アフリカイナゴマメ

Parkia biglobosa は西アフリカのサバンナベルト地帯に固有であり、自然分布域は西のセネガルやガンビアから東のスーダンやウガンダにまで広がっています。

• 原生地はサヘル地帯およびスーダンサバンナ地帯にまたがっています
• セネガル、マリ、ブルキナファソ、ガーナ、ナイジェリア、カメルーン、チャド、スーダンなどの国々に自生しています
• 標高は海面から約 1,300 メートルの範囲で生育します
• 年間降水量が 400〜1,500 ミリの地域でよく生育します

属名の Parkia は、ニジェール川流域を探検したスコットランド人の探検家かつ植物学者であるマンゴ・パーク（1771–1806 年）にちなんで名付けられました。本種は何世紀にもわたり西アフリカの共同体によって栽培・管理されてきており、その発酵種子調味料は何世代にもわたって食生活の基盤となってきました。

Parkia biglobosa は、印象的な大きさにまで成長する大型の広葉落葉高木です。

幹と樹冠：
• 樹高は通常 7〜20 メートルで、時には 25 メートルに達することもあります
• 幹径は 1 メートルに達し、厚く、暗灰色から褐色で、ひび割れて鱗状になった樹皮を持ちます
• 樹冠は広く傘状に広がり、濃い日陰を作ります

葉：
• 二回羽状複葉で、長さは 20〜45 センチメートルです
• 1 枚の葉に 6〜13 対の小葉軸（羽片）を持ち、それぞれの小葉軸には 19〜60 対の小さな小葉がつきます
• 小葉は長楕円形で、長さは約 8〜16 ミリメートル、幅は 2〜4 ミリメートルです
• 落葉性であり、通常は乾期に葉を落とします

花：
• 花序は密生し、下垂する棍棒状の頭花で、直径は約 4〜7 センチメートルです
• 花は橙色から赤色を帯び、非常に芳香があり、蜜が豊富です
• 夜間に開花し、主にコウモリ（特にオオコウモリ属 Eidolon に属する種）によって受粉されます（コウモリ媒花）
• 昆虫やその他の小型哺乳類も訪れます

果実と種子：
• 莢果は長く平たく、裂開せず、長さは 15〜40 センチメートル、幅は 2〜3 センチメートルです
• 莢果には、黄色っぽく甘く粉っぽい果肉に包まれた種子が最大 30 個含まれています
• 種子は暗褐色から黒色で、長さは約 8〜12 ミリメートル、硬い種皮に覆われています
• 種子を包む甘い黄色い果肉は食用可能で、炭水化物が豊富です

Parkia biglobosa は半乾燥のサバンナ環境によく適応しており、複数の生態学的役割を果たしています。

生育地：
• 開けたサバンナ林地、公園状林地（パークランド）、休閑地で発見されます
• 水はけの良い砂壌土、ラテライト土壌、壌土を好みます
• 窒素固定能力により、痩せた劣化した土壌にも耐性があります

窒素固定：
• マメ科高木として、根粒において根粒菌（Rhizobium 属細菌）と共生関係を築きます
• 大気中の窒素を固定し、それによって土壌の肥沃度を向上させます
• このため、伝統的なアグロフォレストリー・パークランドシステムにおいて貴重な構成要素となっています

生態的相互作用：
• 主な花粉媒介者はオオコウモリ（Eidolon helvum およびその他の種）で、強い夜間の香りと豊富な蜜に惹かれて集まります
• 果実の甘い果肉は多様な哺乳類や鳥類に食べられ、それらが種子散布を助けます
• 家畜や下草に対して日陰と隠れ家を提供します
• 落葉は土壌に有機物を供給します

耐乾性：
• 長い乾期の間も地下水に到達することを可能にする深い直根性を持っています
• 落葉性であることは、干ばつ時の水分保持に役立ちます

Parkia biglobosa の種子と果肉、特に発酵種子製品（ダワダワ／イル）は栄養的に重要です。

種子（発酵済み）：
• タンパク質含有量：乾燥重量の約 30〜35%
• 脂質含有量：約 15〜20%
• リシンやトリプトファンをはじめとする必須アミノ酸が豊富です
• リボフラビン（B2）やナイアシン（B3）を中心としたビタミン B 群の良い供給源です
• カルシウム、鉄、リン、カリウムなどのミネラルを含んでいます

黄色い果肉：
• 炭水化物が豊富（糖分は約 60〜67%）
• ビタミン C を含んでいます
• 乾燥重量の約 5〜10% がタンパク質です

発酵過程により、タンパク質の生体利用率が向上し、タンニンやフィチン塩などの抗栄養素が減少し、枯草菌（Bacillus subtilis）やその他の発酵微生物の働きによって複雑な風味が生まれるなど、栄養プロファイルが著しく向上します。

Parkia biglobosa は、集中的に栽培されるというよりは、伝統的にアグロフォレストリー・パークランドシステムの中で管理されてきましたが、直播きや育苗した苗木によって植栽することも可能です。

気候：
• 明確な乾期のある熱帯から半乾燥の気候でよく生育します
• 至適温度帯：24〜30°C
• 年間降水量 400〜1,500 ミリが必要です
• 冠水状態には耐えられません

土壌：
• 砂壌土、ラテライト土壌、壌土など、多様な土壌タイプに適応します
• 水はけの良い土壌を好みます
• 酸性から弱アルカリ性（pH 5.0〜7.5）の条件に耐えます

繁殖：
• 主に種子によって繁殖します
• 種子は硬い種皮を持っているため、発芽を促進するために傷つけ処理（機械的な傷つけか、熱湯への短時間浸漬）の恩恵を受けます
• 傷つけ処理により発芽率は著しく向上し、通常 70〜90% に達します
• 種子は圃場に直接播種するか、育苗場で育苗できます
• 苗木は最初の 1 年間は比較的ゆっくりと成長します

植栽間隔と管理：
• 伝統的なパークランドシステムでは、木々は約 10〜20 メートルの間隔で植えられます
• 若木は火災や食害から保護する必要があります
• 窒素固定能力があるため、施肥は最小限で済みます
• 樹形を整え、莢果の収穫を容易にするために剪定が行われることがあります

結実までの期間：
• 木々は通常、樹齢 5〜10 年で結実し始めます
• 完全な生産量に達するには約 15〜20 年を要します
• 成熟した木 1 本あたり、年間 100〜200 キログラムの莢果を生産することがあります

Parkia biglobosa は多目的樹木であり、西アフリカ全域において伝統的・商業的な用途が広範にわたります。

食用としての利用：
• 発酵種子（ダワダワ／イル／スンバラ）は、スープ、シチュー、ソースにおいてタンパク質が豊富な調味料および風味付けとして利用されます
• 甘く黄色い果肉は、そのまま間食として食べられるか、飲料に加工されます
• 種子は茹でてそのまま食べることもできます
• 果肉は発酵させてアルコール飲料にされることもあります

薬用としての利用：
• 樹皮の煎じ薬は、高血圧、創傷、皮膚感染症の治療に伝統医学で用いられます
• 葉の調製物は下痢や赤痢の治療に用いられます
• 根の抽出物は歯痛の薬として用いられてきました
• 植物の様々な部位が民族獣医学においても利用されています

農業的・環境的利用：
• アグロフォレストリー・パークランドシステム（例：伝統的な「農家主導の自然再生」アプローチ）の不可欠な構成要素です
• 窒素固定により、混作される穀物や野菜のための土壌肥沃度を向上させます
• 作物や家畜に日陰を提供します
• 土壌保全や土地修復プロジェクトに利用されます

その他の利用：
• 木材は木工、道具の柄、薪として利用されます
• 樹皮のタンニンは染色やなめしに利用されてきました
• 多くの西アフリカ社会において文化的に重要であり、伝統的な保全慣行によって保護されることがよくあります
• ダワダワの生産は農村部の女性にとって重要な収入源となっており、大規模な家庭内工業を形成しています