일라마

일라마는 중앙아메리카 태평양 연안 저지대가 원산지이며, 자생지는 중부 멕시코에서 과테말라를 거쳐 엘살바도르와 온두라스의 일부 지역에 이르기까지 분포되어 있습니다.

• 기원과 다양성의 중심지는 남서부 멕시코 (특히 게레로주, 오악사카주, 치아파스주) 의 열대 낙엽수림과 가시 관목 지대입니다.
• 고산지대 친척인 체리모야와 구별되게 해수면에서 약 해발 600m 고도 사이에서 주로 발견됩니다.
• 뽀뽀나무과 (Annonaceae) 는 열대 아프리카와 신열대 지역에 가장 많은 종 다양성을 보이는, 수목과 관목이 풍부한 가장 종 수가 많은 과 중 하나입니다.
• 고고학 및 민속식물학적 증거에 따르면 일라마는 유럽인들과의 접촉 훨씬 이전인 수세기 전부터 토착 메소아메리카 민족들에 의해 재배되고 소비되어 왔습니다.
• 상업적으로 중요한 많은 뽀뽀나무속 종들과는 달리, 일라마는 자생지를 넘어선 확산은 상대적으로 제한적이었으나, 간혹 남아메리카 일부, 카리브해 지역, 그리고 미국 남부 플로리다에서 재배되기도 합니다.

Annona diversifolia 는 키가 5~10m 에 이르는 중소형의 낙엽교목으로, 넓고 트어진 수관을 가지고 있습니다.

줄기 및 수피:
• 줄기는 비교적 짧고 흔히 낮은 부분에서 가지를 치며, 수피는 회갈색을 띠고 약간 거칠며 자르면 향기가 납니다.
• 어린 가지는 녹빛이 도는 붉은색의 미세한 솜털로 덮여 있습니다.

잎:
• 단엽이며 어긋나고, 장타원형에서 타원형으로 길이는 8~18cm, 너비는 3~7cm 입니다.
• 잎끝은 뾰족하거나 점차 뾰족해지며, 잎밑은 둥글거나 쐐기 모양입니다.
• 잎 윗면은 광택 있는 진한 녹색이며, 아랫면은 더 옅고 특히 잎맥을 따라 미세한 솜털이 있습니다.
• 잎은 낙엽성으로, 대개 꽃이 피기 전 건기에 떨어집니다.

꽃:
• 잎겨드랑이나 묵은 가지에서 나오는 짧은 꽃자루에 단생하거나 2~3 송이의 작은 무리꽃으로 핍니다.
• 꽃은 향기가 있으며, 두꺼운 바깥 꽃잎 3 장과 더 작은 안쪽 꽃잎 3 장으로 구성됩니다.
• 꽃잎은 황록색에서 크림색을 띠고 다육질이며 길이는 약 2~3cm 입니다.
• 꽃은 자웅선숙 (암술이 먼저 성숙함) 으로, 이종교배를 촉진합니다.
• 주요 수분 매개자는 꽃의 향기와 다육질 꽃잎에 끌려오는 작은 딱정벌레류 (반딧불이붙이과) 입니다.

열매:
• 여러 심피가 유합되어 형성된 집합과로, 대개 원뿔형에서 하트 모양입니다.
• 길이는 10~20cm 이며 무게는 200~900g 정도이나 간혹 1kg 을 초과하기도 합니다.
• 외과피 (껍질) 는 얇거나 보통 두께이며, 작고 둥글거나 삼각형의 돌기 (유두상 돌기) 로 덮여 있습니다. 색은 품종에 따라 녹색에서 분홍빛을 띠거나 진한 장미색까지 다양합니다.
• 주요 재배 유형으로는 녹색 일라마 (흰 과육) 와 분홍 일라마 (장미빛 분홍 과육) 의 두 가지가 인정됩니다.
• 과육은 크림 같고 커스터드 같으며, 달콤하고 향기로운 풍미를 지닙니다. 질감은 매끄러운 것에서 약간의 섬유질이 있는 것까지 다양합니다.
• 단단하고 광택 있는 갈색에서 검은색의 많은 수의 씨 (길이 약 1.5~2cm) 를 포함하며, 각 씨앗은 다육질의 주머니에 싸여 있습니다.
• 씨앗은 식용이 아니며 다량으로 섭취해서는 안 됩니다.

일라마는 뚜렷한 우기와 건기의 순환에 적응한 계절적으로 건조한 열대 환경에서 무성하게 자랍니다.

기후:
• 뚜렷한 건기를 가진 저지대 열대에서 아열대 기후를 선호합니다.
• 적정 생육 온도는 20~30°C 이며, 서리와 장기간의 추위에 약합니다.
• 연간 강우량 요구량은 약 800~1,500mm 이며, 잎을 떨어뜨리고 개화를 유도하는 잘 정의된 건기가 필요합니다.

토양:
• 깊고 배수가 잘 되며 비옥한 토양에서 가장 잘 자랍니다.
• 사질 양토와 점질 양토를 포함한 다양한 토양 유형에 내성을 가집니다.
• 약산성에서 중성 (pH 6.0~7.5) 의 토양을 선호합니다.

수분:
• 주로 작은 딱정벌레 (반딧불이붙이과) 에 의존하여 수분합니다.
• 자웅선숙 개화 기작이 이종교배를 장려합니다.
• 재배 시 결실률과 품질을 높이기 위해 종종 인공수분이 수행됩니다.

번식:
• 주로 종자로 번식시키지만, 우량 품종의 형질을 유지하기 위해 상업 재배에서는 묘목 뿌리줄기에 접목하기도 합니다.
• 종자에서 자란 나무는 대개 4~6 년 후에 첫 열매를 맺기 시작하며, 접목한 나무는 2~3 년 만에 열매를 맺기도 합니다.
• 씨앗은 활력을 빨리 잃으므로 최상의 발아를 위해 갓 수확한 것을 파종해야 합니다.

일라마는 자생지 내의 가정 정원이나 작은 과수원에서 주로 재배되지만, 더 넓은 열대 과일 재배의 잠재력을 가지고 있습니다.

빛:
• 최적의 열매 생산을 위해 충분한 햇빛 (전정) 이 필요합니다.
• 유목은 활착기 동안 반그늘에서 자라면 유익합니다.

토양:
• 깊고 배수가 잘 되며 비옥한 토양이 필수적입니다.
• 식재 시 유기물 (퇴비 또는 잘 부숙된 거름) 을 혼합해 줍니다.
• 물이 고이거나 배수가 불량한 곳은 피합니다.

물주기:
• 보통 정도의 물이 필요하며, 활착 후에는 계절적 가뭄도 견딥니다.
• 장기간 가뭄이 계속될 때 보충 관수를 하면 과일의 크기와 품질이 향상됩니다.
• 휴면기 (낙엽기) 에는 물주기를 줄입니다.

온도:
• 미국 농무부 (USDA) 내한성 구역 10~11 지역에 가장 적합합니다.
• 서리를 견디지 못하며, 2~3°C 미만의 온도에서는 상당한 피해를 입을 수 있습니다.
• 기후가 아슬아슬한 지역에서는 남향의 바람을 피할 수 있는 곳에 심습니다.

번식:
• 종자 번식: 잘 배수되는 상토에 신선한 씨앗을 파종하며, 대개 2~4 주 내에 발아합니다.
• 접목: 품종 특성을 보존하고 결실을 앞당기기 위해 A. diversifolia 나 A. muricata 대목에 피접 또는 할접을 합니다.
• 나무 간 거리는 6~8m 로 띄워 심어야 합니다.

주요 문제점:
• 결실 불량 — 대개 수분 부족 때문이며, 인공수분을 하면 수확량을 크게 늘릴 수 있습니다.
• 과일파리 (Anastrepha 속) 피해 — 발달 중인 열매에 봉지를 씌우면 방제에 도움이 됩니다.
• 배수가 불량한 토양에서의 뿌리썩음병.
• 장마 기간 중 발생하는 탄저병 및 기타 곰팡이병.