ゴールデンチア(Salvia columbariae)は、シソ科(Lamiaceae)に属する一年草で、北米西部の乾燥地帯が原産です。より広く知られているサルビア・ヒスパニカとともに、「チア」として一般的に呼ばれる数種の植物の一つです。
• 何千年もの間、先住民によって消費されてきた、栄養価の高い小さな種子を生産します
• 種子はオメガ 3 脂肪酸、食物繊維、タンパク質、抗酸化物質が豊富です
• 草丈は通常 20〜60cm で、シソ科に特徴的な四角い茎を持ちます
• 茎の先端に密生した頭状の花序に、小さな青から紫色の花を咲かせます
• 「ゴールデンチア」という一般名は、熟した種子の黄金色から茶色がかった色に由来します
• 乾燥および半乾燥環境、特に砂漠の低木地、チャパラル、開けた草原でよく生育します
• 通常、標高 0m から約 2,000m の範囲で見られます
• カウイヤ族、チュマシュ族、カワイス族、トンバ族など、この地域の先住民によって数千年にわたり栽培・採集されてきました
• 考古学的証拠によれば、チアの種子はコロンブス以前のアメリカ南西部およびメキシコの文化において主食の一つでした
• 種小名の「columbariae」はラテン語で「ハト」または「鳩」を意味する言葉に由来し、これらの鳥が種子を好んで食べたことに起因している可能性があります
茎と葉:
• 直立し、四角い茎(シソ科の特徴)を持ち、高さは通常 20〜60cm です
• 茎はしばしば分枝し、細かい毛で覆われています
• 葉は長楕円形から倒披針形で、深く裂けるか羽状に切れ込みがあり、長さは 3〜8cm です
• 葉の表面はややざらついており、短い毛で覆われています。茎に対して対生します
• 葉を揉むと、サルビア属に特有のほのかな芳香を放ちます
花:
• 小型の唇花(二唇形)で、通常は青から紫色、まれに淡いラベンダー色です
• 茎の先端に、密生した頭状の輪生花序(輪状の花の集まり)を形成します
• 各花の長さは約 8〜12mm です
• 開花期は、地域の気候や降雨量にもよりますが、主に 3 月から 6 月です
種子:
• 小型で、卵形から涙滴形をしており、長さは約 1.5〜2mm です
• 表面は滑らかで、茶色、灰色、金色のまだら模様があります
• 種子は粘液質であり、水に浸すと水分を吸収してゼリー状の被膜を形成します
• 1 株で数百個の種子を生産します
生育地:
• 水はけの良い土壌のある、日当たりの良い開けた場所
• 砂漠の涸れ川、斜面、攪乱された地域にある砂質または礫質の基盤
• チャパラル、海岸性のセージ低木地、草原の植物群落
• しばしば山火事の後に大量に出現し、パイオニア種として機能します
気候への適応:
• 非常に耐乾性があり、年間降水量が 150〜300mm 程度の地域にも適応しています
• 冬から春の降雨に応答して発芽します
• 夏季の乾燥が訪れる前の短い雨季の間に、急速に生活環を完了させます
受粉と種子散布:
• 花は主にネイティブのハチやその他の昆虫によって受粉されます
• 種子は風、水、動物(鳥やアリを含む)によって散布されます
• 種子は土壌中の種子バンクで数年間生存能力を維持し、条件が整ったときに発芽します
日照:
• 完全な日向を必要とします(1 日に少なくとも 6〜8 時間の直射日光)
土壌:
• 水はけの良い砂質土または壌土を好みます
• やせ地や栄養不足の土壌にも耐えます
• 重粘土質や過湿な状態は避けてください
水やり:
• 根付いてからは耐乾性を示します
• 発芽期および成長初期は定期的に水を与え、植株が成熟するにつれて水やりを減らします
• 水のやりすぎは根腐れや菌類による問題を引き起こす可能性があります
温度:
• 発芽至適温度:15〜25℃
• 暑さには強いですが、霜には敏感です
• 春の最終霜が降りた後に播種するのが最適です
繁殖:
• 種子は土壌表面、または表面すぐ下に直接播きます(発芽にはある程度の光が必要です)
• 発芽までには通常 7〜14 日かかります
• 実生は 15〜30cm の間隔になるように間引きします
収穫:
• 種子の房が茶色く乾燥したら収穫します(播種から通常 90〜120 日後)
• 種子を回収して脱穀する前に、花穂を切り取り完全に乾燥させます
豆知識
ゴールデンチアの種子は、アメリカ南西部の先住民にとって非常に貴重であり、通貨や貢ぎ物としても使用されていました。 • 「チア」という言葉は、「油っぽい」を意味するナワトル語(アステカ語)の「chian」に由来します • サルビア・コルンバリアエの種子には、オメガ 3 脂肪酸の一種であるα-リノレン酸(ALA)が、植物として最高レベルの濃度で含まれています(種子の油分のおよそ 60% を占めます) • チアの種子は水に浸すと、自重の最大 12 倍もの水分を吸収して濃厚なゲルを形成します。この粘液質の特性は、伝統的に先住民のランナーや戦士たちが、長距離の移動中にエネルギーと水分を維持するために利用されました • ゲルを形成する性質は、種子の表皮に含まれる水溶性食物繊維(ムシレージ)によるもので、これが水に溶けて粘性のある溶液を作ります • チアの種子は、トウモロコシ、インゲンマメ、アマランサスとともにアステカの食の「4 大柱」の一つとされ、宗教儀式の際にアステカの神々への供物としても捧げられました
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