Groseille à maquereau

Ribes uva-crispa est originaire d'Europe, du Caucase et de certaines parties de l'Afrique du Nord et de l'Asie occidentale. Elle est cultivée en Europe depuis au moins le 16ème siècle.

• Les groseilles à maquereau sauvages poussent dans les haies, les lisières de bois et les pentes rocheuses à travers l'Europe tempérée
• La plante était largement cultivée dans l'Angleterre victorienne, où les clubs de groseille à maquereau organisaient des concours pour les plus grosses baies
• Introduite en Amérique du Nord par les colons européens, où elle s'est naturalisée dans certaines régions
• La groseille à maquereau américaine (Ribes hirtellum) est une espèce étroitement apparentée originaire d'Amérique du Nord, parfois utilisée dans les programmes de sélection pour la résistance aux maladies

La groseille à maquereau est un arbuste épineux à feuilles caduques qui atteint généralement 1 à 1,5 mètre de hauteur et de largeur.

Tiges et branches :
• Tiges arquées, densément ramifiées, armées d'épines acérées (1 à 2 cm de long), souvent en groupes de deux ou trois
• L'écorce est gris-brun, devenant fissurée avec l'âge

Feuilles :
• Alternes, simples, palmées (3 à 5 lobes), de 2 à 5 cm de diamètre
• Les bords sont grossièrement dentés ; la face supérieure est vert foncé, la face inférieure plus pâle et légèrement pubescente
• La coloration automnale est jaune à rougeâtre avant la chute des feuilles

Fleurs :
• Petites, vert-blanc à rosé, portées seules ou en groupes de 2 à 3
• Apparaissent au printemps (mars à mai dans l'hémisphère nord)
• Hermaphrodites, pollinisées principalement par les abeilles et autres insectes

Fruit :
• Baie ronde à ovale, de 1 à 2,5 cm de diamètre
• La surface peut être lisse ou couverte de poils fins (selon le cultivar)
• Contient de nombreuses petites graines enfouies dans une pulpe translucide
• La couleur à maturité varie du vert au jaune, rouge ou violet foncé

Les groseilliers à maquereau prospèrent dans les climats tempérés avec des hivers frais et des étés modérés.

Habitat :
• Préfère la mi-ombre au plein soleil ; tolère mieux l'ombre que la plupart des cultures fruitières
• Se trouve dans les haies, les lisières de bois et les zones de broussailles dans sa forme sauvage
• Pousse bien dans une gamme de types de sols mais préfère les sols limoneux, humides et bien drainés

Pollinisation et faune :
• Les fleurs fournissent du nectar et du pollen de début de saison pour les abeilles
• Les baies sont consommées par les oiseaux et les petits mammifères, ce qui aide à la dispersion des graines
• Sert de plante hôte pour les larves de plusieurs espèces de papillons de nuit et de jour

Considérations sur les maladies :
• Sensible à l'oïdium du groseillier (Podosphaera mors-uvae), un pathogène fongique important
• L'oïdium américain du groseillier a été accidentellement introduit en Europe au début du 20ème siècle et a dévasté de nombreux cultivars européens
• Des programmes de sélection ont depuis développé des variétés résistantes

La groseille à maquereau est un arbuste fruitier rustique et nécessitant peu d'entretien, adapté aux jardins tempérés.

Lumière :
• Plein soleil à mi-ombre ; produit les meilleurs fruits en plein soleil mais tolère bien la mi-ombre

Sol :
• Préfère un sol humide, bien drainé et fertile avec un pH de 6,0 à 6,5
• Incorporer de la matière organique (compost ou fumier bien décomposé) avant la plantation

Arrosage :
• Maintenir le sol constamment humide, surtout pendant le développement des fruits
• Le paillage aide à retenir l'humidité du sol et à supprimer les mauvaises herbes

Température :
• Extrêmement résistant au froid ; tolère des températures hivernales jusqu'à environ −25 °C (−13 °F)
• Nécessite une période de refroidissement hivernal (vernalisation) pour fructifier correctement

Taille :
• Tailler à la fin de l'hiver ou au début du printemps pendant la dormance
• Enlever le vieux bois improductif (branches de plus de 3 à 4 ans) pour encourager la nouvelle croissance
• Maintenir un centre ouvert pour améliorer la circulation de l'air et réduire le risque de maladies fongiques

Propagation :
• Les boutures de bois dur prélevées en automne s'enracinent facilement
• Peut également être propagé par marcottage ou par graines (bien que les plantes issues de graines puissent ne pas être fidèles au type)

Problèmes courants :
• Oïdium du groseillier (revêtement poudreux blanc sur les feuilles et les pousses)
• Tenthrède du groseillier (Nematus ribesii) — les larves peuvent défolier les plantes rapidement
• Pucerons, acariens et autres ravageurs courants du jardin