クリイロイグチ（学名：Imleria badia）は、イグチ科に属する食用キノコです。かつてはイグチ属に Boletus badius として分類されていましたが、2014 年の分子系統解析に基づき、新設されたイムレリア属（Imleria）へ再分類されました。
北半球の温帯林において最も広く見られ、認識しやすいイグチの一種であり、信頼できる食用種であることと特徴的な外見から、採集家の間で高く評価されています。
• 傘の色は栗色から濃いクリイロ（名前の由来）まで変化します
• 孔面は若いうちは淡黄色で、成熟するにつれてオリーブ黄色になり、傷つくと青緑色に変色します
• 柄は通常滑らかで、多くの他のイグチ属に見られるような顕著な網目模様（レチキュレーション）を欠いています
• 肉は白色〜淡黄色で、切断または損傷するとゆっくりと青色に変色します
• 特徴的な外見を持ち、危険な有毒種との類似性がほとんどないため、初心者の採集家にとって最も安全な野生キノコの一つと考えられています
• スカンディナビアから地中海まで、ヨーロッパ全域に広く分布
• 北アメリカの東部および西部全域で一般的
• 落葉樹林・針葉樹林の双方に生育しますが、特に針葉樹を強く好みます
分類学的歴史：
• 1818 年、エリアス・マグヌス・フリーズによって Boletus badius として初記載
• 種小名「badia」は、傘の色を指すラテン語の「栗色」に由来
• 2014 年、アルフレド・ヴィッツィーニによって DNA 証拠に基づき、新設されたイムレリア属（Imleria）へ移された
• 属名の Imleria は、イタリアの菌類学者フランチェスコ・イムレリアに献名されたもの
• 分子研究により、本種がイグチ属（Boletus）の中核となる系統群とは系統発生学的に異なることが明らかになり、再分類が必要となった
傘：
• 直径 5〜15cm。若いうちは饅頭型ですが、成長するにつれて平らになります
• 表面は乾燥していますが、湿るとわずかに粘り、滑らかか、あるいはうっすらとビロード状です
• 色は濃いクリイロから栗色、あるいは赤茶色まで変化します
• 縁は若菌では孔面をわずかに覆い被さっていることが多い
孔面と管孔：
• 孔は小さく多角形で、密に詰まっています（1mm あたり約 1〜2 個）
• 色は若いうちは淡黄色で、成熟するにつれてオリーブ黄色〜黄緑色になります
• 押したり傷つけられたりすると、はっきりと青緑色〜青灰色に変色します
• 管孔の深さは 1〜2cm で、柄の周囲で垂生〜やや凹縁状になります
柄（ステム）：
• 高さ 5〜12cm、太さ 1〜3cm で、円筒形か、わずかに棍棒状
• 表面は滑らか〜わずかに繊維状で、多くのイグチ（例：ヤマドリタケ）に見られるような顕著な網目模様を欠きます
• 色は傘と同色か、それよりやや淡く、しばしば微細な縦の筋模様があります
• 基部はやや膨らんでいるか、球根状になっていることがあります
肉：
• 全体に白色〜淡黄色
• 切断または空気に触れると、ゆっくりと青緑色に変色します（同定の重要な特徴）
• 若いうちは堅いですが、老菌になると柔らかくなります
• 穏やかで心地よいキノコ臭があり、味は穏やかでナッツのようです
胞子紋：
• オリーブ褐色〜褐色がかったオリーブ色
• 胞子は平滑な楕円形で、大きさは約 12〜15 × 4〜5 µm
菌根共生：
• 主に針葉樹、特にトウヒ属（Picea）、マツ属（Pinus）、モミ属（Abies）と共生
• ブナ属（Fagus）などの広葉樹とも見られる
• 菌糸が樹木の根を包み込み、根の到達範囲を広げて栄養分や水分の吸収を助けます
• その見返りとして、菌は宿主である樹木が光合成で生成した糖分を受け取ります
生育環境：
• 針葉樹林および混交林の林床に生育
• 酸性から中性の土壌を好む
• しばしば苔や落葉層の中から出現する
• 果実（子実体）は夏後半から秋にかけて発生します（北半球では通常 8 月〜11 月）
発生行動：
• 季節的に子実体（キノコ）を生成し、通常は降雨後に発生
• 単独、散在、あるいは小集団で見られる
• ヨーロッパや北アメリカの多くの森林において、最も個体数が多いイグチ属（広義）の一種
• 目に見えるキノコは単なる生殖器官であり、菌本体（菌糸体）は地下で年間を通じて生存している
栄養成分のハイライト（乾燥重量 100g あたりの概算値）：
• タンパク質：約 20〜30g（必須アミノ酸が豊富）
• 食物繊維：約 30〜40g
• 低脂肪：約 2〜4g
• ビタミン B 群（リボフラビン、ナイアシン、パントテン酸）の優れた供給源
• カリウム、リン、セレン、亜鉛などのミネラルを含む
• ビタミン D2 の前駆体であるエルゴステロールを含む（紫外線に当たることでビタミン D2 へ変化）
料理上の注意点：
• 上質な食用キノコとされますが、ヤマドリタケ（Boletus edulis）ほどには評価されないこともあります
• 青く変色する反応は無害で、加熱すると消えます
• 孔面は老菌になるとヌメリが出ることがあり、多くの採集家は調理前に古い孔を取り除きます
• ソテー、乾燥、ピクルス、スープやソースの具材として優れています
• 乾燥させることで風味が増し、近縁のヤマドリタケと同様になります
安全性に関する注意点：
• 既知の有毒成分はなく、ほとんどの人が安全に摂取可能
• すべての野生キノコと同様、摂取前には正確な同定が不可欠
• 一部の人、特に生または加熱不十分で食べた場合に、軽度の胃腸障害を起こす可能性あり
• 食用にする際は必ず十分に加熱すること
• 青く変色する反応は無害な化学的酸化（バリゲート酸による）であり、健康リスクはない
• 他の野生で採取した菌類と同様、汚染された地域（道路沿い、工業地帯など）での採取は避けること。キノコは水銀やカドミウムなどの重金属を生物濃縮する可能性があるため
採取のヒント：
• トウヒやマツなどの下、針葉樹林や混交林を探す
• 夏後半から秋、特に雨の後に子実体を探す
• 酸性土壌の苔むした場所や林床を確認する
• 茶色の傘、青く変色する黄色の孔、網目模様のない滑らかな柄、樹木との菌根共生関係など、複数の特徴を用いて同定を確実に行うこと
保存方法：
• 乾燥が最も一般的な保存法。薄くスライスし、40〜60℃で乾燥させる
• ソテーしてから冷凍保存することも可能
• 酢への漬込み（ピクルス）も伝統的な保存法の一つ
料理での利用：
• バターやオリーブオイルでソテーして付け合わせに
• リゾット、パスタ料理、スープ、シチューに加える
• 乾燥させて粉末にし、調味料として使用
• 長期保存のために酢漬け（ピクルス）にする
• イタリア、フランス、ポーランド、スカンジナビアなど、伝統的なヨーロッパ料理で使用
生態学的な重要性：
• 外生菌根菌として、森林の栄養循環において重要な役割を果たす
• 樹木のリン、窒素、水分の吸収を促進
• 菌糸ネットワークを通じて土壌構造の形成に寄与
• 森林の健全性と回復力を支える
科学的関心：
• 重金属の生物濃縮能力が研究されており、環境汚染のバイオインジケーター（生物指標）種としての可能性が探られている
• その菌根共生関係の研究は、森林生態学や植林事業に情報を提供している
豆知識
クリイロイグチの劇的な「青変反応」は、キノコ界で最も視覚的に印象的な特徴の一つです。 • この青色は、肉が空気に触れた際のバリゲート酸やゼロコミック酸の酸化によって引き起こされます • これは、リンゴの断面が茶色くなるのと同じ種類の化学反応（酵素的酸化プロセス）です • 青変の強さは、Imleria badia を類似種と見分ける手がかりとなります 「青い血」を流すキノコ： • クリイロイグチを切ると、まるでキノコが「青い血」を流しているかのように、肉がゆっくりと鮮やかな青緑色に変色します • この反応は完全に無害で、調理すると完全に消えます • この現象は何世紀にもわたり菌類学者を魅了し、かつては有毒の指標だと考えられていました 生態学的スーパーハイウェイ： • Imleria badia の地中の菌糸ネットワークは広大な範囲に広がり、複数の樹木を共通の栄養交換ネットワークで結びつけています • 「ウッド・ワイド・ウェブ」とも呼ばれるこれらのネットワークにより、樹木は資源を共有し、害虫の攻撃に関する化学的な警告信号さえも伝え合っています • 1 つのクリイロイグチの菌糸体が、同時に数十本の樹木とつながっている可能性があります 分類学的旅路： • クリイロイグチは約 200 年にわたりイグチ属（Boletus）に分類されてきましたが、2014 年の DNA 解析により、独自の属であるイムレリア属（Imleria）に属することが明らかになりました • この再分類は、分子系統学が菌類の相互関係に対する我々の理解を一変させた、菌類学におけるより大きな革命の一部です • DNA 証拠が隠れた進化的関係性を明らかにするにつれ、多くの親しみ深い「イグチ属（Boletus）」の種が新しい属へ移されています
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