Acerola (Malpighia emarginata), auch bekannt als Barbados-Kirsche oder Westindische Kirsche, ist ein tropischer, fruchttragender Strauch oder kleiner Baum aus der Familie der Malpighiaceae. Trotz ihres gebräuchlichen Namens ist sie keine echte Kirsche (Prunus), sondern gehört zur Ordnung der Malpighiales.
Acerola ist vor allem für ihren außergewöhnlich hohen Vitamin-C-Gehalt bekannt – einer der höchsten aller Früchte weltweit – was sie zu einer geschätzten Art sowohl in der traditionellen Medizin als auch in der globalen Nutraceutical-Industrie macht.
• Der Name „Acerola“ leitet sich von der spanischen/portugiesischen Anpassung des arabischen Wortes „az-zuʿrūra“ ab, was „Azarole“ bedeutet (ein Hinweis auf eine ähnlich aussehende mediterrane Frucht)
• Auch häufig als Barbados-Kirsche, Westindische Kirsche oder Puerto-Rico-Kirsche bezeichnet
• Der Artname „emarginata“ bezieht sich auf die leicht eingekerbte (emarginate) Spitze ihrer Blätter
Acerola ist in den tropischen und subtropischen Regionen Amerikas beheimatet, mit einem natürlichen Verbreitungsgebiet, das vom südlichen Mexiko über Mittelamerika, die Karibischen Inseln bis ins nördliche Südamerika (einschließlich Teilen Brasiliens, Venezuelas und Kolumbiens) reicht.
• Das Ursprungszentrum wird auf der Halbinsel Yucatán in Mexiko und den Karibischen Inseln vermutet
• Die Art wurde im 16. und 17. Jahrhundert von spanischen und portugiesischen Kolonisatoren weitgehend in den Tropen verbreitet
• Heute ist Brasilien der weltweit größte kommerzielle Produzent und Exporteur von Acerola, mit ausgedehnten Plantagen in den nordöstlichen Bundesstaaten (Bahia, Pernambuco, Ceará)
• Auch kommerziell angebaut in Puerto Rico, Hawaii, Teilen Südostasiens und Südindien
Die Familie Malpighiaceae ist überwiegend neotropisch, mit etwa 75 Gattungen und 1.300 Arten, die in der Neuen Welt konzentriert sind. Die Gattung Malpighia umfasst etwa 40–50 Arten, von denen die meisten in der Karibik und Mittelamerika heimisch sind.
• Das Ursprungszentrum wird auf der Halbinsel Yucatán in Mexiko und den Karibischen Inseln vermutet
• Die Art wurde im 16. und 17. Jahrhundert von spanischen und portugiesischen Kolonisatoren weitgehend in den Tropen verbreitet
• Heute ist Brasilien der weltweit größte kommerzielle Produzent und Exporteur von Acerola, mit ausgedehnten Plantagen in den nordöstlichen Bundesstaaten (Bahia, Pernambuco, Ceará)
• Auch kommerziell angebaut in Puerto Rico, Hawaii, Teilen Südostasiens und Südindien
Die Familie Malpighiaceae ist überwiegend neotropisch, mit etwa 75 Gattungen und 1.300 Arten, die in der Neuen Welt konzentriert sind. Die Gattung Malpighia umfasst etwa 40–50 Arten, von denen die meisten in der Karibik und Mittelamerika heimisch sind.
Acerola ist ein halbimmergrüner bis immergrüner Strauch oder kleiner Baum, der unter Kulturbedingungen typischerweise eine Höhe von 2–6 Metern erreicht, in freier Wildbahn jedoch höher wachsen kann.
Stamm & Rinde:
• Der Stamm ist relativ schlank und verzweigt sich oft bodennah
• Die Rinde ist glatt bis leicht rau, graubraun
Blätter:
• Einfach, gegenständig am Stiel angeordnet
• Form: länglich-elliptisch bis eiförmig-lanzettlich, etwa 2–7 cm lang und 1–4 cm breit
• Die Blattspitze ist charakteristisch eingekerbt (emarginiert) – das bestimmende Merkmal, auf das sich der Artname bezieht
• Die Ränder sind ganzrandig (glatt, ohne Zähne)
• Die Oberfläche ist oberseits glänzend dunkelgrün, unterseits blasser
• Mit feinen Trichomen (Haaren) bedeckt, besonders bei jungen Trieben, die empfindliche Haut reizen können
Blüten:
• Blühen in achselständigen Zymen (kleine Trauben, die aus den Blattachseln hervorgehen)
• Einzelne Blüten haben einen Durchmesser von ~1–2 cm mit fünf Blütenblättern
• Die Blütenblätter sind gefranst (gekerbte Ränder), typischerweise rosa bis rosafarben mit einer helleren Mitte
• Viele Sorten sind selbstinkompatibel und benötigen für einen optimalen Fruchtansatz Fremdbestäubung
• Hauptbestäuber sind Bienen und andere Insekten
Frucht:
• Eine fleischige Steinfrucht (Steinfrucht), rund bis leicht abgeflacht, etwa 1–3 cm im Durchmesser
• Reift von grün zu leuchtend rot oder tief karmesinrot (gelegentlich gelb-orange bei einigen Sorten)
• Die Schale ist dünn und glatt; das Fruchtfleisch ist saftig, in drei Lappen geteilt
• Jede Frucht enthält drei kleine, harte, dreieckige Samen (Pyrenen)
• Der Geschmack ist reif säuerlich bis subacid, manchmal als Mischung aus Kirsche, Apfel und Zitrus beschrieben
• Die Frucht ist sehr verderblich – beginnt sich innerhalb von 2–3 Tagen nach der Ernte bei Raumtemperatur zu zersetzen, was eine schnelle Verarbeitung oder Kühllagerung erfordert
Stamm & Rinde:
• Der Stamm ist relativ schlank und verzweigt sich oft bodennah
• Die Rinde ist glatt bis leicht rau, graubraun
Blätter:
• Einfach, gegenständig am Stiel angeordnet
• Form: länglich-elliptisch bis eiförmig-lanzettlich, etwa 2–7 cm lang und 1–4 cm breit
• Die Blattspitze ist charakteristisch eingekerbt (emarginiert) – das bestimmende Merkmal, auf das sich der Artname bezieht
• Die Ränder sind ganzrandig (glatt, ohne Zähne)
• Die Oberfläche ist oberseits glänzend dunkelgrün, unterseits blasser
• Mit feinen Trichomen (Haaren) bedeckt, besonders bei jungen Trieben, die empfindliche Haut reizen können
Blüten:
• Blühen in achselständigen Zymen (kleine Trauben, die aus den Blattachseln hervorgehen)
• Einzelne Blüten haben einen Durchmesser von ~1–2 cm mit fünf Blütenblättern
• Die Blütenblätter sind gefranst (gekerbte Ränder), typischerweise rosa bis rosafarben mit einer helleren Mitte
• Viele Sorten sind selbstinkompatibel und benötigen für einen optimalen Fruchtansatz Fremdbestäubung
• Hauptbestäuber sind Bienen und andere Insekten
Frucht:
• Eine fleischige Steinfrucht (Steinfrucht), rund bis leicht abgeflacht, etwa 1–3 cm im Durchmesser
• Reift von grün zu leuchtend rot oder tief karmesinrot (gelegentlich gelb-orange bei einigen Sorten)
• Die Schale ist dünn und glatt; das Fruchtfleisch ist saftig, in drei Lappen geteilt
• Jede Frucht enthält drei kleine, harte, dreieckige Samen (Pyrenen)
• Der Geschmack ist reif säuerlich bis subacid, manchmal als Mischung aus Kirsche, Apfel und Zitrus beschrieben
• Die Frucht ist sehr verderblich – beginnt sich innerhalb von 2–3 Tagen nach der Ernte bei Raumtemperatur zu zersetzen, was eine schnelle Verarbeitung oder Kühllagerung erfordert
Acerola gedeiht in tropischen und subtropischen Klimazonen mit ausgeprägten Regen- und Trockenzeiten.
Klimaanforderungen:
• Optimaler Temperaturbereich: 25–28 °C
• Kann kurze Kälteperioden überstehen, ist aber frostempfindlich (Schäden treten unter ~4 °C auf)
• Benötigt reichlich Sonnenlicht für maximale Fruchtproduktion und Vitamin-C-Synthese
• Ein jährlicher Niederschlag von 1.200–1.600 mm ist ideal, obwohl sie mit Bewässerung auch trockenere Bedingungen verträgt
Bodenpräferenzen:
• Anpassungsfähig an eine Reihe von Bodentypen, von sandigen Lehmen bis zu tonigen Lehmen
• Bevorzugt gut durchlässige Böden mit einem leicht sauren bis neutralen pH-Wert (5,5–6,5)
• Verträgt keine Staunässe
Ökologische Wechselwirkungen:
• Blüten ziehen eine Vielzahl von Bestäubern an, insbesondere einheimische Bienen und Honigbienen
• Früchte werden von Vögeln und kleinen Säugetieren gefressen, die bei wilden Populationen bei der Samenverbreitung helfen
• Die dichte Verzweigung bietet Schutz für kleine Wildtiere
Fortpflanzung:
• Kann durch Samen, Stecklinge, Veredelung oder Absenker vermehrt werden
• Aus Samen gezogene Pflanzen beginnen normalerweise innerhalb von 2–3 Jahren Früchte zu tragen
• Veredelte Sorten können bereits im ersten Jahr nach der Veredelung Früchte tragen
• Eine ausgewachsene Pflanze kann mehrere Ernten pro Jahr hervorbringen (bis zu 4–6 Erntezyklen jährlich unter tropischen Bedingungen)
Klimaanforderungen:
• Optimaler Temperaturbereich: 25–28 °C
• Kann kurze Kälteperioden überstehen, ist aber frostempfindlich (Schäden treten unter ~4 °C auf)
• Benötigt reichlich Sonnenlicht für maximale Fruchtproduktion und Vitamin-C-Synthese
• Ein jährlicher Niederschlag von 1.200–1.600 mm ist ideal, obwohl sie mit Bewässerung auch trockenere Bedingungen verträgt
Bodenpräferenzen:
• Anpassungsfähig an eine Reihe von Bodentypen, von sandigen Lehmen bis zu tonigen Lehmen
• Bevorzugt gut durchlässige Böden mit einem leicht sauren bis neutralen pH-Wert (5,5–6,5)
• Verträgt keine Staunässe
Ökologische Wechselwirkungen:
• Blüten ziehen eine Vielzahl von Bestäubern an, insbesondere einheimische Bienen und Honigbienen
• Früchte werden von Vögeln und kleinen Säugetieren gefressen, die bei wilden Populationen bei der Samenverbreitung helfen
• Die dichte Verzweigung bietet Schutz für kleine Wildtiere
Fortpflanzung:
• Kann durch Samen, Stecklinge, Veredelung oder Absenker vermehrt werden
• Aus Samen gezogene Pflanzen beginnen normalerweise innerhalb von 2–3 Jahren Früchte zu tragen
• Veredelte Sorten können bereits im ersten Jahr nach der Veredelung Früchte tragen
• Eine ausgewachsene Pflanze kann mehrere Ernten pro Jahr hervorbringen (bis zu 4–6 Erntezyklen jährlich unter tropischen Bedingungen)
Acerola ist bekannt für ihr außergewöhnliches Nährstoffprofil, insbesondere ihren außergewöhnlich hohen Vitamin-C-Gehalt (Ascorbinsäure).
Vitamin-C-Gehalt:
• Frische Acerola-Frucht enthält etwa 1.000–4.500 mg Vitamin C pro 100 g Fruchtfleisch – etwa das 15- bis 50-fache der Konzentration in Orangen (~50 mg/100 g)
• Bei einigen einzelnen Früchten wurden Werte von über 5.000 mg/100 g gemessen, was Acerola zu einer der reichsten natürlichen Vitamin-C-Quellen macht
• Der Vitamin-C-Gehalt ist bei leicht unreifen Früchten am höchsten und nimmt mit zunehmender Reife ab
Andere Nährstoffe (pro 100 g frische Frucht, ungefähre Werte):
• Kalorien: ~32 kcal
• Kohlenhydrate: ~7–8 g
• Eiweiß: ~0,4–0,8 g
• Ballaststoffe: ~1–2 g
• Vitamin A (als Beta-Carotin): ~766 IE
• B-Vitamine (B1, B2, B3): in geringen Mengen vorhanden
• Mineralstoffe: Kalium (~146 mg), Magnesium (~18 mg), Calcium (~12 mg), Phosphor (~11 mg), Eisen (~0,2 mg)
Phytochemikalien:
• Reich an Anthocyanen (verantwortlich für die rote Färbung)
• Enthält Flavonoide, Carotinoide und phenolische Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften
• Diese bioaktiven Verbindungen tragen zur Verwendung von Acerola in funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln bei
Vitamin-C-Gehalt:
• Frische Acerola-Frucht enthält etwa 1.000–4.500 mg Vitamin C pro 100 g Fruchtfleisch – etwa das 15- bis 50-fache der Konzentration in Orangen (~50 mg/100 g)
• Bei einigen einzelnen Früchten wurden Werte von über 5.000 mg/100 g gemessen, was Acerola zu einer der reichsten natürlichen Vitamin-C-Quellen macht
• Der Vitamin-C-Gehalt ist bei leicht unreifen Früchten am höchsten und nimmt mit zunehmender Reife ab
Andere Nährstoffe (pro 100 g frische Frucht, ungefähre Werte):
• Kalorien: ~32 kcal
• Kohlenhydrate: ~7–8 g
• Eiweiß: ~0,4–0,8 g
• Ballaststoffe: ~1–2 g
• Vitamin A (als Beta-Carotin): ~766 IE
• B-Vitamine (B1, B2, B3): in geringen Mengen vorhanden
• Mineralstoffe: Kalium (~146 mg), Magnesium (~18 mg), Calcium (~12 mg), Phosphor (~11 mg), Eisen (~0,2 mg)
Phytochemikalien:
• Reich an Anthocyanen (verantwortlich für die rote Färbung)
• Enthält Flavonoide, Carotinoide und phenolische Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften
• Diese bioaktiven Verbindungen tragen zur Verwendung von Acerola in funktionellen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln bei
Acerola gilt allgemein als sicher für den menschlichen Verzehr und wird häufig als Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
• Es wurden keine signifikanten Toxizitäten durch den normalen Verzehr der Frucht berichtet
• Aufgrund des extrem hohen Vitamin-C-Gehalts kann eine übermäßige Supplementierung (deutlich über der empfohlenen Tagesdosis) bei empfindlichen Personen zu Magen-Darm-Beschwerden, Durchfall oder einer Veranlagung zu Nierensteinen führen
• Die feinen Trichome (Haare) auf Blättern und jungen Stielen können bei empfindlichen Personen Hautreizungen oder Kontaktdermatitis verursachen
• Wie bei jeder Frucht sollten Personen mit bekannten Allergien gegen Mitglieder der Familie Malpighiaceae Vorsicht walten lassen
• Es wurden keine signifikanten Toxizitäten durch den normalen Verzehr der Frucht berichtet
• Aufgrund des extrem hohen Vitamin-C-Gehalts kann eine übermäßige Supplementierung (deutlich über der empfohlenen Tagesdosis) bei empfindlichen Personen zu Magen-Darm-Beschwerden, Durchfall oder einer Veranlagung zu Nierensteinen führen
• Die feinen Trichome (Haare) auf Blättern und jungen Stielen können bei empfindlichen Personen Hautreizungen oder Kontaktdermatitis verursachen
• Wie bei jeder Frucht sollten Personen mit bekannten Allergien gegen Mitglieder der Familie Malpighiaceae Vorsicht walten lassen
Acerola wird sowohl kommerziell als auch in Hausgärten in den Tropen und Subtropen angebaut. Sie wächst relativ schnell und kann innerhalb von 2–3 Jahren aus Samen Früchte tragen.
Licht:
• Benötigt volle Sonne für optimale Fruchtproduktion und maximale Vitamin-C-Synthese
• Verträgt Halbschatten, aber Fruchtertrag und -qualität werden reduziert
Boden:
• Gut durchlässiger, fruchtbarer Boden mit einem pH-Wert von 5,5–6,5 ist ideal
• Organische Substanz (Kompost oder gut verrotteter Mist) einarbeiten, um Bodenstruktur und Fruchtbarkeit zu verbessern
• Schwere Tonböden vermeiden, die überschüssiges Wasser zurückhalten
Bewässerung:
• Regelmäßiges Gießen ist besonders während der Blüte- und Fruchtzeit wichtig
• Gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit aufrechterhalten, aber Staunässe vermeiden
• Tröpfchenbewässerung wird in kommerziellen Plantagen bevorzugt
Temperatur:
• Gedeiht in warmen tropischen bis subtropischen Klimazonen (25–28 °C)
• Vor Frost schützen; Temperaturen unter 4 °C können erhebliche Schäden verursachen
• In Randklimaten kann Acerola in Behältern angebaut und bei Kälte ins Haus geholt werden
Düngung:
• Reagiert gut auf ausgewogene Düngung (z. B. NPK 10-10-10 oder ähnlich)
• Dünger 3–4 Mal pro Jahr während der Wachstumsperiode ausbringen
• Ergänzende Mikronährstoffe (Zink, Bor, Eisen) können bei Mangelböden vorteilhaft sein
Schnitt:
• Leichter Schnitt hilft, die Form zu erhalten und fördert neues Fruchtholz
• Tote, kranke oder sich kreuzende Äste entfernen
• Acerola trägt Früchte an neuem Wachstum, daher kann mäßiger Schnitt die Produktion anregen
Vermehrung:
• Samen: keimfähig, führt aber zu variablen Nachkommen; häufig für Unterlagen verwendet
• Stecklinge: halbverholzte Stecklinge bewurzeln leicht und erhalten Sorteneigenschaften
• Veredelung: Spaltveredelung oder Seitenveredelung auf Sämling-Unterlagen
• Absenker: effektiv für die Vermehrung im kleinen Maßstab
Häufige Probleme:
• Fruchtfliegenbefall (insbesondere Anastrepha spp.) ist ein Hauptschädling in tropischen Regionen
• Pilzkrankheiten (Anthraknose, Blattfleckenkrankheit) können Früchte und Laub in feuchten Bedingungen befallen
• Schneller Verderb nach der Ernte erfordert sofortige Kühlung oder Verarbeitung
Licht:
• Benötigt volle Sonne für optimale Fruchtproduktion und maximale Vitamin-C-Synthese
• Verträgt Halbschatten, aber Fruchtertrag und -qualität werden reduziert
Boden:
• Gut durchlässiger, fruchtbarer Boden mit einem pH-Wert von 5,5–6,5 ist ideal
• Organische Substanz (Kompost oder gut verrotteter Mist) einarbeiten, um Bodenstruktur und Fruchtbarkeit zu verbessern
• Schwere Tonböden vermeiden, die überschüssiges Wasser zurückhalten
Bewässerung:
• Regelmäßiges Gießen ist besonders während der Blüte- und Fruchtzeit wichtig
• Gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit aufrechterhalten, aber Staunässe vermeiden
• Tröpfchenbewässerung wird in kommerziellen Plantagen bevorzugt
Temperatur:
• Gedeiht in warmen tropischen bis subtropischen Klimazonen (25–28 °C)
• Vor Frost schützen; Temperaturen unter 4 °C können erhebliche Schäden verursachen
• In Randklimaten kann Acerola in Behältern angebaut und bei Kälte ins Haus geholt werden
Düngung:
• Reagiert gut auf ausgewogene Düngung (z. B. NPK 10-10-10 oder ähnlich)
• Dünger 3–4 Mal pro Jahr während der Wachstumsperiode ausbringen
• Ergänzende Mikronährstoffe (Zink, Bor, Eisen) können bei Mangelböden vorteilhaft sein
Schnitt:
• Leichter Schnitt hilft, die Form zu erhalten und fördert neues Fruchtholz
• Tote, kranke oder sich kreuzende Äste entfernen
• Acerola trägt Früchte an neuem Wachstum, daher kann mäßiger Schnitt die Produktion anregen
Vermehrung:
• Samen: keimfähig, führt aber zu variablen Nachkommen; häufig für Unterlagen verwendet
• Stecklinge: halbverholzte Stecklinge bewurzeln leicht und erhalten Sorteneigenschaften
• Veredelung: Spaltveredelung oder Seitenveredelung auf Sämling-Unterlagen
• Absenker: effektiv für die Vermehrung im kleinen Maßstab
Häufige Probleme:
• Fruchtfliegenbefall (insbesondere Anastrepha spp.) ist ein Hauptschädling in tropischen Regionen
• Pilzkrankheiten (Anthraknose, Blattfleckenkrankheit) können Früchte und Laub in feuchten Bedingungen befallen
• Schneller Verderb nach der Ernte erfordert sofortige Kühlung oder Verarbeitung
Acerola hat ein breites Anwendungsspektrum in den Bereichen Lebensmittel, Getränke, Nutraceuticals, Kosmetik und Zierpflanzen.
Lebensmittel & Getränke:
• In Anbauregionen frisch verzehrt, obwohl der säuerliche Geschmack und die extreme Verderblichkeit den Frischmarktvertrieb einschränken
• Weitgehend verarbeitet zu Säften, Nektaren, Konzentraten, Marmeladen, Gelees und gefrorenem Fruchtfleisch
• Verwendung als natürlicher Aroma- und Farbstoff in Joghurts, Eiscremes und Süßwaren
• Acerola-Saft und -Fruchtfleisch sind wichtige Exportprodukte aus Brasilien
Nutraceuticals & Nahrungsergänzungsmittel:
• Eine der beliebtesten natürlichen Vitamin-C-Quellen in Nahrungsergänzungsmitteln
• Erhältlich als Acerola-Kirschpulver, Kapseln, Tabletten und kaubare Vitamin-C-Präparate
• Als „natürliche“ Alternative zu synthetischer Ascorbinsäure vermarktet
• Gefriergetrocknetes Acerola-Pulver behält hohe Vitamin-C-Werte und wird in funktionellen Lebensmitteln und Superfood-Mischungen verwendet
Traditionelle Medizin:
• In der Volksmedizin in Lateinamerika und der Karibik bei Erkältungen, Grippe und allgemeiner Immununterstützung eingesetzt
• In einigen traditionellen Systemen als Mittel gegen Durchfall, Ruhr und Leberbeschwerden verwendet
• In einigen Kulturen topisch zur Wundheilung eingesetzt
Kosmetik & Hautpflege:
• Acerola-Extrakt wird aufgrund seines hohen Antioxidantiengehalts (Vitamin C) in Hautpflegeprodukten verwendet
• In Anti-Aging-Seren, aufhellenden Cremes und Gesichtsmasken vermarktet
• Vitamin C aus Acerola wird für seine angebliche Rolle bei der Kollagensynthese und Hautstrahlung geschätzt
Zierpflanze:
• Als Zierstrauch in tropischen Gärten wegen seiner attraktiven rosa Blüten und leuchtend roten Früchte angebaut
• Geeignet für Hecken, Kübelpflanzung und Bonsai in warmen Klimazonen
Lebensmittel & Getränke:
• In Anbauregionen frisch verzehrt, obwohl der säuerliche Geschmack und die extreme Verderblichkeit den Frischmarktvertrieb einschränken
• Weitgehend verarbeitet zu Säften, Nektaren, Konzentraten, Marmeladen, Gelees und gefrorenem Fruchtfleisch
• Verwendung als natürlicher Aroma- und Farbstoff in Joghurts, Eiscremes und Süßwaren
• Acerola-Saft und -Fruchtfleisch sind wichtige Exportprodukte aus Brasilien
Nutraceuticals & Nahrungsergänzungsmittel:
• Eine der beliebtesten natürlichen Vitamin-C-Quellen in Nahrungsergänzungsmitteln
• Erhältlich als Acerola-Kirschpulver, Kapseln, Tabletten und kaubare Vitamin-C-Präparate
• Als „natürliche“ Alternative zu synthetischer Ascorbinsäure vermarktet
• Gefriergetrocknetes Acerola-Pulver behält hohe Vitamin-C-Werte und wird in funktionellen Lebensmitteln und Superfood-Mischungen verwendet
Traditionelle Medizin:
• In der Volksmedizin in Lateinamerika und der Karibik bei Erkältungen, Grippe und allgemeiner Immununterstützung eingesetzt
• In einigen traditionellen Systemen als Mittel gegen Durchfall, Ruhr und Leberbeschwerden verwendet
• In einigen Kulturen topisch zur Wundheilung eingesetzt
Kosmetik & Hautpflege:
• Acerola-Extrakt wird aufgrund seines hohen Antioxidantiengehalts (Vitamin C) in Hautpflegeprodukten verwendet
• In Anti-Aging-Seren, aufhellenden Cremes und Gesichtsmasken vermarktet
• Vitamin C aus Acerola wird für seine angebliche Rolle bei der Kollagensynthese und Hautstrahlung geschätzt
Zierpflanze:
• Als Zierstrauch in tropischen Gärten wegen seiner attraktiven rosa Blüten und leuchtend roten Früchte angebaut
• Geeignet für Hecken, Kübelpflanzung und Bonsai in warmen Klimazonen
Wusstest du schon?
Acerola hält den Rekord als eine der vitamin-C-reichsten Früchte, die je dokumentiert wurden – eine einzelne Acerola-Frucht kann mehr Vitamin C enthalten als eine ganze Tüte Orangen. • Während des Zweiten Weltkriegs erhielten britische Kinder Acerola-Sirup als Ersatz für Zitrusfrüchte, die aufgrund kriegsbedingter Schifffahrtsunterbrechungen nicht verfügbar waren • Der Vitamin-C-Gehalt von Acerola ist so außergewöhnlich hoch, dass 100 g frisches Fruchtfleisch über 3.000 % der empfohlenen Tagesdosis liefern können • Brasiliens Acerola-Industrie expandierte in den 1990er Jahren dramatisch, nachdem japanische Forscher den außergewöhnlichen Nährwert der Frucht identifiziert hatten, was zu einer massiven Nachfrage aus dem japanischen Supplementmarkt führte • Obwohl sie „Kirsche“ genannt wird, ist Acerola überhaupt nicht mit echten Kirschen (Prunus spp.) verwandt – die Ähnlichkeit ist rein oberflächlich, ein Fall von konvergenter Benennung basierend auf ähnlicher Fruchtgröße und -farbe • Acerola-Frucht beginnt nach der Ernte schnell Vitamin C zu verlieren – innerhalb von 48 Stunden bei Raumtemperatur tritt ein signifikanter Abbau ein, weshalb die meisten kommerziellen Acerola sofort nach der Ernte eingefroren, gefriergetrocknet oder verarbeitet wird
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