが割れる様子が扉が開くのに例えられたのです • Sesamum radiatumの黒い種子には、一般的なゴマにも含まれるリグナン（セサミンやセサモリンを含む）が多く含まれており、これらは抗酸化化合物で、現在も栄養学および薬理学的研究の対象となっています • 広く商業化された多くの作物とは異なり、Sesamum radiatumはほとんど未利用の種のままです。農業研究者によって「ネグレクテッド・アンド・アンダーユーティライズド・スピーシーズ（NUS）」に分類されており、熱帯地域における食料安全保障、栄養、持続可能な農業において大きな未開発の可能性を秘めています
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