왕자작나무버섯

Leccinum scabrum 은 광범위한 전기권 (Holarctic) 분포를 보이며, 유럽, 아시아, 북미의 온대 및 아한대 지역에서 자생합니다.

• 서식지는 서유럽에서 스칸디나비아, 러시아를 거쳐 동아시아 일부 지역에 이르기까지 분포함
• 호주와 뉴질랜드에서는 자작나무와 함께 유입된 개체군이 기록됨
• 1774 년 균학자 야코프 크리스티안 섀퍼 (Jacob Christian Schäffer) 에 의해 처음 정식 기술되었으며, 이후 1821 년 새뮤얼 프레더릭 그레이 (Samuel Frederick Gray) 에 의해 재분류됨
• 분류학적 역사를 거치며 Boletus scaber, Krombholzia scabra 를 포함한 수많은 이명 (동의어) 을 축적해 옴

왕자작나무버섯은 살이 두툼한 갓, 중앙의 대 (줄기), 그리고 주름살 대신 구멍이 있는 자실체를 가진 전형적인 구멍장이버섯의 형태를 띱니다.

갓:
• 지름은 대개 5~15cm 로, 어릴 때는 볼록하지만 성숙하면 평평해짐
• 색상은 담갈색에서 갈색까지 다양하며, 때때로 올리브색이나 붉은 기가 도는 경우도 있음
• 표면은 건조하거나 습할 때 약간 끈적이며, 건조한 조건에서는 갈라지는 경우가 많음
• 살은 흰색이지만 자르면 서서히 분홍빛 회색나 갈색으로 변하며, 때로는 관공 근처에서 푸른 기가 나타나기도 함

관공과 관:
• 관공 표면은 어릴 때 흰색에서 옅은 회색이지만, 나이가 들면 올리브 갈색으로 어두워짐
• 관공은 작고 각이 져 있으며 지름이 약 1~2mm 임
• 관의 깊이는 1~2cm 로, 갓 살과 쉽게 분리됨

대 (줄기):
• 높이는 8~15cm, 굵기는 1~3cm 로 원통형이며 간혹 밑동이 약간 부풀어 있음
• 표면은 옅은 바탕 위에 특징적인 진한 갈색에서 검은빛을 띠는 거친 비늘 (인편) 로 덮여 있음
• 살은 단단하고 흰색이며, 상처를 입으면 약간 변색될 수 있음

포자:
• 포자문은 올리브 갈색에서 갈색임
• 포자는 방추형 (방추 모양) 으로 매끄럽고 크기는 14~20 × 5~6 μm 임
• 담자균자는 4 포자형이며 곤봉 모양으로, 크기는 약 25~30 × 8~10 μm 임

Leccinum scabrum 은 전적으로 자작나무속 (Betula spp.) 과 외생균근 공생 관계를 형성하는 절대적 균근성 균류입니다.

• 자작나무가 있는 자작나무 숲, 공원, 정원 및 도시 지역에서 발견됨
• 북반구에서는 7 월에서 11 월까지 자실체를 형성하며, 늦여름에서 가을에 발생이 절정에 이름
• 배수가 잘 되면서 촉촉한 약산성에서 중성 토양을 선호함
• 대개 단생하거나 작은 무리를 지어 자라지만, 간혹 환상열을 형성하기도 함
• 균근 공생 관계는 양측에 이득을 주는데, 균류는 자작나무로부터 당분을 공급받고, 광범위한 균사망을 통해 나무의 양분과 수분 흡수를 증진시킴
• 주로 함께 공생하는 자작나무 종으로는 사시자작나무 (Betula pendula) 와 털자작나무 (Betula pubescens) 가 있음

식물과 달리 Leccinum scabrum 은 절대적 균근성이라는 특성 때문에 일반적인 원예 방법으로 재배할 수 없습니다.

• 인공 배지나 표준적인 버섯 재배 시설에서는 재배할 수 없음
• 생활사를 완성하기 위해 살아있는 자작나무의 뿌리가 필수적임
• 따라서 이 종을 얻는 주요 수단은 야생 채집임
• 채집할 때는 늦여름과 가을에 공원, 숲, 도시 녹지대 등 자작나무 근처에서 자실체를 찾으면 됨
• 토양 속의 균사망을 보호하기 위해 버섯을 뽑지 말고 반드시 대 (줄기) 부분을 잘라서 수확해야 함
• 일부 Leccinum 종은 위장 장애를 일으킬 수 있으므로 섭취 전 정확한 동정이 필수적임