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爪哇李

爪哇李

Syzygium cumini

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爪哇李(Syzygium cumini),又称作Jamun或黑李,是一种大型热带树木,结出小而深紫至近乎黑色的果实,带有独特的涩甜风味,数千年来在南亚料理和阿育吠陀医学中备受珍视。除了其烹饪重要性外,它是印度教传统中最受尊崇的树木之一,广泛种植于热带地区,用于遮荫、果实和木材。

• 属名Syzygium源自希腊语“syzygos”(结合在一起),指对生的叶片
• 在印地语中称为“Jamun”,泰卢固语中为“Neredu”,马拉地语中为“Jambul”,菲律宾语中为“Duhat”
• 梵语名称“Jambu”赋予印度岛屿Jambudvipa在印度教和佛教宇宙学中的名称
• 果实在印度文化中如此重要,以至于季风季节有时被称为“Jamun季节”
• 少数果实中,其种子、果实、树皮和叶子每一部分都在阿育吠陀中有记录的药用特性
• 已在多个热带地区成为入侵物种,包括佛罗里达、夏威夷和非洲部分地区

分类学

Plantae
Tracheophyta
Magnoliopsida
Myrtales
Myrtaceae
Syzygium
Species Syzygium cumini
Syzygium cumini原产于印度次大陆、东南亚和安达曼群岛。

• 原产于印度、孟加拉国、斯里兰卡、缅甸、泰国、老挝、越南、马来西亚和印度尼西亚
• 自然生长于潮湿落叶林和半常绿林,常沿溪流和谷底
• 分布于从海平面到大约1,800米的海拔范围
• 在印度已栽培超过4,000年——是南亚最古老栽培果实之一
• 由印度和东南亚侨民社区传播到整个热带地区
• 现已在许多热带地区归化,包括东非、加勒比海、佛罗里达、夏威夷、毛里求斯和斐济
• 20世纪初作为观赏和果树引入佛罗里达,此后成为入侵物种
• 由(林奈)Skeels于1912年首次科学描述,基于林奈早期对Eugenia cumini的描述
• 该物种在古印度文献中被提及,包括《遮罗迦集》和《妙闻集》(约公元前400年)
• 据说罗摩在《罗摩衍那》中14年流放期间以爪哇李果实为生
Syzygium cumini是一种大型、常绿至短暂落叶的树木,具有密集的圆形树冠。

大小和习性:
• 通常生长15至25米高,偶尔达到30米
• 树干直径30至80厘米,树皮粗糙,深灰色至褐色,呈薄片状剥落
• 树皮以不规则片状剥落,露出较浅的内树皮
• 树冠密集、圆形,提供深荫

叶片:
• 单叶,对生(桃金娘科的特征),革质,椭圆形至长圆状披针形
• 长8至20厘米,宽3至8厘米
• 深绿色,上面有光泽,下面较浅
• 叶片揉碎时有香气,带有独特的树脂柑橘香味
• 新叶呈粉红色,成熟后变为绿色

花朵:
• 小而芳香,乳白色至绿白色,直径1至1.5厘米
• 从枝端和叶腋产生密集、分枝的聚伞花序
• 雄蕊众多且显眼,形成蓬松的外观
• 花朵具有强烈的甜香,使周围区域充满香气
• 在印度,开花期为3月至5月

果实:
• 小而长圆形至椭圆形浆果,长1.5至3.5厘米
• 未成熟时为绿色,转为粉红色,成熟时为深紫色至近乎黑色
• 果皮薄、光滑且有光泽
• 果肉紫色,多汁,甜至涩酸,带有独特的酸味
• 每个果实含有一颗大而椭圆形、绿色或紫色的种子
Syzygium cumini是南亚和东南亚森林中生态上重要的物种。

栖息地:
• 原产于潮湿落叶林和半常绿林、河岸走廊和谷地森林
• 耐受多种土壤类型,包括盐碱性和碱性土壤
• 分布于从海平面到1,800米的海拔范围
• 偏好年降雨量1,000至3,000毫米的地区

生态角色:
• 果实被多种鸟类食用,包括犀鸟、拟啄木鸟、八哥和果蝠
• 也被原生森林中的猴子、鹿和熊食用
• 花朵为蜜蜂、蝴蝶和其他传粉者提供丰富的花蜜
• 密集的树冠为鸟类提供重要的筑巢和栖息地
• 落叶迅速分解,丰富森林土壤
• 深根系有助于稳定河岸
• 在适宜的热带栖息地可积极归化
• 在佛罗里达具有入侵性,在硬木林和沿水道形成密集灌丛,取代原生植被
• 被佛罗里达外来有害植物委员会列为I类入侵物种
• 该物种寿命长,一些树木估计超过100年
种植:
• 通过种子繁殖,应新鲜播种——种子在2至3周内失去活力
• 无需种子预处理;发芽在2至4周内发生
• 也可通过高空压条、靠接和芽接繁殖
• 幼苗生长迅速,第一年可达1至2米
• 种植在充足阳光下以获得最佳果实产量
• 适应多种土壤类型,包括黏土、壤土、沙土甚至盐碱性土壤
• 耐寒区为USDA 9至12区
• 一旦建立,耐旱,但为获得最佳果实产量需定期浇水
• 果园种植间距8至12米
• 从种子开始结果需4至7年
• 修剪以保持形状并改善通风
• 相对无虫害,但可能受果蝇、介壳虫和食叶毛虫影响
• 入侵潜力——避免在热带地区的自然区域附近种植
• 嫁接品种在3至4年内结果并保持品种特性
• 重要品种包括‘Early Seedless’、‘Late Seedless’和‘Konkan Bahiri’
用途:
• 果实新鲜食用,制成果汁、雪酪、果酱、果冻、醋和葡萄酒——印度备受喜爱的季节性水果
• 果实具有独特的涩甜风味,是一种后天习得的味道,但在南亚料理中深受珍视
• 种子干燥后磨成粉,用于传统医学治疗糖尿病
• 现代研究证实种子含有降低血糖水平的化合物——jamboline和鞣花酸
• 树皮用于阿育吠陀医学治疗糖尿病、痢疾和消化系统疾病
• 叶子用于传统医学,具有抗炎和抗菌特性
• 果实用于传统医学治疗喉咙感染、脾脏疾病和泌尿问题
• 木材坚硬、沉重且防水——用于建筑、农具和家具
• 木材因防水性用于制作船桨和桨
• 广泛种植于咖啡和豆蔻种植园作为遮荫树
• 树皮产生的染料用于鞣革和着色
• 叶子用作牛饲料
• 花蜜在商业上有价值
• 树皮和果实用于传统染色过程
• 在印度教传统中,该树被视为神圣,种植在寺庙附近——据说克里希纳喜欢Jamun果实

趣味知识

在阿育吠陀医学中,爪哇李种子是治疗糖尿病最重要的天然药物之一——这一用途已有超过2,500年的记载。现代科学已证实种子中的化合物(jamboline和鞣花酸)可以降低血糖水平,验证了这一古老知识。果实的涩味如此强烈,以至于食用后会将舌头染成紫色数小时——这是数百万印度儿童的童年必经仪式。

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