オモダカとは、オモダカ科オモダカ属（Sagittaria）に分類される水生および半水生の植物を指し、矢じり形（披針形）の葉が特徴的なことに由来して名付けられました。これらの多年草は世界中の淡水環境に自生しており、観賞用の池の植物として、また一部の種では食用としても価値があります。
• 属名の「Sagittaria」はラテン語の「sagitta（矢）」に由来し、多くの種に見られる特徴的な矢じり形の葉を指しています
• 約 30 種が確認されており、北アメリカ、南アメリカ、ヨーロッパ、アジア、アフリカに分布しています
• 一部の種はその食用となる塊茎のために栽培されており、何千年もの間、アメリカ先住民の伝統的な食料源となってきました
分類
• 化石の証拠によると、オモダカ科は始新世（約 5600 万〜3400 万年前）にまでさかのぼります
• オモダカ属の種は何千年もの間、ネイティブ・アメリカンによって食料源として利用されてきました。塊茎の加工に関する考古学的証拠は何千年も前にさかのぼります
• ヒレトウキ（Sagittaria latifolia、別名：ブロードリーフ・アローヘッド、ダックポテト）は最も広く分布している種の 1 つで、カナダからメキシコまでの北アメリカ全域に見られます
• いくつかの種はヨーロッパやアジアに導入され、観賞用として栽培されるか、湿地帯で帰化しています
根茎と根：
• 泥質の基質に植物を固定する、太く這う性質の根茎を持ちます
• 根茎の先端にはデンプン質の塊茎（球茎）が形成され、エネルギー貯蔵器官として機能し、直径が数センチに達することもあります
• 繊維状の根系が飽和した土壌中に伸びています
葉：
• 顕著な異形葉性を示し、位置や水没状態に応じて 3 種類の異なる葉の形を作り出します
• 水中葉は線形からひも状で（退化しており、明確な葉身を持ちません）
• 浮葉は楕円形から卵形で、表面に蝟質があります
• 水上葉は特徴的な矢じり形（基部に下向きの 2 つの裂片を持ち、先端が尖っている）をしており、通常 5〜25cm の長さです
• 葉は根生葉ロゼット状に配列され、葉柄は長くスポンジ状で、50cm を超えることもあります
花と花序：
• 花は水面より上に突き出る直立した花茎につきます
• 花序は総状花序または円錐花序で、節ごとに輪生状に花をつけます
• 個々の花の直径は約 2〜4cm で、3 枚の白い花弁と 3 枚の緑色の萁を持ちます
• 花は通常一性花（雌雄同株）で、下側の節に雌花、上側の節に雄花がつきます
• 開花時期は一般的に夏です（北半球では 6 月〜9 月）
果実と種子：
• 果実はくちばし状の突起を持つ小さな扁平な痩果の集合体です
• 種子は水や、果実を摂食する水鳥によって散布されます
生育地：
• 池、湖、緩やかな流れの川、沼地、溝、湿地の浅い縁辺部
• 通常、水深 5〜60cm の泥質またはシルト質の基質に根を下ろします
• 季節的な水位の変動に耐えることができ、一時的に冠水する地域でも生存可能です
生態学的役割：
• 水鳥、魚類、水生無脊椎動物に食物と隠れ家を提供します
• 塊茎はアヒル、ガン、マスクラット、ビーバーにとって重要な食料源です
• 密集した群落は岸辺を安定させ、侵食を軽減します
• 湿地生態系における栄養循環に寄与します
繁殖：
• 種子による有性生殖と、根茎の伸長や塊茎の形成による栄養繁殖の両方を行います
• 種子が発芽するには湿潤または水没した条件が必要です
• 既成の群落における個体群の拡大には、塊茎による栄養繁殖が主要な手段となることがよくあります
日光：
• 日向から半日陰を好みますが、開花を良くするには終日日当たり（1 日 6 時間以上の直射日光）が最適です
水：
• 池の縁や、ウォーターガーデンの水に沈めた容器など、浅い水（水深 5〜30cm）に植えます
• 葉が水面に到達できれば、より深い水にも耐えることができます
用土：
• 重質で栄養豊富な粘土質または壌土の土壌
• 水が濁るのを防ぐため、重質の園芸用土壌を詰めた水生植物用のバスケットに植え、その上を砂利で覆うことができます
温度：
• 種によりますが、USDA ハーディネスゾーン 3〜10 で耐寒性があります
• 寒冷地では冬に地上部が枯れて塊茎のみになりますが、凍結線より下の泥中に埋まっていれば塊茎は凍結に耐えて生存します
増やし方：
• 春に根茎または塊茎を分割します
• 春に湿った土壌に播種します。温暖な条件下では、通常 2〜4 週間で発芽します
主な問題点：
• アブラムシが水上葉や花茎に付くことがあります
• 過密な植え付けや換気不良の環境では、葉斑病（葉の斑点病）が発生することがあります
• 侵略性：一部の種（北アメリカの一部地域におけるサジタリヤ・サギッティフォリアなど）は攻撃的に拡がる可能性があり、地域によっては規制されている場合があります
豆知識
オモダカ属の塊茎は、「ダックポテト」「ワパト」「カットニス」などと呼ばれることもあり、北アメリカの多くの先住民にとって主食の一つでした。これらの塊茎は、浅瀬に足を踏み入れて足や棒で泥から塊茎をほぐし、浮力のある塊茎を水面に浮かび上がらせて収穫されていました。 • 塊茎はデンプンが豊富で、焼いたり、茹でたり、乾燥させて粉に挽いて食用にできます • ルイス・クラーク探検隊（1805〜1806 年）も、遠征中にオモダカの塊茎を収穫して食べたことを記録に残しています • スーザン・コリンズ作『ハンガー・ゲーム』三部作に登場する「カットニス」という名前の植物は、オモダカ属にちなんで名付けられました。実際のカットニス（オモダカ）は、歴史的に重要な野生の食料源でした オモダカは、植物界において最も劇的な環境による葉の可塑性（異形葉性）の例の一つを示しています。 • 1 株の植物が同時に、ひも状の水中葉、楕円形の浮葉、そして水上の矢じり形の葉という、完全に異なる 3 種類の葉の形を作り出すことができます • この驚くべき適応により、植物は 3 つの異なる環境において、光合成とガス交換を同時に最適化することができます • この現象により、オモダカ属は植物発生生物学の研究におけるモデル生物となっています
詳しく見る
